En rekke deilige restauranter i Ho Chi Minh-byen som «skaper oppstyr» har én morsom eier.

I dag, 11. november, er det singledagen. La oss utforske berømte spisesteder i Ho Chi Minh-byen som drives av morsomme single kvinner. Rettene er berømte, men historiene bak dem er enda mer overraskende.

En frokostrestaurant som selger 7 forskjellige retter hver dag, en restaurant med knust ris og braisert eggeplomme som har eksistert i over et halvt århundre, en nudelrestaurant som kun er bemannet av kvinner og er full av folk på merkelige tidspunkter ... er restauranter som er elsket av mange gjester i Ho Chi Minh-byen, ikke bare på grunn av den deilige maten, men også på grunn av historiene til de morsomme, enslige kvinnelige eierne.

1. 7-dagers restaurant med 7 retter, over 30 års erfaring

Restauranten til tante Nam, fru Nguyen Thi Ha (61 år gammel), ligger dypt inne i smug 198 Duong Ba Trac-gaten i Chanh Hung-distriktet (HCMC), og hver morgen er restauranten full av kunder som kommer og går. Folk i smuget sier ofte at de ikke trenger å gå langt når de våkner om morgenen, for når de åpner døren, står det en deilig restaurant foran huset deres med en velduftende aroma.

Tante Nam selger 7 forskjellige retter 7 dager i uken og er elsket av kundene på grunn av sin muntre og søte personlighet.

FOTO: CAO AN BIEN

Restauranten til tante Nam har ikke noe skilt, bare omtrent to bord og et dusin plaststoler plassert foran huset. Det er også grunnen til at folk ofte erter hverandre med at «restauranten er alltid full». De fleste kundene her er folk som bor i smuget og i nærheten, noen har vært stamgjester i over 30 år, så bare kom og sett deg, du trenger ikke å bestille, eieren vet allerede hva hun vil ha.

En berømt restaurant i Ho Chi Minh-byen som selger 7 forskjellige retter i uken, hovedsakelig supperetter som nudelsuppe med storfekjøtt, krabbesuppe, nudelsuppe med ande- og bambusskudd, nudelsuppe med fiskesaus, nudelsuppe med storfekjøtt og kjøttgryte... Mange kunder elsker restauranten ikke bare på grunn av den deilige maten, men også på grunn av eierens gjestfrihet og munterhet.

En bolle med nudler på tante Nams restaurant

FOTO: CAO AN BIEN

Siden hun verken har mann eller barn, er denne restauranten hennes «familie», den største lykken tante Nam har bygget opp i hele livet. Foruten hovedkokken er det også en yngre bror og en svigerinne som hjelper til. Hver dag er restauranten åpen fra klokken 06.00 til den er utsolgt.

2. Brutt ris med braisert eggeplomme i over et halvt århundre, kunder har spist i… 3 generasjoner

Fru Nams knuste risrestaurant i Ho Chi Minh-byen innrømmer at hun er «singel» fordi hun er over 70 år gammel og fortsatt ugift, men hun har sjelden hatt kunder på over 50 år. Mange familier har spist knust ris her i tre generasjoner fordi fru Nam, hvis egentlige navn er Diep Thi Ngoc Anh, har en hemmelighet for å holde på kundene.

Fru Nams restaurant med knust ris ligger i Tan Canh Street i Tan Son Hoa-distriktet , i en fredelig og kjølig atmosfære. Fru Nam sa at moren hennes åpnet denne restauranten før 1975 for å forsørge barna sine.

Da hun var ung, sluttet fru Nam på skolen for å hjelpe moren sin med å selge ris. Først var det bare en risbod i gaten uten skilt. Eieren husker at på den tiden solgte moren hennes, i tillegg til knust ris, også andre typer klebrig ris for å tjene ekstra penger og få endene til å møtes.

Fru Nams berømte rett med knust ris med braisert eggeplomme

FOTO: CAO AN BIEN

Mange kunder kaller spøkefullt fru Nam den morsomme enslige eieren fordi hun i denne alderen fortsatt er singel, uten mann eller barn. Da hun ble spurt om denne historien, betrodde eieren at hun hadde mange beilere da hun var jente.

«Men på grunn av omstendighetene må jeg gi opp min egen lykke for å ta vare på familien og søsknene mine. Jeg er lykkelig og tilfreds med livet fordi søsknene mine nå har et stabilt liv. Min glede hver dag er å selge ris til kundene mine, det er nok», smilte eieren.

Knust ris her, spist med ribbein, stekte egg, svineskinn, skinke, pølse, kinesisk pølse, bløtkokte egg, sylteagurk, strimlet agurk ... og litt søt og sur fiskesaus er en herlig kombinasjon.

3. Nudelbutikken til de «kvinnelige generalene»

Tante Mais nudelsjappe, som har eksistert i over 30 år og ligger i Khanh Hoi-distriktet (HCMC), blir ofte spøkefullt kalt butikken til de "kvinnelige generalene", ettersom den betjenes utelukkende av tanter og damer.

I en liten bakgate på Nguyen Huu Hao-gaten ligger nudelsjappa til tante Mai, hvis egentlige navn er Nguyen Thi Mai (69 år gammel), en enslig, munter kvinne, og den er fortsatt et kjent reisemål for mange spisegjester som elsker denne retten i Ho Chi Minh-byen.

Tante Mais nudelsjappe har vært åpen i over 30 år.

FOTO: CAO AN BIEN

Tante Mai introduserte at butikken ble åpnet for mer enn 30 år siden, da hun var over 30. Blant utallige jobber, er grunnen til at eieren valgte å selge denne retten ganske enkelt fordi: "Tante Mai liker den, så tante Mai selger den!", det er ingen spesiell grunn.

Tante Mai bor alene, har ingen barn, og har drevet denne butikken med sin yngste søster og to kvinnelige assistenter i nesten tolv år. Alle her ser på hverandre som en familie, og hjelper hverandre med forretninger og med å tjene til livets opphold.

Kilde: https://thanhnien.vn/loat-quan-an-ngon-o-tphcm-gay-sot-co-ba-chu-doc-than-vui-tinh-185251111081255943.htm