Matcha vs. kaffe: Hvilken drikke er egentlig bedre for deg?

Hvis kaffe for noen år siden nesten var «kongen» av drikker for å starte energi, har grønne matcha-latter i det siste stille og rolig tatt over menyene til moderne kaffebarer.

Bildet av et lag med glatt melkeskum som dekker en mild grønn farge fascinerer mange, ikke bare på grunn av skjønnheten, men også på grunn av den «grønne, friske, milde» følelsen. Mange har begynt å erstatte den vanlige koppen kaffe med matcha, i den tro at det er et bedre valg for kroppen.

Men er matcha sunnere enn kaffe? Hva er forskjellen mellom matcha og kaffe? Og når det gjelder å velge mellom matcha og kaffe, hvilken er riktig for deg? La oss ta en titt på hvordan de to drikkene sammenlignes.

Matcha - rolig og fredelig

Matcha er en spesiell type grønn te som stammer fra Japan, laget av finmalte unge blader som dyrkes i skyggen. Denne dyrkingsprosessen resulterer i at bladene inneholder mer klorofyll og aminosyrer, noe som gir matchapulveret sin lysegrønne farge og milde umami-smak.

Med matcha drikker du ikke bare te, du «drikker hele tebladet» – som betyr at du absorberer de rike antioksidantene, vitaminene og mineralene det inneholder.

Matcha gir en følelse av årvåkenhet og ro. (Foto: iStock)

Japanerne har begynt å se på matcha som en del av kunsten å leve – ikke bare en drink, men et øyeblikk med meditasjon i løpet av dagen. Å drikke matcha er å roe ned tempoet, ta inn duften av friskt gress og føle den lette bitterheten blandet med den søte ettersmaken. Det er dette som gir matcha sin unike energi: våken, men rolig, klar i hodet, men ikke stresset.

Det som gjør matcha så populær er dens «behagelighet». Selv om den inneholder koffein, bidrar L-teaninforbindelsen i teblader til å roe hjernen og redusere stressfølelser.

I stedet for en «plutselig boost» som kaffe, bidrar matcha til å frigjøre energi saktere og mer bærekraftig. Det er derfor mange beskriver det som: «matcha hjelper deg å holde deg våken, men likevel rolig.»

Kaffe - kraftig energi

Kaffe er en annen historie. Den bitre smaken, den sterke aromaen og «oppvåkningseffekten» gjør den til den foretrukne drikken for millioner av mennesker hver morgen.

En kopp svart kaffe inneholder omtrent 95–165 mg koffein, dobbelt så mye som matcha. Denne mengden koffein bidrar til å forbedre konsentrasjonen, øker hjertefrekvensen litt og aktiverer dopamin – hormonet som gir følelser av begeistring og glede.

På grunn av dette kan kaffe imidlertid lett føre til at drikkeren mister energi når effektene avtar, eller føler seg rastløs og får rask hjerterytme hvis de drikker for mye. For sensitive personer kan bare én kopp sterk kaffe holde dem våkne hele natten.

Kaffe gir deg umiddelbar energi. (Foto: iStock)

Et stort pluss med kaffe er dets rike innhold av antioksidanter – spesielt klorogensyre, som kan bidra til å redusere betennelse, beskytte leveren og hjelpe med blodsukkerkontroll.

Enkelte studier har også vist at det å drikke 2–3 kopper kaffe om dagen kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer og diabetes type 2. Men betingelsen er at kaffen er ren – uten sukker, uten fløte, uten søt sirup.

Velg «blå» eller «svart»?

Både matcha og kaffe vekker deg, men følelsen de gir deg er helt forskjellig. Hvis kaffe er et sterkt «kick» – som en vekkerklokke i hodet ditt – er matcha som en frisk morgen hvor du starter dagen med et lett åndedrag.

Matcha gir langsom, men vedvarende energi, som hjelper deg å konsentrere deg lenger. Passer for folk som utfører mentalt arbeid eller kontorarbeidere som trenger å holde seg våkne. Kaffe er egnet når du trenger å øke farten, jobbe med høy intensitet eller trenger å varme opp raskt om morgenen.

En person som har drukket begge deler deler: «Kaffe gjør at jeg føler meg klar til å løpe, mens matcha gir meg lyst til å sette meg ned, fokusere og skape.»

Ikke bare er disse to drikkene forskjellige i smak, de er også forskjellige i «personlighet». Matcha har en naturlig «grønn» smak, med et hint av gress, en litt snerpende, men søt ettersmak. Kaffen er sterk, intens og har dybde – fra den lette syren til Arabica til den sterke ristede bitterheten til Robusta.

Hvis matcha bærer den raffinerte japanske ånden, så er kaffe den liberale vestlige stilen.

Hvilket alternativ er bedre for deg?

Svaret er ikke absolutt. Begge er gunstige hvis de tas riktig og i riktig dosering.

Hvis du er følsom for koffein, utsatt for søvnløshet eller ofte stresset, vil matcha være det ideelle valget.

Takket være L-teanin bidrar det til å klarne tankene uten å forårsake nervøsitet, og det bidrar også til mild stresslindring. For de som ønsker å forbedre stoffskiftet og gå ned i vekt, kan matcha også være til hjelp takket være EGCG-innholdet – en antioksidant som sies å bidra til å forbrenne energi mer effektivt.

På den annen side, hvis du trenger et kraftig energiboost og vil føle deg «våken med en gang», er kaffe fortsatt førstevalget. Det bidrar til å forbedre arbeids- og sportsprestasjoner , og gir mange antioksidanter som er bra for hjertet og hjernen.

Uansett hva du velger, er det viktigste å drikke det riktig. Unngå å tilsette sukker, fløte, sirup eller helmelk i matcha og kaffe – da disse kan oppheve de opprinnelige helsefordelene.

Matcha og kaffe er begge energigivende drikker. (Foto: iStock)

Å drikke kaffe 30 minutter etter frokost, eller bruke matcha om morgenen og tidlig ettermiddag er det mest fornuftige tidspunktet. Unngå koffeininntak etter klokken 16 hvis du vil sove godt.

Man kan si at matcha og kaffe ikke er to rivaler, men to forskjellige stiler: den ene er sterk og livlig, den andre er mild og rolig. Avhengig av livsstil og fysisk form kan du velge den drikken som passer best for deg selv.

Enten det er matcha eller kaffe, er det viktigste fortsatt kvaliteten og måten å nyte den på. En kopp ren kaffe eller et glass håndpisket matcha kan gi litt glede hver morgen. For når de tilberedes og brukes i riktig dosering, er begge gaver for helsen – de hjelper deg å starte den nye dagen med et klart og fredelig sinn.

(Vietnam+)

Kilde: https://www.vietnamplus.vn/matcha-va-caphe-thuc-uong-nao-thuc-su-tot-hon-cho-ban-post1068575.vnp