Stedet er overfylt fordi den klebrige risen er tilsatt kokosmelk.

Trender på sosiale medier for tiden.

I disse dager har risvognen til fru Cao Kim Thoa (62 år gammel, bosatt i Binh Chanh-distriktet) og hennes ektemann, som ligger i Tung Thien Vuong-gaten (distrikt 8, nær foten av Cha Va-broen), plutselig blitt en sensasjon på sosiale medier, med mange som deler adressen.

Fru Thoa sa at hun har solgt klebrig ris siden hun var 21 år gammel.

[KLIPP]: Klistret risvogn i Ho Chi Minh-byen som har pakket ris inn i bananblader i 40 år.

Derfor så jeg en lang kø med folk da jeg kom til denne sticky rice-boden klokken åtte, og beholderen med sticky rice var nesten tom, selv om jeg visste at denne boden vanligvis selger fra klokken fem til ti. «Vi er tomme for sticky rice, kjære deg, kom tilbake i ettermiddag!» Mange kunder som kom for å kjøpe sticky rice, dro trist etter å ha hørt eiernes ord og bestemte seg for å komme tilbake en annen gang.

Jeg har spist her i over seks år, helt siden jeg giftet meg og flyttet hit. Vanligvis er det veldig travelt med risboden, man må vente litt, men man kan fortsatt kjøpe litt. De siste dagene har det av en eller annen grunn vært utrolig fullt; hvis du kommer litt sent, får du ikke noe!

Mr. Dang Tuan Duy, en vanlig kunde.

Blant disse kundene var herr Dang Tuan Duy (28 år gammel, bosatt i distrikt 8). Han sa at han vanligvis drar på jobb klokken 07:30 og stikker innom for å kjøpe klebrig ris på veien. Han kjøper det til frokost eller lunsj 5–6 ganger i uken fordi det er deilig, men i tre dager på rad kunne han ikke kjøpe noe.

Klebrig ris her koster 17 000 VND, og ​​kundene kan bestille mer hvis de ønsker det.

«Jeg har spist her i over seks år, helt siden jeg giftet meg og flyttet hit. Vanligvis er det veldig travelt med risboden, man må vente litt, men man kan fortsatt kjøpe litt. De siste dagene har det av en eller annen grunn vært utrolig fullt. Hvis du kommer litt sent, får du ikke noe. Jeg bare kjører langs veien og leter etter steder som selger frokost og kjøper litt,» sa han.

Som en av de siste kundene som kjøpte klebrig ris, sa fru Hanh (fra distrikt 5) at hun tilfeldigvis fant ut om denne klebrig ris-boden på nettet da den hadde vært populær de siste dagene. Selv om hun prøvde å dra tidlig, var klebrig ris nesten utsolgt da hun ankom.

«Jeg holdt på å gå glipp av å kjøpe klebrig ris. Jeg så folk anbefale butikken og si at de bare pakker risen inn i bananblader, og eieren bløtlegger den i kokosmelk, slik at den smaker deilig. Og det var sant! Bare det å se på det fikk meg til å drikke vann i munnen», kommenterte hun.

Klebrig risrett er enkel, men deilig.

Mens hun travelt var i gang med å lage porsjoner med klebrig ris til kundene, betrodde fru Thoa at det ikke bare var nylig at hennes klebrige ris-bod hadde en stabil base av lojale kunder; det var alltid fullt, spesielt før sommerferien for studentene.

Den klebrige risen som fru Thoa selger ser enkel ut, men når den spises med tørkede reker, wokket syltet sennepsblader, kinesisk pølse, vaktelegg, strimlet svinetråd og peanøtter, skaper kombinasjonen en unik smak av barndommen ulikt noe annet sted.

Videre avslørte eieren at den klebrige risen her er kokt med kokosmelk slik at «riskakornene absorberer kokosmelken», noe som resulterer i en luftig, blank tekstur med en litt søt smak. I tillegg til det tilbyr butikken også klebrig ris med pandanblader, kokt utelukkende med naturlige pandanblader og servert med mungbønner, likt dampet klebrig ris.

