Prosjektlansering og sensorisk kvalitetsvurdering av Minh Huong-and

Delegatene evaluerer den sensoriske kvaliteten til Minh Huong-andeprodukter.

Minh Huong-anden er en innfødt andenase som har eksistert lenge i Minh Huong kommune. Anderasen oppdrettes naturlig fra elvevannet i Cham Chu-skogen og spiser naturlige matkilder fra elver og bekker, slik at kjøttet er deilig og karakteristisk, foretrukket av forbrukere mange steder. I de senere årene har antallet Minh Huong-ender som oppdrettes økt i Minh Huong kommune og kommuner med egnede forhold som: Binh Xa, Tan Thanh, Phu Luu, Nhan Muc, Bang Coc, Yen Thuan, ... med en total flokk på 115 000 ender, med en produksjon på over 200 tonn kommersielle ender.

På konferansen ble delegatene informert om Minh Huongs prosjekt for vern av geografiske indikasjoner for produktet av Balut-and fra Ham Yen-distriktet i Tuyen Quang- provinsen; de introduserte metoden for vurdering av sensorisk kvalitet; og de vurderte den sensoriske kvaliteten til Minh Huong Balut-and.

Delegatene utvekslet og diskuterte også støtte til husdyr, sammenkobling av produktforbruk; økning av verdien av andeprodukter; utvikling og bygging av Minh Huong-andemerket...

Konferansen er grunnlaget for at Ham Yen-distriktet skal fortsette å utvikle og lage Minh Huong-andeprodukter av høy kvalitet for å møte markedets etterspørsel, øke verdien og inntekten for gårdbrukere, opprettholde merkevaren og bygge den geografiske betegnelsen «Minh Huong» for Minh Huong-andeprodukter.

Kilde: https://baotuyenquang.com.vn/khoi-dong-du-an-va-danh-gia-chat-luong-cam-quan-vit-bau-minh-huong-201886.html