Den eneste vietnamesiske retten på listen over de 100 beste rettene i verden

Det kulinariske nettstedet TasteAtlas annonserte listen over de 100 beste rettene i verden i 2024, inkludert den eneste representanten fra Vietnam.

Listen, som publiseres på slutten av hvert år, fortsetter å være kontroversiell, der verdens beste kjøkken går glipp av listen, og noen av topprettene anses som uverdige. New York Post kommenterte: « TasteAtlas har tatt en risiko ved å avsløre sin liste over de 100 mest delikate matrettene på jorden for 2024. Hvordan kommer de opp med en så splittende liste? Amerikanere er kanskje stolte av noen av rettene som vises på listen, men dessverre har Storbritannia ingen.»

Món duy nhất của Việt Nam trong danh sách 100 món ăn ngon nhất thế giới- Ảnh 1. — *Retten kalt Lechona tok overraskende førsteplassen.*

På førsteplass kommer colombiansk lechona, en svinekjøttrett laget med marinert svinekjøtt, erter, løk og mer, pakket inn i saltet svineskinn. «Skinnet er sydd tett for å omslutte det rike fyllet, og deretter stekt sakte i timevis for å oppnå et gyllent, sprøtt ytre og et mørt, smakfullt indre.»

På andreplass kommer Italias napolitanske pizza. Denne minimalistiske retten består av en tynn bunn toppet med en tomatbasert saus smaksatt med hvitløk og oregano, mozzarellaost og friske basilikumblader, hvis farger sies å representere det italienske flagget.

Godt kjøtt kan virke synonymt med førsteklasses japansk wagyu, men TasteAtlas- fans stemte frem brasiliansk kjøtt som det beste, med Brasils Picanha-biff på tredjeplass.

Món duy nhất của Việt Nam trong danh sách 100 món ăn ngon nhất thế giới- Ảnh 2. — *Pho er den eneste representanten for Vietnam på listen.*

Den eneste vietnamesiske representanten på listen er pho bo. TasteAtlas sier at denne versjonen av pho bo er laget med oksekjøttdeler og kraft laget av oksebein, okseskank og hale, mens toppingen inkluderer bryst, rumpe, kokt og rått oksekjøtt (rare flank), sener eller okseboller.

Nudelsuppe med oksekjøtt smaksettes ofte med tørkede krydder som kanel og stjerneanis. Den serveres varm i en bolle med risnudler, ofte toppet med koriander, skivet løk og hakket vårløk.

De resterende posisjonene i topp 10 inkluderer: Rechta (Algeria), Phanaeng Curry (Thailand), Asado (Argentina), Çökertme kebabı (Türkiye), Rawon (Indonesia), Cağ kebabı (Türkiye), Tibs (Etiopia).

Thanhnien.vn

Kilde: https://thanhnien.vn/mon-duy-nhat-cua-viet-nam-trong-danh-sach-100-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-185241227082957765.htm