«Hitrende» rett i Ho Chi Minh-byen får vestlige gjester til å beundre den, og kaller den en fantastisk frokost

(Dan Tri) – I løpet av sin kulinariske reise besøkte Steph og Chris (kanadisk) Ho Chi Minh-byen og prøvde en rekke gatematretter. De var svært fornøyde da de prøvde biff og kalte det en god frokostrett.

Steph og Chris er et kjent YouTuber-par som spesialiserer seg på kulinarisk utforskning, med mer enn 250 000 abonnenter på YouTube. På kanalen sin deler de ofte unike kulinariske opplevelser i mange land som Thailand, Malaysia, India, Tyrkia...

Under reisen til Vietnam stoppet paret mange steder, som Hanoi, Hue, Da Nang... Nylig kom de til Ho Chi Minh-byen og startet en videoserie som utforsker gatemat.

Under turen var Steph spesielt spent på å nyte biff – en rett hun kalte «den beste frokosten». De to gjestene stoppet på biffrestauranten Thanh Tuyen i bydelen Xom Chieu – en adresse som har betjent både lokale og turister i over 20 år.

Kokkens fremgangsmåte i tilberedningen av biffretten gledet to gjester (Foto: Skjermbilde).

Så snart hun kom inn i restauranten, ble Steph imponert over kokkens dyktige tilberedning. Retten tok fyr på komfyren, men kjøttet og eggene var ikke brent i det hele tatt.

Dessuten var Steph også begeistret for den kuformede støpejernspannen – et kjent redskap assosiert med biff i Vietnam. Lukten av oksekjøtt spredte seg, slik at hun ikke klarte å skjule begeistringen.

«Jeg higer etter denne lukten, den er så velduftende at den fyller hele butikklokalet», utbrøt hun.

Steph synes at bone er som den vietnamesiske versjonen av biff og egg, men har sin egen smak takket være marinaden og de forskjellige ingrediensene: biff, paté, bløtkokte egg, servert med brød, tomater, salat, løk og krydder.

Mens hun smakte på den, fortsatte hun å beundre kombinasjonen av sprøtt brød, mørt kjøtt, paté og et rikt, bløtkokt egg. «Dette er en rask og praktisk frokost, og den perfekte måten å starte dagen på», sa Steph.

Steph synes biff er en rask frokost og den perfekte måten å starte dagen på (Foto: Skjermbilde).

Ikke bare var Steph betatt av maten, hun likte også å kommunisere noen enkle vietnamesiske setninger med selgerne og oppleve deres vennlighet og åpenhet.

I løpet av tiden i Ho Chi Minh-byen utforsket paret også mange andre gatematvarer, som biff pakket inn i betelblader, vårruller, banh-kan og grillet rispapir. Steph og Chris var imponert over biff pakket inn i betelblader – en rett pakket inn i blader, med en krydret smak og unik aroma.

Med grillet rispapir sammenlignet begge det begeistret med «vietnamesisk pizza», men etter å ha smakt det måtte Steph le: «Det er ikke som pizza i det hele tatt». Hun kommenterte at smaken og måten å tilberede grillet rispapir på har en veldig unik stil.

Banh Can gjorde også et sterkt inntrykk på YouTuber-duoen takket være at den ble bakt i en leireform over glør. De tror at denne retten blir enda mer tiltalende når den serveres med revet mango og en spesiell dippsaus.

To utenlandske gjester kommenterte at gatemat gjenspeiler en del av Ho Chi Minh-byens kulinariske kultur (Foto: Skjermbilde).

På slutten av turen fortalte Steph og Chris at de var svært fornøyde med maten i Ho Chi Minh-byen. Paret kommenterte at gatematen var deilig, rimelig og full av lokale smaker.

Ifølge dem er gatemat et «miniatyrbilde» av byen, og det å nyte det er den mest komplette måten å avslutte en dag med utforskning på. De to avslørte også at de vil fortsette sin reise med vietnamesisk mat i kommende videoer.

Thanh Tuyen biff

Adresse: 20/6 Nguyen Truong To, Xom Chieu avdeling, HCMC

Åpningstider: 05:00–11:00

Referansepris: 35 000–65 000 VND/porsjon

Hoang Thu

Kilde: https://dantri.com.vn/du-lich/mon-boc-lua-o-tphcm-khien-khach-tay-tram-tro-goi-la-bua-sang-tuyet-voi-20251007181441457.htm