Forholdet mellom diabetes og hvorvidt man skal bruke honning eller ikke

[annonse_1]

I utgangspunktet bør ikke personer med diabetes bruke honning som sukkererstatning. (Kilde: iStock)

Hvis du har diabetes type 2 eller har høy risiko for det, har du kanskje hørt at honning er bedre enn andre søtningsmidler.

Faktisk, selv om honning har noen helsefordeler, er det fortsatt en kilde til sukker og enkle karbohydrater.

Derfor, hvis du har diabetes eller tar medisiner som insulin, må du beregne ditt daglige karbohydratinntak før du spiser honning.

Her er litt nyttig informasjon for deg før du bestemmer deg for å legge til honning i kostholdet ditt.

Hvordan er honning forskjellig fra sukker?

Honning er også et søtningsmiddel. Det kalles også «tilsatt sukker» på matetiketter fordi det ikke er en naturlig bestanddel av annen mat.

Honning er en kilde til karbohydrater. Disse karbohydratene kommer hovedsakelig fra glukose og fruktose, som er enkle sukkerarter.

En spiseskje honning inneholder 64 kalorier, 17 g sukker, 17 g karbohydrater, 0,06 g protein og 0,04 g fiber.

Honning inneholder vitaminer og mineraler som kalium, kalsium, sink, vitamin C og antioksidanter. Disse mineralene er imidlertid ikke tilstede i betydelige mengder, så honning bør ikke betraktes som en hovedkilde.

Honning er forskjellig fra hvitt sukker fordi sukker ikke inneholder noen vitaminer og mineraler. Honning har også en lavere glykemisk indeks (GI) enn sukker.

Den glykemiske indeksen er et mål på hvor raskt karbohydrater øker blodsukkernivået. Honning har en GI på 58 og sukker har en GI på 60.

Dette betyr at honning (som alle karbohydrater) også vil øke blodsukkernivået raskt, men ikke like raskt som sukker.

Hvis du har diabetes, vil det ikke gi noen fordeler å bruke honning i stedet for sukker, da de påvirker blodsukkernivået på lignende måter.

Hvis du velger å spise honning, sørg for at du vet hvor mye du får i deg.

Matvarer eller sauser kan inneholde mer honning og karbohydrater enn du tror. Dette kan påvirke blodsukkernivået og evnen din til å absorbere insulin ordentlig negativt.

Kan diabetikere spise honning?

Eksperter pleide å råde folk med diabetes til å unngå all mat med tilsatt sukker. Men nå sier noen eksperter at det er greit å spise små mengder honning som en del av et sunt kosthold.

Men hvis du må ta insulin (som hemmer omdannelsen av glykogen til glukose i blodet), må du alltid holde oversikt over og beregne mengden karbohydrater (inkludert honning) du tar hver dag. Dette vil hjelpe deg med å bestemme riktig dose insulin.

Å opprettholde karbohydrat- og fiberinntaket kan også bidra til å forhindre at blodsukkeret blir for høyt. Det er viktig å merke seg at selv om du tar insulin, kan høyt blodsukker føre til helseproblemer over tid.

Derfor er det best å begrense honninginntaket. Snakk med legen din eller en diabetesernæringsfysiolog for å finne ut hvor mye honning som er trygg for deg.

Er honning bra for diabetes?

Forskning viser at honning har betennelsesdempende og antioksidantegenskaper, noe som kan være viktig for personer med diabetes, ettersom de ofte har høyere nivåer av betennelse i kroppen.

Det finnes imidlertid mange matvarer som gir antioksidanter uten å øke blodsukkernivået.

Så du trenger absolutt ikke honning for å få i deg disse næringsstoffene, og kan se etter bedre alternativer.

En studie utført av tyrkiske forskere fant at personer med type 2-diabetes som spiste 5–25 g honning daglig i fire måneder, hadde en reduksjon i hemoglobin A1c (HbA1c) – et mål på blodsukkerkontroll.

Men folk som konsumerte mer enn denne mengden hver dag viste økte A1c-nivåer.

Denne studien involverte imidlertid bare 64 personer, og halvparten av dem konsumerte honning hver dag, så det er vanskelig å vite om resultatene vil bli gjentatt i stor grad.

En annen studie som inkluderte 48 personer med type 2-diabetes, hvorav halvparten tok en dose honning i 8 uker, fant at daglig inntak av honning økte A1c-nivåene.

En studie fra 2016 av egyptiske forskere fant også at personer med type 2-diabetes opplevde økt blodsukkernivå når de konsumerte honning.

Fordi studier på honning og diabetes har vist blandede resultater, er det behov for mer forskning for å vite hvilken mengde honning som er tryggest for personer med diabetes.