Klebrig ris er pakket helt inn i bananblader.

«Grunnen til at jeg alltid har pakket klebrig ris inn i bananblader, er fordi jeg synes det ser finere ut på den måten, og risen holder seg varm lenger. Hvis jeg legger den i en plastbeholder, kjøles risen raskt ned, blir hard, og verken kundene eller jeg er fornøyde med den. Uansett hva, må jeg pakke den inn i bananblader, for det er det som gjør at klebrig ris smaker så godt når den når kunden», avslørte fru Thoa sin grunn.

Hvorfor har den et så unikt navn?

Jeg lurte på hvorfor mange kunder kalte det «brannmanns-klebrig ris», og eieren lo og sa at det var fordi det lå i nærheten av en brannstasjon i distrikt 8, noe som gjorde det lett å finne stedet å kjøpe klebrig ris, og hun syntes det var et fint navn. Men for henne var ikke navnet så viktig; det som betydde noe var at den klebrige risen var deilig og at kundene likte den.

Ut fra det jeg har observert, er fru Thoa og mannen hennes ganske imøtekommende overfor kundene sine. Uansett hva kundene ber om, hva de liker å spise eller ikke kan spise, oppfyller eieren entusiastisk forespørslene deres. Hun sier at hun ønsker at kundene skal ha den beste og mest tilfredsstillende opplevelsen når de besøker og støtter restauranten hennes.

Med hvert måltid gjør eieren sitt beste for å tilfredsstille kundene.

Som 20-åring giftet eieren seg. Som 21-åring ønsket hun seg et yrke for å tjene til livets opphold, og hun likte også å selge klebrig ris (fordi hun syntes klebrig ris så vakker ut), så hun bestemte seg for å åpne en butikk. Det ble kalt en butikk, men den gang hadde fru Thoas klebrige risbod bare et lite bord, og hun solgte omtrent 2 kg klebrig ris om dagen.

Til tross for at hun hadde jobbet på restauranter i mange år, var det vanskelig for fru Thoa å lage klebrig ris i begynnelsen, da hun innrømmet at matlagingen hennes ikke var god nok, og at kundene ikke likte den. Mange ganger måtte hun dessverre kaste den klebrige risen fordi den ikke solgte bra, og hun kunne ikke spise opp alt.

Grunnen til at jeg alltid har pakket klebrig ris inn i bananblader er fordi jeg synes det ser finere ut på den måten, og risen holder seg varm lenger. Hvis jeg legger den i en plastbeholder, kjøles risen raskt ned, blir hard, og verken kunden eller jeg vil ha den. Uansett hva, pakker jeg den alltid inn i bananblader fordi det er det som gjør at klebrig ris smaker så godt når den når kunden!

Fru Thoa, selgeren

«Ved å lære gjennom å gjøre har jeg blitt en bedre kokk og oppdaget mine egne hemmeligheter for å lage klebrig ris. Kunder har kommet for å støtte meg og blitt lojale, noen i flere tiår. Mannen min har også hjulpet meg med å selge i over ti år etter at han pensjonerte seg fra frilansjobben sin», sa fru Thoa, mens hun så på herr Ngo Van Hung (63 år gammel, fru Thoas ektemann) som travelt ryddet opp.

Eieren overfører handelen sin til datteren sin, slik at datteren kan arve den i fremtiden.

Fru Thoa sa at hun har byttet ut risvognen sin tre ganger; omtrent hvert tiende år går den i stykker og må byttes ut. Men takket være disse «generasjonene» med risvogner har hun vært i stand til å forsørge hele familien og oppdra barna sine til voksen alder. For tiden «trener» hun og gir yrket videre til sin yngste datter, slik at hun kan arve morens matbod når hun ikke lenger kan selge.

Kildekobling: https://thanhnien.vn/xoi-cuu-hoa-o-tphcm-40-nam-goi-la-chuoi-khach-dong-vi-xoi-ngam-nuoc-dua-185230621102905569.htm