• Når «rekehovedstaden» setter seil mot åpent hav – Del 1: Dobling av styrken
  • Når «rekehovedstaden» setter seil mot åpent hav – Del 2: Oppdrett av rene reker, erobring av det krevende markedet
  • Når «Rekehovedstaden» setter seil ut på åpent hav – Del 3: Sammen for å overvinne utfordringer, fjerne barrierer

Reduser kostnader, øk konkurranseevnen

For å realisere målet ovenfor er toppprioriteten å fokusere på å fjerne vanskeligheter for personer og bedrifter som investerer i produksjon, foredling og eksport av denne industrien, spesielt spørsmålet om å redusere produksjonskostnader.

Ifølge rekeindustriforeningen er kostnadene for rekeoppdrett i Vietnam, inkludert Ca Mau, betydelig høyere enn i Thailand og Ecuador, noe som reduserer internasjonal konkurranseevne. Ujevn produktivitet og kvalitet, lav suksessrate, høye innsatskostnader ... er «flaskehalsene» som gjør Vietnams rårekepriser blant de høyeste i verden .

Superintensiv rekeoppdrettsmodell, ingen avfallsutslipp i Ta An Khuong kommune.

Tran Tuan Khanh, daglig leder for Trang Khanh Import-Export and Processing Company Limited (Vinh Trach Ward), sa åpenhjertig: «Selv om Ca Mau er kjent som «hovedstaden» i rekeindustrien, må provinsens eksportbedrifter importere tusenvis av tonn rå reker fra India, Thailand og Ecuador. Fordi innkjøpsprisen for reker i disse landene er omtrent 30 tusen VND/kg lavere. Derfor må vi finne måter å redusere kostnadene for rekeoppdrett, for bærekraftig utvikling av rekeoppdrett, for merkevaren og konkurranseevnen til vietnamesiske reker.»

I tillegg skaper bøndenes avhengighet av selskaper, foretak eller agenter som handler med akvatiske materialer og frø også en rekke utfordringer når det gjelder sporbarhet. Fordi et flernivå forretningsnettverk og bønder som kjøper materialer fra mange forskjellige agenter, vil det skape press på å spore opprinnelsen og kilden til reker fra gård til fabrikk, og produksjonskostnadene vil kontinuerlig øke sammenlignet med å koble seg direkte fra jordet til eksportforedlingsfabrikken.

Modell for reke- og krabbeoppdrett under mangrovetak i Phan Ngoc Hien kommune.

En typisk modell er Cai Bat Cooperative (Hung My kommune), som har gode forbindelser med bedrifter som direkte leverer frø, landbruks- og akvatiske materialer til produksjon, samt knyttet sammen produksjonen, noe som hjelper kooperativmedlemmer med å øke fortjenesten og redusere kostnader gjennom mellomledd.

Nguyen Hoang An, styreleder i kooperativet, sa: «Frem til nå har kooperativets totale akvakulturareal på 311 hektar blitt sertifisert som et trygt og hygienisk oppdrettsområde. De forsyner markedet årlig med over 150 tonn reker og krabbe. For tiden har kooperativet frosne tigerrekeprodukter, riskjeks sertifisert med 4-stjerners OCOP, samt sjøkrabbe- og tørkede rekeprodukter som oppnår 3-stjerners OCOP. Kooperativet har i den senere tid gjort en innsats for å finne mange løsninger for å hjelpe folk med å redusere kostnader, øke produktiviteten og produksjonseffektiviteten.»

Synkronisering av løsninger, med sikte på internasjonale standarder

Den raske utviklingen av rekeoppdrettsindustrien i Ca Mau og Mekongdeltaet har medført utfordringer med miljøforurensning . Provinsen oppmuntrer til modellen med høyteknologisk superintensivt rekeoppdrett, som sirkulerer uten utslipp, med sikte på å oppnå nasjonale og internasjonale sertifiseringer. Målet er derfor å innen utgangen av 2025 utvikle 28–30 produksjonskjeder mellom kooperativer og bedrifter innen forbedret ekstensivt rekeoppdrett (QCCT) og superintensivt rekeoppdrett, med et tilknyttet område på rundt 100 000 hektar QCCT-rekeoppdrett med ASC-sertifisering og 1000 hektar superintensivt rekeoppdrett uten utslipp.

