Oppdag de overraskende helsefordelene med matcha

Matcha er en spesiell form for grønn te som er rik på antioksidanter og kan gi en rekke helsefordeler, inkludert hjertestøtte, vekttap og mange andre positive effekter.

Denne teen er også veldig enkel å bruke i ditt daglige kosthold.

Hva er Matcha?

Matcha er nå populært i helsekostbutikker og kafeer, ofte servert som te, latte, desserter eller blandede drinker.

I likhet med annen grønn te er matcha laget av bladene fra planten Camellia sinensis. Dyrkingen og bearbeidingen av matcha er imidlertid annerledes, noe som resulterer i dens unike næringsprofil.

Teplantene som brukes til å produsere matcha er i skygge fra solen mesteparten av vekstsesongen, noe som øker mengden klorofyll og aminosyrer og gjør bladene mørkere grønne.

Etter høsting fjernes venene og stilkene, og males deretter til et fint pulver – som er matcha.

Takket være bruken av hele teblader har matcha et betydelig høyere innhold av koffein og antioksidanter enn vanlig grønn te.

Tallrike studier har vist at matcha kan beskytte leveren, fremme hjertehelsen og hjelpe til med vekttap.

Her er noen av de enestående helsefordelene ved å bruke matcha:

1. Rik på antioksidanter

Matcha inneholder høye nivåer av katekiner, en gruppe planteforbindelser som fungerer som naturlige antioksidanter. Antioksidanter bidrar til å nøytralisere frie radikaler – molekyler som skader celler og bidrar til utviklingen av kronisk sykdom.

Selv om skyggevekst reduserer katekinene i bladene, frigjør matcha tre ganger mer katekiner enn annen grønn te når den brygges med vann.

En studie på mus fant at matcha-tilskudd reduserte skader fra frie radikaler på celler og økte aktiviteten til antioksidantsystemet. Å tilsette matcha i kostholdet kan forbedre cellebeskyttelsen og redusere risikoen for kroniske sykdommer.

2. Kan beskytte leveren

Leveren spiller en viktig rolle i å fjerne giftstoffer, metabolisere medisiner og absorbere næringsstoffer.

En metaanalyse fra 2015 av 15 studier fant at det å drikke grønn te var assosiert med redusert risiko for leversykdom. Imidlertid antydet noen eksperter i 2020 at mens matcha kan redusere leverenzymer hos personer med ikke-alkoholisk fettleversykdom (NAFLD), kan matcha øke leverenzymer hos personer uten sykdommen. Mer forskning på mennesker er nødvendig for å bestemme de spesifikke effektene av matcha.

3. Forbedre hjernefunksjonen

Noen av komponentene i matcha kan bidra til å forbedre kognitiv funksjon. En studie av 23 personer fant at de som konsumerte matcha (som te eller energibarer) hadde raskere reaksjonstider, bedre hukommelse og bedre konsentrasjon enn de som konsumerte placebo.

En annen studie hos eldre voksne viste også at det å ta 2 gram grønn tepulver daglig i 2 måneder forbedret kognitiv funksjon.

Matcha inneholder mer koffein enn vanlig grønn te (19–44 mg/g vs. 11–25 mg/g) og inneholder også L-teanin – en forbindelse som bidrar til å øke årvåkenheten uten å forårsake tretthet etter at koffeinet har gitt seg.

4. Kan bidra til å forebygge kreft

Matcha inneholder epigallocatechin-3-gallat (EGCG) – et katekin som har potensielt kreftforebyggende egenskaper ifølge noen prøverørs- og dyrestudier.

Selv om disse resultatene er lovende, er det behov for mer klinisk bevis på mennesker for å bekrefte matchas effektivitet i kreftforebygging.

5. Kan være bra for hjertet

Flere studier har vist at det å drikke grønn te – som har en lignende sammensetning som matcha – kan bidra til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer. Grønn te har vist seg å være assosiert med lavere blodtrykk, lavere dårlig kolesterol og lavere risiko for kardiovaskulære komplikasjoner sammenlignet med kaffe.

Selv om én dyrestudie viste blandede resultater, støtter majoriteten av bevisene fortsatt matchas fordeler for hjertet.

6. Støtter vekttap

Grønn te er en populær ingrediens i vekttapprodukter på grunn av dens evne til å øke stoffskiftet. En forskningsgjennomgang fra 2020 konkluderte med at det å kombinere grønn te (opptil 500 mg per dag) med kosthold og trening kan bidra til å redusere kroppsmasseindeksen (BMI) etter 12 uker.

Fordi matcha har lignende ingredienser som grønn te, kan den også ha lignende effekter når det gjelder å hjelpe med vektkontroll.

Matcha er ikke bare en deilig drikk, men gir også mange helsefordeler. Med sine fleksible bruksområder og høye næringsverdi fortjener matcha å være en del av en sunn livsstil.

(Vietnam+)

Kilde: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-tac-dung-bat-ngo-doi-voi-suc-khoe-cua-matcha-post1040011.vnp