Kinh Mon fremmer verdien av «gullkorn»

I årets avling plantet byen Kinh Mon nesten 700 hektar med gul klebrig ris, konsentrert i kommunene og bydelene Duy Tan, Hoanh Son, Tan Dan, Pham Thai... Selv om storm nr. 3 førte til redusert risavling, har den nåværende salgsprisen på ris økt sammenlignet med forrige avling med 4000–8000 VND/kg.

Fordelene med klima, land og vannressurser, samt intensiv jordbrukserfaring og bruk av tekniske fremskritt fra frøutvelgelse til høsting og bearbeiding, har hjulpet Kinh Mon-bønder med å vite hvordan de skal konservere og ta vare på duftende, gyllen, klebrig ris. Riskorrelene er runde, fyldige, glatte og ubrutte. Når de er kokt, er de myke, seige, deilige og har høy næringsverdi.

Kinh Mon-bønder høster gul klebrig ris med maskin (dokumentarbilde)

Kinh Mons gule klebrige ris har et kollektivt varemerke kalt «Kinh Mon gul klebrig ris». Produktet har også fått en produktkode fra General Department of Standards, Metrology and Quality. I 2017 ble den lokale gule klebrige risen kåret til Vietnams gylne landbruksmerke . Takket være dette konsumeres denne typen ris stabilt, og prisen er alltid høyere enn andre typer klebrig ris.

For å bevare og fremme verdien av spesialrissorten, koordinerte Kinh Mon Towns folkekomité med Vietnams institutt for matavlinger og matplanter og det franske nasjonale instituttet for landbruksutvikling for å bevare og restaurere den gule klebrige rissorten, og dermed gjenskape dyrkingsmodellen mange steder.

Mange bedrifter, kooperativer og husholdninger i byen har valgt gul klebrig ris for å utvikle merkevarene sine, og bruker produksjon, høsting, forbehandling, emballasje og dypforedlingsprosesser for å markedsføre, konsumere og øke verdien av lokale landbruksprodukter. Mange produkter bearbeidet fra dette "gullkornet" har dominert markedet, som Phuong Khiem gul klebrig risvin; klebrig maisvin, An Sinh Vuong gul klebrig ris...

Gyldne klebrige risprodukter fra Mac Dinh Trung-produksjonsanlegget i Duy Tan Ward ble anerkjent som OCOP i 2023.

Fru Nguyen Thi Huong, eier av produksjonsanlegget Mac Dinh Trung i Duy Tan-distriktet, delte: «Hvert år leverer anlegget mer enn 100 tonn ferdig ris. Anleggets gylne klebrige ris ble anerkjent som OCOP i 2023 og er populær blant forbrukerne.»

Kinh Mon gulblomst klebrig ris og produkter laget av denne typen ris dukker stadig oftere opp på mange boder, messer og utstillinger i og utenfor provinsen. Produktet konsumeres spesielt godt under kinesisk nyttår hvert år. For tiden selges produktet til en pris på 35 000–40 000 VND/kg.

Herr Nguyen Trong Thuong, leder for byens økonomiske avdeling, sa: «For å bevare og fremme verdien av den lokale tradisjonelle gule klebrige risvarianten har byen de siste årene støttet folk med frø og landbruksmaterialer; veiledet produksjonsprosesser, oppmuntret bedrifter, kooperativer og koblingsgrupper til å forbedre produktkvaliteten, gjennomføre dypforedling, få tilgang til markeder og markedsføre produkter ...».

Gjennom årene har klebrig ris med gule blomster blitt en typisk gave fra landsbygda og har i økende grad bekreftet sitt merke. Dette er også motivasjonen for Kinh Mon-folket til å holde sammen, bevare og fremme verdien av sin lokale verdifulle rissort.

Nguyen Hau

Kilde: https://baohaiduong.vn/kinh-mon-phat-huy-gia-tri-hat-vang-401418.html