Hanoi: Oppdag det berømte frokostkulinariske kartet

Fra klassisk pho og bun cha til unik klebrig ris med yen og banh mi dan to, er dette frokoststedene du ikke må gå glipp av for å starte en perfekt dag i hovedstaden.

Å starte en dag i Hanoi handler ikke bare om å lade batteriene, men også om en dyp kulturell opplevelse. Den tidlige morgenluften, lyden av trafikk og aromaene fra gatebodene blandes sammen for å skape en unik symfoni. Med så mange alternativer kan det være en spennende reise å finne en tilfredsstillende frokostrett. Her er de beste forslagene for å utforske Hanois frokostkulinariske kultur.

Klassiske smaker du ikke bør gå glipp av

Dette er rettene som har gitt Hanois kjøkken et navn, assosiert med minner fra mange generasjoner og er det første reisemålet til enhver turist.

Pho: Hanois sjelfrokost

Pho er ikke bare en rett, men et symbol. En av de prestisjefylte adressene for å nyte tradisjonelle smaker er Pho Ly Quoc Su . Med en historie på nesten 20 år er dette merket kjent for sin klare, søte kraft fra bein, myke og seige pho-nudler og ferske biff. Selv om prisen er noe høyere enn gjennomsnittet, tilfredsstiller kvaliteten alltid selv de mest krevende gjestene.

• Adresse: No. 10 Ly Quoc Su, Hoan Kiem; N2A Hoang Minh Giam; 26 Lott 6 til Huu, Hanoi
• Åpningstider: 06:00 – 22:00

Frokost i Hanoi

Bun cha: En rett som går inn i historien

Bun cha Dac Kim Hang Manh er et navn man ikke kan gå glipp av når man snakker om bun cha. Kjøttbitene marineres, grilles over duftende trekull og serveres med en mild søt og sur fiskesaus. Ikke glem å bestille en tallerken med sprøstekte vårruller for å gjøre frokosten din mer komplett. Restauranten har en sterk gammelbyfølelse, alltid yrende med kunder.

• Adresse: No. 1 Hang Manh, Hoan Kiem, Hanoi
• Åpningstider: 08:30 – 21:00

Frokost i Hanoi

Spesielle variasjoner av vermicelli-nudler

Foruten pho er vermicelli- og glassnudlenes verden i Hanoi også ekstremt rik. Hver rett har sin egen distinkte smak, noe som gjenspeiler sofistikasjonen i tilberedningen til folket i Trang An.

Fru Luongs sneglevermicelli

Med over 40 års erfaring er Bun Oc Ba Luong en kjent adresse for de som elsker den syrlige smaken av eddik og den seige smaken av snegler. Kraften er rik, sneglene er nøye bearbeidet, og skaper en bolle med bun oc med standard smak, som får gjestene til å huske den for alltid etter bare én bit.

• Adresse: No. 34 og 64, Lane 191, Khuong Thuong, Hanoi
• Åpningstider: 08:30 – 22:30

Frokost i Hanoi

Bun thang Hang Manh

Bun thang er et kulinarisk kunstverk med en harmonisk kombinasjon av mange ingredienser. På 29 Hang Manh kan du nyte en bolle med elegant bun thang, en klar kraft med duft av sopp og tørkede reker. De iøynefallende fargene av julienne-egg, svinekjøttpølse, strimlet kylling og vietnamesisk koriander skaper en lett, men sofistikert frokost.

• Adresse: 29 Hang Manh, Hoan Kiem, Hanoi
• Åpningstider: 06:00 – 14:00

Raskt og mettende valg

For de som trenger en rask, men likevel energisk frokost, er følgende retter det perfekte valget.

Yen klebrig ris

Xoi Yen på Nguyen Huu Huan-gaten er den mest berømte klebrige risbutikken i Hanoi. Menyen er variert, fra klebrig ris med mungbønnepasta, maisklebrig ris til hvit klebrig ris, kombinert med mange attraktive toppinger som wokket kylling med sopp, paté, braisert svinekjøtt og kinesisk pølse. Butikken er alltid fullpakket, noe som viser den uimotståelige appellen til denne rustikke retten.

• Adresse: 35B Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem, Hanoi
• Åpningstider: 06:30 - 23:30

Frokost i Hanoi

Tran Nhat Duats brød

Dette er et unikt kulinarisk fenomen i Hanoi. Denne sandwichbutikken er åpen fra klokken 03.00, og det er alltid en lang kø. Det spesielle er at alt fyllet som paté, skinke, egg, pølser ... stekes sammen i en stor panne før det legges i brødet. Denne unike blandingen av smaker har skapt merket banh mi dan to i over 20 år.

• Adresse: 32 Tran Nhat Duat Street, Hoan Kiem, Hanoi
• Åpningstider: 03:00 – 08:00

Fru Hanhs risruller

Hvis du er ute etter en lett frokost, er Mrs. Hanhs risruller et godt forslag. Rispapiret er tynt, mykt og gjennomsiktig, og innsiden er fylt med skogsopp og sopp. Tilsett litt søt og sur fiskesaus og dryss over sprøstekt løk, denne enkle retten gir en lett start på en ny dag.

• Adresse: 16B Tho Xuong, Hoan Kiem, Hanoi
• Åpningstider: 06:00 – 22:00

Å utforske Hanois frokostmat er en reise i farger og smak. Hver rett er ikke bare deilig, men forteller også en historie om kulturen og livsstilen til den tusen år gamle byen.

Kilde: https://baolamdong.vn/ha-noi-kham-pha-ban-do-am-thuc-bua-sang-tru-danh-402425.html