Oppdag 10 italienske retter som fengsler reisende over hele verden

Fra de små gatene i Roma til de solfylte torgene i Firenze, henger aromaen av italienske retter alltid i luften og fengsler alle sansene til de besøkende. Italiensk mat er ikke bare en blanding av ferske ingredienser, men også et symbol på levekunsten, lidenskap og uendelig kreativitet. Bli med Vietravel på en reise for å oppdage 10 unike italienske retter, hvor hver smak er en historie om kultur, mennesker og kjærlighet til hjemlandet Italia.

Việt Nam•16/10/2025

1. Pasta

Ingen rett representerer sjelen til italiensk mat tydeligere enn pasta (Fotokilde: Collected)

Ingen rett legemliggjør sjelen til italiensk mat bedre enn pasta. Fra gylne spaghettitråder til bittesmå biter av ravioli, har hver pasta sin egen form og historie.

Det som gjør pasta spesiell er ikke bare utseendet, men også måten italienerne ærer hver ingrediens – fra mel, egg, ost til olivenolje. Når nudlene blandes med tomatsaus bolognese eller pesto, blir smakene en perfekt symfoni, både rustikk og sofistikert.

På Vietravel Italia-turer kan besøkende nyte pasta rett på tradisjonelle trattoriaer – hvor hver rett tilberedes etter en familieoppskrift, som har gått i arv gjennom mange generasjoner.

>>> Se de nyeste Italia- turene:
1. Vest-Europa: Italia - Sveits - Tyskland - Frankrike (Naturskjønn togopplevelse)
2. Gammel europeisk karavane: Frankrike – Sveits – Italia

2. Pizza

Pizza er kjent som et kulinarisk symbol på Italia (Fotokilde: Collected)

Kanskje ingen annen matrett er så «global» som pizza, men bare i Italia kan du smake den mest originale smaken. Tynn deig bakt i en vedovn, glatt mozzarellaost og friske tomater har skapt en enkel, men fortryllende pizza.

Pizza oppsto i Napoli, hvor folk skapte denne retten for arbeiderklassen – rask, men rik på energi. Over tid har pizza blitt et symbol på italiensk mat, assosiert med den liberale ånden og gleden i hverdagen. Hvis du har muligheten til å reise til Italia, bli med Vietravel til en liten veikantrestaurant, nyt en varm pizza rett fra ovnen – du vil forstå hvorfor hele verden er lidenskapelig opptatt av denne smaken.

3. Risotto

Risotto er en typisk risrett fra Nord-Italia (Fotokilde: Collected)

I motsetning til pasta eller pizza er risotto en typisk norditaliensk risrett, vanligvis tilberedt med kyllingkraft, hvitvin og parmesanost. Å lage risotto krever tålmodighet, ettersom kokken må røre hele tiden slik at riskornene blander seg med den glatte sausen.

Når du tar en skje med risotto, vil du føle den rike, duftende og milde smaken smelte på tungespissen – en delikat og autentisk italiensk kulinarisk opplevelse. Hver region har sin egen versjon, som for eksempel den gylne Risotto alla Milanese med safran, eller Risotto ai Funghi tilberedt med vill sopp.

4. Lasagne

Lasagne er en rett som viser den typiske kreativiteten til italienere (Fotokilde: Collected)

Lasagne er en rett som viser typisk italiensk kreativitet i å kombinere ingredienser. Retten består av mange lag med fersk pasta som veksler med kjøttdeig, tomatsaus og rik ost, som stekes til overflaten er gyllenbrun og utstråler en attraktiv aroma.

Lasagne er ikke bare en rett, men også et symbol på italienske familiemåltider – der alle samles rundt bordet og deler glede og livshistorier. I italiensk mat representerer lasagne varm kjærlighet og tilknytning, en verdi som går utover smak.

5. Tiramisu

Tiramisu er en legendarisk italiensk dessert (Fotokilde: Collected)

Tiramisu er en legendarisk italiensk dessert som kombinerer rik espressokaffe og myk mascarponeost. Når du smaker et stykke tiramisu, vil du føle den fantastiske balansen mellom kaffens bitterhet, den lette sødmen av fløte og den lette aromaen av vin.

