Restauranten er populær takket være ... datteren

LeLeMan er det datteren kaller moren sin – fru Le Le Man (62 år gammel), eier av en vegetarisk restaurant med mer enn ti års erfaring på Dinh Hoa-gaten (distrikt 8, Ho Chi Minh-byen).

Restaurant kun for kvinner

En tirsdag ettermiddag stakk jeg innom Mrs. Le Mans restaurant. I dag solgte restauranten vermicelli-suppe med krabbesuppe, den samme menyen som den har hatt i mange år. Selv om det ikke var en vegetardag, ble restauranten fortsatt jevnlig besøkt av kunder, én etter én.

Butikken selger en annen rett hver dag.

[KLIPP]: Tieu Nhu «anmelder» morens mat og får «hjerteslag».

I restauranten jobber fru Le Mans yngre søster og noen andre personer kontinuerlig, slik at kundene ikke trenger å vente lenge. Restauranten er åpen fra kl. 09.00 til 18.00, men det er dager da restauranten går tom for mat innen kl. 16.00.

Eieren betrodde seg at denne restauranten ble åpnet av svigerinnen hennes for over 10 år siden. På den tiden solgte fru Man hjemmelagde krydder og sauser (soyasaus, fermentert tofu, satay, chilisaus osv.). Svigerinnen hennes solgte dem i noen måneder og sluttet deretter. Da fru Man så dette, «arvet» hun umiddelbart restauranten, og åpner og selger vegetarretter frem til i dag.

I stedet for å selge én rett, sa eieren at hun selger en annen vegetarrett hver dag for å variere kundenes smak. Kundene kjeder seg ikke og kan komme til restauranten hele uken.

Restaurantens meny er derfor variert, med nudelsuppe eller vermicelli med vårruller (mandag); vermicelli med krabbesuppe (tirsdag); wonton-nudler (onsdag); thailandske nudler (torsdag); Hue -nudler (fredag); pho (lørdag). Den 1. og 15. i månemåneden selger LeLeMan karri og vårruller.

Restauranten får jevnlig støtte fra kunder.

«Karri er også den mest populære retten på restauranten min, men kundene støtter også de andre rettene mye. Jeg lager disse rettene selv, forsker på dem selv, jeg lærer dem håndverket, jeg lærer ikke av noen. Jeg lagde dem hjemme og slektningene mine roste dem, så jeg lager dem til kunder på den måten», smilte eieren og betrodde seg.

Noe spesielt med denne restauranten er at eieren og de ansatte alle er kvinner. Fru Man betrodde at sønnen hennes samler inn ekstra penger på fullmåne- og nymånedager, når restauranten er full av folk. På vanlige dager drives restauranten av kvinner.

Stolt av datteren min

Som en populær matanmelder på sosiale nettverk har LeLeMans datter, Tieu Nhu, nylig laget mange klipp som forteller historier om morens restaurant og fått mange hjerter. Herfra har restaurantvirksomheten også blitt mer populær.

«Datteren min er min stolthet. Hun er veldig talentfull, emosjonell, aktiv og søt. Takket være henne kjenner mange meg, og mange kunder kommer for å støtte meg», sa LeLeMan.

Vermicelli-suppen med krabbesuppe koster 35 000 VND.

Tieu Nhu betrodde seg at morens vegetarrestaurant har en spesiell betydning for henne, fordi takket være den har moren penger til å forsørge familien samt sende de to søstrene sine på skole. Hun er også glad for å kunne introdusere de deilige rettene som moren lager, til flere mennesker.

Her koster hver rett fra 35 000 VND. Hu Tieu Mi Hoan Thanh-retten som selges på onsdager koster 40 000 VND. Som fast kunde i nesten 6 år, sa Mr. Hung Nguyen (42 år gammel, bosatt i distrikt 8) at denne prisen ikke er høy.

Ifølge ham er rettene her tilberedt på en deilig måte, akkurat som å spise hjemme. Det er også grunnen til at han kommer hit 3–4 ganger i uken, og han savner spesielt ikke vegetardagene, når restauranten selger favorittkarriretten hans.

«Min favorittrett er karri, men jeg kan bare spise det to dager i måneden. Noen ganger skulle jeg ønske hun solgte det hver uke, slik at jeg kunne spise det. Men å vente er lykke, alle de andre rettene er deilige», delte han humoristisk.

Barna er restauranteiernes stolthet.

Restauranten ligger på 29 Dinh Hoa (distrikt 8, HCMC).

For LeLeMan er restauranten lidenskapen hun har bygget opp gjennom årene, «risbollen» som eieren bruker til å mate barna sine. Hennes daglige glede er å lage deilige retter til gjestene sine ...

Kildekobling: https://thanhnien.vn/khach-cho-mon-ca-ri-chay-chi-ban-2-ngay-thang-quan-dat-khach-nho-con-gai-185231121174419545.htm