Restauranten er populær takket være ... datteren.

LeLeMan er slik datteren kaller moren sin – fru Le Le Man (62 år gammel), eieren av en vegetarisk restaurant som har vært i drift i over et tiår på Dinh Hoa-gaten (distrikt 8, Ho Chi Minh-byen).

En restaurant som utelukkende besøkes av kvinner.

En ukedag ettermiddag, en tirsdag, besøkte jeg Mrs. Le Mans spisested. I dag solgte restauranten vermicelli-suppe med krabbe, akkurat slik den hadde stått på den kjente menyen i mange år. Selv om det ikke var en vegetardag, hadde restauranten fortsatt en jevn strøm av kunder, den ene etter den andre.

Restauranten serverer en annen rett hver dag.

[KLIPP]: Xiao Nhus anmeldelse av morens matlaging får en strøm av hjerter.

Inne i restauranten jobber fru Le Mans søster og noen andre hjelpere kontinuerlig for å sørge for at kundene ikke trenger å vente lenge. De har åpent fra kl. 09.00 til 18.00, men noen dager går restauranten tom for mat like etter kl. 16.00.

Eieren fortalte at svigerinnen hennes åpnet dette spisestedet for over 10 år siden. På den tiden solgte Ms. Man hjemmelagde krydder og sauser (soyasaus, fermentert tofu, chilipasta osv.). Svigerinnen hennes drev virksomheten i noen måneder før hun sluttet. Da Ms. Man så dette, «arvet» hun virksomheten og har solgt vegetarretter siden den gang.

I stedet for å selge bare én rett, sier eieren at hun selger en annen vegetarrett hver dag for å tilby kundene variasjon, forhindre kjedsomhet og oppmuntre dem til å besøke restauranten hele uken.

Restaurantens meny er derfor variert, med retter som banh canh eller bun cha gio (mandag), bun rieu-canh bun (tirsdag), wonton-nudler (onsdag), thailandske nudler (torsdag), hue- nudler (fredag) og pho (lørdag). Den 1. og 15. i hver måned selger LeLeMan også karri og vårruller.

Restauranten har jevn kundestøtte.

«Karri er også den mest populære retten på restauranten min, men andre retter er også veldig populære. Jeg lager disse rettene selv, jeg lærer ved å gjøre det, jeg lærer ikke av noen. Slektningene mine roser matlagingen min hjemme, så jeg lager dem til kundene mine på samme måte», sa eieren med et smil.

Det spesielle med dette spisestedet er at både eieren og personalet er kvinner. Fru Man betrodde at på den 15. eller 1. dagen i månemåneden, når restauranten er travel, hjelper sønnen hennes med å samle inn pengene. Men på vanlige dager drives restauranten utelukkende av kvinner.

Stolt av datteren min

Som en populær matanmelder på sosiale medier har LeLeMans datter, Tieu Nhu, nylig laget mange videoer der hun deler historier om morens restaurant, og har fått en strøm av likerklikk. Dette har også ført til økt virksomhet for restauranten.

«Datteren min er min stolthet og glede. Hun er så talentfull, hengiven, energisk og bedårende. Takket være henne har jeg blitt mer kjent og har flere kunder», uttrykte LeLeMan.

En porsjon bun rieu (vietnamesisk nudelsuppe) koster 35 000 VND.

Xiao Nhu betrodde at morens vegetarrestaurant har en spesiell betydning for henne, ettersom den gir moren inntekt til å forsørge familien og betale for hennes og søsterens utdanning. Hun er selv glad for å kunne introdusere morens deilige retter til flere mennesker.

Her koster hver rett rundt 35 000 VND. Nudelsuppen med wontons, som selges på onsdager, koster 40 000 VND. Hung Nguyen (42 år gammel, bosatt i distrikt 8), en fast kunde i nesten 6 år, sa at denne prisen ikke er høy.

Ifølge ham er maten her deilig og smaker akkurat som hjemmelaget mat. Det er derfor han besøker restauranten 3–4 ganger i uken, spesielt på vegetardager når restauranten serverer hans favorittkarrirett.

«Min favorittrett er karri, men jeg kan bare spise det to dager i måneden. Noen ganger skulle jeg ønske hun solgte det hver uke, slik at jeg kunne spise det. Men å vente er en form for lykke, og jeg liker alle de andre rettene», delte han humoristisk.

Barna er restauranteiernes stolthet.

Restauranten ligger på adressen Dinh Hoa-gaten 29 (distrikt 8, Ho Chi Minh-byen).

For LeLeMan er restauranten kulminasjonen av mange års hardt arbeid og dedikasjon, «brødet og smøret» som gjør at eieren kan oppdra barna sine. Hennes daglige lykke kommer fra å lage deilige måltider til kundene sine ...

Kildekobling: https://thanhnien.vn/khach-cho-mon-ca-ri-chay-chi-ban-2-ngay-thang-quan-dat-khach-nho-con-gai-185231121174419545.htm