Hva sier vitenskapen om vanen med å tilsette fiskesaus og salt i mat?

Følgelig vil personer som alltid tilsetter fiskesaus eller drysser salt i måltidene sine ha en 29 % høyere risiko for nyresykdom, ifølge helsenettstedet Healthline .

Å tilsette fiskesaus eller strø ekstra salt i måltider øker risikoen for nyresykdom.

Studieforfatter Dr. Lu Qi, professor i epidemiologi ved Tulane University (USA), sa: Tidligere studier har også vist at mye saltinntak øker risikoen for nyresykdom. Nå bekrefter denne nye studien at det å redusere tilsetningen av fiskesaus eller salt i maten ved bordet bidrar til å begrense risikoen for nyresykdom.

Forfatterteamet fra Tulane University brukte data fra 465 288 personer med en gjennomsnittsalder på 56 år, fra UK Biobank, for å gjennomføre studien.

Alle deltakerne var fri for kronisk nyresykdom ved studiestart, og ble fulgt i 12 år.

De ble delt inn i fire grupper basert på hvor mye salt de tilsatte i måltidene sine: «aldri eller sjelden», «av og til», «ofte» og «alltid».

Folk som «alltid» tilsetter salt i maten ved bordet har 29 % økt risiko for kronisk nyresykdom.

Som et resultat har personer som «alltid» tilsetter salt og fiskesaus i maten ved middagsbordet en 29 % økt risiko for kronisk nyresykdom, ifølge Healthline.

For gruppen som «spiste ofte» falt dette tallet til 12 %. Og de som «av og til» tilsatte salt i maten ved bordet, opplevde en økning på 7 %.

Etter å ha kontrollert for forstyrrende faktorer, falt disse tallene noe.

Ernæringsfysiolog Kristin Kirkpatrick ved Cleveland Clinic (USA) sa at forskningsresultatene stemmer overens med tidligere forskning og hjelper folk med å innse at det å slutte med å tilsette fiskesaus og salt ved bordet vil gi klare fordeler.

Studier har vist at det å konsumere mindre salt kan redusere risikoen for høyt blodtrykk og hjerte- og karsykdommer, men det er behov for flere kliniske studier for å teste effekten på nyresykdom, sa Dr. Qi. Rådet til alle er å redusere mengden fiskesaus og salt som tilsettes maten ved bordet, ifølge Healthline.

Kildekobling: https://thanhnien.vn/khoa-hoc-noi-gi-ve-thoi-quen-chan-them-nuoc-mam-them-muoi-vao-thuc-an-18524010922492797.htm