Vellykket oppstart fra sitron

Fru Pham Thi Thanh Phuong, i Tan Dien 2. kvartal i An Hoi-distriktet, brukte lokale sitroningredienser med hell for å lage et produkt med en unik smak.

Ms. Pham Thi Thanh Phuong med oppstartsprodukter.

Tidligere hadde fru Phuong tjent til livets opphold i mange år ved å selge frukt, hovedsakelig sitroner og kumquater. Fra å handle i naboprovinser utvidet hun gradvis markedet til Ho Chi Minh- byen, Tay Ninh, den sentrale regionen ... og til nabolandene Laos og Kambodsja. Hvert år kjøper hun rundt 200 tonn sitroner fra sitrondyrkere i og utenfor provinsen.

I år 2000, da hun solgte sitroner i noen nordlige provinser, så hun folk kjøpe sitronene hennes og salte dem for å eksportere dem til det kinesiske markedet. Etter det dro noen fra Ha Tinh og Ha Tay til Ben Tre- provinsen (den gamle) for å kjøpe sitroner direkte fra henne for å salte dem og eksportere dem til det kinesiske markedet. Fru Phuong mintes: «Da jeg så dem salte sitroner, tenkte jeg for meg selv: Hvis andre kan gjøre det, må jeg også kunne gjøre det!»

Tenking er å gjøre, men suksessen lot ikke vente på seg med det første. De saltede sitronene måtte kastes. Phuong ga ikke opp og fortsatte å eksperimentere med saltede sitronprodukter for å selge til Kina.

I 2003 var fru Phuongs første produkt syltet lime og syltet kumquat, med ingredienser som blant annet: hakket lime, kumquat, syltet aprikos marinert i sukker og honning. Stedene der hun solgte ferske lime, hadde alltid esker med syltet lime og syltet kumquat til salgs. Spesielt drikkevarebutikker kjøpte esker med syltet kumquat og syltet sitron for å blande i drinker og selge med høy fortjeneste. Slik ble disse to drikkeproduktene mer og mer kjent for mange.

Fru Thanh Phuong sa at anlegget for øyeblikket har 6 produkter til salgs på markedet, inkludert: saltet sitron, tørket plommesitron, tørket kumquat, lakrissaltet sitron, tørket sitronsyltetøy og sprøstekt tørket kumquatsyltetøy fra merkene Hai Phuong og Ngoc Y. Hvert produkt hun lager er unikt. For eksempel bruker folk ofte lakris til å behandle hoste og sår hals, og hun tenkte på å utvinne lakris som en ingrediens sammen med destillert saltet sitron for å lage Ngoc Y lakrissaltet sitronprodukt... I produksjonen av produkter bryr hun seg alltid om mathygiene og -trygghet gjennom testing av relevante avdelinger.

I 2014 nådde Ngoc Y lime og tamarind en plass blant de 100 mest kjente merkene og varemerkene i Mekongdeltaet. I 2015 vant de Golden Cup for ren og trygg mat for forbrukernes helse. I 2019 ble Hai Phuong- og Ngoc Y-restaurantene sertifisert som blant de 10 mest pålitelige merkene og varemerkene.

Programmet for kartlegging av produkter og merkevarer av høy kvalitet ga tittelen Gullpokal for produkter og merkevarer av høy kvalitet og retten til å bruke varemerket for Ngoc Y-produkter med syltet sitron og syltet kumquat. Fru Pham Thi Thanh Phuong ble tildelt et fortjenstbevis fra den provinsielle kvinneforeningen for sine gode prestasjoner i løpet av de fem årene hun har implementert prosjektet «Støtte kvinner til å starte en bedrift» i perioden 2017–2025.

I september 2024 ble produktsettet «Hai Phuong Salted Lemon, Ngoc Y Licorice Salted Lemon» anerkjent av Departementet for industri og handel (under Departementet for industri og handel ) som et typisk landlig industriprodukt i den sørlige regionen. I juni 2025 ble de tre produktene «Hai Phuong Salted Lemon», «Ngoc Y Dried Apricot Lemon» og «Ngoc Y Licorice Salted Lemon» fra fru Pham Thi Thanh Phuong anerkjent som 4-stjerners OCOP-produkter.

Artikkel og bilder: TRAN QUOC

Kilde: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202507/khoi-nghiep-thanh-cong-tu-trai-chanh-f6209b1/