Navnet «Tiramisu» betyr «løft meg opp» – som om denne kaken kan løfte humøret til hvem som helst. Tiramisu er mer enn bare en rett, den representerer også optimisme og livsglede – et uunnværlig kjennetegn ved italiensk mat.

6. Gelato

Gelato – den berømte iskremen fra italiensk mat (Fotokilde: Collected)

Ingen kan motstå sjarmen til Gelato – den berømte iskremen fra italiensk mat. Gelato er annerledes enn vanlig iskrem og har en glatt tekstur, mindre fett, men en fyldigere smak. Hver kopp Gelato er en perfekt kombinasjon av fersk melk, frukt, sjokolade og noen ganger til og med lett vin.

Når du vandrer gjennom de gamle gatene i Firenze eller Roma, med en kald kopp gelato i hånden, vil du føle den enkle gleden til det italienske folket – hvor mat ikke bare er for å spises, men også for å nyte hvert øyeblikk av livet.

7. Gnocchi

Gnocchi er en rett laget av potetmos og mel (Fotokilde: Collected)

Gnocchi er en rett laget av potetmos og mel, formet til små kuler, deretter kokt og spist med tomatsaus eller ostesmør. Selv om det er en rustikk rett, bærer Gnocchi fortsatt den typiske sofistikasjonen fra italiensk mat, hvor hver ingrediens er nøye utvalgt og omhyggelig tilberedt. For italienere minner Gnocchi dem om varme, enkle, men kjærlige familiemåltider – noe som gjør maten deres nær alles sjel.

8. Ossobuco

Ossobuco er en typisk kalvegryte fra Milano (Fotokilde: Collected)

Ossobuco, som betyr «bein med hull», er en kalvegryte typisk for Milano. Kjøttet kokes sakte i hvitvin, tomater og grønnsaker til det blir mørt og aromatisk.

Når den serveres med risotto eller brød, vil den rike og fete smaken av Ossobuco gjøre at gjestene husker den for alltid. Dette er en rett som fullt ut representerer ånden av «slow food» – skjønnheten i italiensk mat, hvor folk verdsetter hvert øyeblikk av måltidet.

9. Arancini

Arancini er en berømt gatematrett på Sicilia (Fotokilde: Collected)

Arancini er en populær siciliansk gatemat laget av kokt risotto, formet til kuler og stekt. Fyllet består vanligvis av kjøttdeig, erter og smeltet ost, noe som skaper en perfekt kombinasjon av sprø på utsiden og myk på innsiden.

Denne retten demonstrerer italienernes ubegrensede kreativitet i å forvandle enkle ingredienser til mesterverk. For Vietravel-turister er Arancini en rett du kan finne på ethvert gatehjørne under din italienske reise, både deilig og full av hjemlandets sjel.

10. Bruschetta

Bruschetta – grillet brød dekket med tomater, olivenolje og hvitløk (Fotokilde: Collected)

For å avslutte oppdagelsesreisen kan vi ikke glemme å nevne Bruschetta – et ristet brød dekket med tomater, olivenolje og hvitløk. Selv om det bare er en enkel rett, representerer Bruschetta den italienske livsfilosofien: nyt de små tingene og verdsett enhver naturlig smak.

Nyt et stykke Bruschetta på en liten restaurant ved torget, nipp til en slurk rødvin, og du vil se at italiensk mat ikke bare er mat, men en hel livsstil – elegant, mild og full av følelser.

Hver region i Italia har sin egen smak, men alle er forent i kjærligheten til ferske ingredienser og endeløs kreativitet. Med Vietravels italienske tur vil du ikke bare nyte deilig mat, men også leve i et rom av følelser – hvor smaker, lyder og minner blandes sammen til en komplett opplevelse. La Italias smaker berøre hjertet ditt, og la hvert måltid bli en reise med dyp, sofistikert og europeisk kulturell oppdagelse.

For mer informasjon om programmet, vennligst kontakt:
VIETRAVEL
190 Pasteur, Xuan Hoa menighet, Ho Chi Minh-byen
Tlf: (028) 3822 8898 - Hjelpelinje: 1800 646 888
Fanside: https://www.facebook.com/vietravel
Nettside: www.travel.com.vn

Artikkelens kilde: Samlet og sammenstilt
@reiseguide #reiseguide