Tørkede rekeprodukter fra økologiske reker fra Ca Mau.

Dr. Thai Truong Giang, assisterende direktør ved Institutt for vitenskap og teknologi, sa: «Fra juni 2023 til juni 2025 koordinerte instituttet med Can Tho University for å implementere prosjektet «Anvendelse av superintensiv oppdrettsprosess for hvitbenreker i et resirkuleringssystem uten vannutveksling, som kombinerer flere arter i Ca Mau-provinsen». Modellen har blitt testet og det har blitt holdt feltworkshops i tre husholdninger i Hoa Thanh-distriktet, Hung My kommune og Khanh An kommune. Evalueringsresultatene er utmerkede på grunn av høy effektivitet, lav risiko og potensial for replikering i provinsen.»

I tillegg implementerer Tan Hung kommune for tiden 650 hektar med 2-fase QCCT-rekeoppdrett, med sikte på å oppfylle ASCs internasjonale standarder. Tran Huu Nghia, leder av Bao Vung Hamlet Farmers' Association, delte: «Folk her er veldig begeistret og samarbeider aktivt med avdelinger, avdelinger, lokale myndigheter, bedrifter og forskere, i samsvar med 2-fase QCCT-rekeoppdrettsprosessen, for å bevege seg mot anerkjennelse av internasjonale standarder, noe som bidrar til å forbedre produktiviteten og effektiviteten til oppdrettsmodeller og øke folks inntekter.»

Med en 310 km lang kystlinje og et havområde på 120 000 km² kan Ca Mau danne 10–20 høyteknologiske industrisoner for rekeoppdrett, hver sone på 500–1000 hektar, med en produksjon på 150 000–300 000 tonn/år. Disse sonene vil operere i henhold til en sirkulær økonomisk modell, minimere sykdommer og forurensning og sørge for rene reker for eksport – uttalte Trinh Trung Phi, visedirektør for teknologi og visedirektør for kommersielle reker i Viet Uc Bac Lieu Joint Stock Company.

Pakker svarte tigerreker for eksport hos Nam Can Seafood Import-Export Joint Stock Company (Nam Can kommune).

I den banebrytende utviklingsstrategien for rekeindustrien i perioden 2025–2030 setter Ca Mau-provinsen et mål om å ha over 17 000 hektar med superintensivt rekeoppdrett med bruk av høyteknologi innen 2030; over 300 000 hektar med QCCT-rekeoppdrett, QCCT som kombinerer bruken av ny vitenskap og teknologi i produksjonen for å forbedre produktivitet og produktkvalitet; minst 30 000 hektar som oppnår internasjonale sertifiseringer: ASC, BAP, Organic...

For å oppnå dette målet har den provinsielle landbrukssektoren foreslått å opprette et nasjonalt senter for rekeraser, fôr og teknologi i Ca Mau; kraftig utvikle høyteknologiske oppdrettsområder knyttet til miljøvern, som oppfyller internasjonale standarder som ASC, GlobalGAP, økologiske reker; digital transformasjon av hele industrien; investering i vanningsinfrastruktur, elektrisitet, logistikk, foredling og havner for å skape en lukket kjede fra oppdrett til eksport - understreket Luu Hoang Ly.

Med stor besluttsomhet danner Ca Mau gradvis viktige nasjonale rekeproduksjonsområder, synkront fra planlegging til investering, og tiltrekker seg sterkt innenlandsk og utenlandsk kapital, spesielt innen høyteknologi, raser, dypforedling og merkevareutvikling. Det endelige målet er å bli en nasjonal modell for grønn - ren og bærekraftig rekeoppdrett, som er i stand til å konkurrere globalt i fremtiden.

Loan Phuong - Trung Dung - Hoang Lam

Kilde: https://baocamau.vn/khi-thu-phu-tom-cang-buom-ra-bien-lon-bai-cuoi-huong-den-hinh-mau-cua-quoc-gia-ve-tom-sach-be-a121449.html