Cong Giap (fra Nghe An ) og partneren hans Son Thach er to av de kjente medlemmene av den afrikanske gruppen som har vært med Quang Linh Vlogs i mange år i Angola.

I tillegg til å støtte lokalbefolkningens jordbruk , lager de to også jevnlig typiske vietnamesiske retter for å introdusere dem for lokalbefolkningen, som for eksempel wokkede bønner med kyllingkråse, griseøresalat, stekt svinekjøtt, kyllingris, grillet svinekjøttvermicelli, osv.

I den nyeste videoen som ble lagt ut på YouTube-kanalen deres, som har mer enn 580 000 abonnenter, dro Cong Giap og Son Thach til landsbyen Maiala og lagde et tradisjonelt vietnamesisk måltid for å underholde sognepresten, landsbyhøvdingen og en lokal innbygger.

Vietnamesisk tradisjonell ris 2.png
Cong Giap (venstre) og kollegaen hans Son Thach (høyre) viser frem matlagingsferdighetene sine ved å lage et tradisjonelt vietnamesisk måltid for å underholde folk i Angola.

Med erfaring innen matlaging tok herr Thach ansvaret for matlagingen, mens Cong Giap hjalp til med noen gjøremål og bistod presten med å arrangere møbler for å reparere huset.

Herr Thach introduserte at måltidet vil bli tilberedt på vietnamesisk vis med noen kjente retter som stekt tofu, stekt fisk og kokt morgenfrue. Alle rettene tilberedes enkelt, dyppet i en spesiell salt fiskesaus.

Etter en stunds venting ble rettene tilberedt. Cong Giap plasserte et bord og stoler i den store hagen og serverte maten. Medlemmene satt sammen i en varm atmosfære.

Alle var begeistret for de varme, velduftende rettene.

«Et enkelt vietnamesisk måltid har ankommet en afrikansk fjellandsby», introduserte Cong Giap humoristisk. Han glemte heller ikke å spørre medlemmene om dagens spesielle måltid.

Vietnamesisk tradisjonell ris 0.gif
Et måltid med mange kjente vietnamesiske retter rørte afrikanske folk.

Presten i landsbyen Maiala sa at angolanere vanligvis bare spiser én rett, maismel, da de serverer den på en tallerken da de opplevde et tradisjonelt vietnamesisk måltid. «Hvis det er fisk eller saus, legg den på tallerkenen og spis den til», sa presten.

Landsbyhøvdingen kunne ikke la være å bli rørt fordi «det var første gang han så så mye mat på bordet».

Vietnamesisk tradisjonell risrett 1.png
Den angolanske presten (stripete skjorte) og landsbyhøvdingen (rød skjorte) ble rørt av den varme, familieaktige atmosfæren under måltidet.

Etter å ha lyttet til landsbyboernes historier, fortalte Cong Giap også et par ting om vietnamesisk spisekultur. Det vil si at vietnamesere alltid viser frem mat på boller og tallerkener, og menyen endres daglig, med retter som kjøtt eller fisk, grønnsaker og suppe.

«Folk legger sjelden all maten på en tallerken og gir hver person en tallerken, men arrangerer den i stedet på bordet slik», sa Cong Giap.

Mens han delte, introduserte han ingrediensene, komponentene samt hvordan man nyter retten, slik at angolanske folk bedre kunne forstå vietnamesisk mat.

Vietnamesisk tradisjonell ris.gif
Afrikanere liker å bruke spisepinner og nyte mat på vietnamesisk vis.

Mens de satt rundt to vietnamesere og nøt et tradisjonelt måltid, kunne ikke afrikanerne skjule sin begeistring. De uttrykte også følelsene sine over den varme, familievennlige atmosfæren og utbrøt stadig «så deilig».

«Dette var det deiligste og vakreste måltidet jeg noensinne har spist. Dette var første gang jeg spiste slik, så jeg ville lære og bruke spisepinner slik vietnameserne gjør», sa presten.

«Dette er første gang i mitt liv at jeg har spist så deilig mat. Maten var deilig og vakkert presentert. Jeg skal gå tilbake og fortelle landsbyboerne mine om dagens måltid, det mest komplette måltidet jeg noen gang har spist», la landsbyhøvdingen til.

Paret takket også Cong Giap og Son Thach for at de tok seg tid til å lage deilige måltider og skape en varm familieatmosfære.

Foto: Cong Giap Vlogger – Livet i Afrika

Selv om utseendet ikke er tiltalende, regnes kråkebollen som en berømt spesialitet i Quang Ninh. Den kan bearbeides til 7–8 deilige retter, men ikke alle spisesteder har muligheten til å nyte den.