Morbærtreet har mange andre navn, som vietnamesisk morbær, Cang-morbær, Tam Tang... Det vitenskapelige navnet er Morus alba L. Morus acidosa Giff, Den tilhører morbærfamilien (Moraceae) og har en treaktig stilk, vekselvis ovale blader og taggete bladrender.
Morbær har en form som består av mange små kuler som er samlet i en grov, avlang masse, omtrent 3 cm lang. Frukten er først grønn, blir rød, og til slutt, når den er helt moden, er den mørkesvart.
Modne morbær har en litt sur, søt smak og en særegen aroma, noe som gjør dem ganske deilige. Morbær inneholder også mange næringsstoffer som er gunstige for menneskers helse, som sukker, protein, organiske syrer, vitamin B1, vitamin C, karoten, antioksidanter og fiber.
I følge tradisjonell kinesisk medisin kalles modne morbær, når de tørkes eller soltørkes, tang tham og sies å ha effekten av å gi næring til blodet, styrke leveren og nyrene, smøre tarmene, hjelpe fordøyelsen, styrke immunforsvaret og bremse aldringsprosessen. I lang tid har folk brukt og bekreftet de fantastiske fordelene med denne frukten, så den er veldig populær.
I virkeligheten er ikke morbærdyrking utbredt i Tay Ninh- provinsen ennå; bare noen få steder dyrker de dem for å lage morbærvin. Folk planter vanligvis noen trær rundt husene sine til prydformål og høster frukten for å spise eller lage drikke når morbærene modnes.
Herr Huynh Thanh Liem innså at det lokale klimaet, preget av en lang, varm og tørr sesong, ville være ideelt for å selge store mengder morbær som en forfriskende drikk for lokalbefolkningen. I tillegg eier svigersønnen hans et selskap som spesialiserer seg på produksjon av morbærvin (i Suoi Da kommune, Duong Minh Chau-distriktet). Derfor bestemte herr Liem seg for å plante morbærtrær i stor skala for å selge frukten kommersielt.
Herr Liem fortalte at familien hans pleide å dyrke ris på samme jordstykke. Været og prisen på dette landbruksproduktet svingte imidlertid ofte ugunstig for bøndene. Siden familien hans gikk over til å dyrke morbærtrær, har inntekten deres blitt mer stabil.
Ifølge Liem begynner morbærtrærne å blomstre og bære frukt etter omtrent 6 måneder etter poding, og avlingen øker over tid. For tiden selger Liem morbær lokalt til 60 000 VND/kg og engros til 45 000 VND/kg. Inntektene fra salg av morbær kan komme opp i 200 millioner VND per år.
Herr Liem fortalte videre at dyrking av morbærtrær krever mindre arbeidskraft og mindre kapital enn noen andre frukttrær som longan, durian og sitron ... Han slo også fast at morbær er en type frukt som brukes til direkte konsum eller gjæres til drikkevarer, så de må produseres i henhold til rene landbruksprosesser .
Følgelig bruker ikke eieren av morbærhagen kjemisk gjødsel, men kjøper kun avfallsfisk fra lokalområdet og fra Dau Tieng-sjøområdet for å kompostere til fiskebasert gjødsel til trærne, supplert med kompostert kassavamasse kjøpt fra kassavaforedlingsanlegg. Morbærtrær er treaktige planter med blader som har mange hårlignende komponenter, så de blir sjelden påvirket av skadedyr; derfor bruker eieren heller ikke kjemiske plantevernmidler.
Herr Liem sa at hvis morbærtrærne ikke beskjæres eller bladene fjernes, vil de bære frukt og modnes mellom mai og juli hvert år. Hvis beskjæring, fjerning av blader, vanning og gjødsling gjøres umiddelbart etter høsting, vil trærne bære frukt igjen om omtrent to måneder. Det anbefales å dele morbærtrærne inn i flere seksjoner innenfor samme område for å bruke denne teknikken i etapper, slik at man får en helårsforsyning av morbærfrukt uten å måtte vente til den viktigste fruktsesongen.
Morbær i frukthagen modnes ikke på en gang, og forbrukerne foretrekker gjerne modne, mørke, svarte bær, så frukthageeieren må ansette arbeidere for å høste dem flere ganger, hver gang med omtrent tre dagers mellomrom. Arbeiderne må håndtere morbærene forsiktig fordi moden frukt er ganske myk og lett får blåmerker.
For å bruke modne morbær riktig, anbefaler Liem at det er nok å bare skylle dem forsiktig med rent vann for å spise dem ferske. Hvis kunder ønsker å gjære morbær til juice for senere bruk som drikke, bør de også skylle dem forsiktig med rent vann og tørke dem i solen før de legges i et glasskrukke for gjæring. En liten mengde sukker bør tilsettes for å redusere morbærenes naturlige surhet og stimulere gjæringsprosessen.
Avhengig av personlig preferanse kan du tilsette litt sukker i jordbærsaften, tilsette isbiter, røre godt og nyte. Med det nåværende varme været er det virkelig fantastisk å drikke denne fruktsaften.
Når det gjelder salget av morbær, sa Liem at kunder for tiden kjøper morbær hovedsakelig gjennom anbefalinger fra de som har brukt dem før. Et betydelig antall andre kunder lærer om og bestiller «Nam Liem Mulberries» gjennom sosiale medier, takket være sønnens reklameinnlegg.
I høysesongen for morbær, når detaljkunder ikke kunne konsumere alle de høstede morbærene, solgte herr Liem dem engros til svigersønnen sin for å lage morbærvin. I år blomstrer herr Liems morbærhage, men den høstede mengden er ikke tilstrekkelig til å forsyne detaljkundene, selv om avlingen er høyere enn i 2024.
Selv om det umiddelbare økonomiske potensialet til morbærfrukt er tydelig, må folk som ønsker å dyrke denne avlingen for storskala økonomisk utvikling vurdere stabile markedsmuligheter, spesielt gjennom selskaper som garanterer produktkjøp eller etablerer bærekraftige distribusjonsforbindelser med varehus og supermarkeder, ifølge Liem.
Quoc Son
Kilde: https://baotayninh.vn/mua-dau-tam-chin-ro-a188482.html
Kommentar (0)