Pa Jit Thai Restaurant: En kulinarisk opplevelse midt i flomvannet

Unik kulinarisk opplevelse midt i flomvannet

I Nakhon Pathom-provinsen, omtrent 30 kilometer fra Bangkok, er restauranten Pa Jit ved bredden av Tha Chin-elven i ferd med å bli et reisemål som har fått global oppmerksomhet. I stedet for å stenge på grunn av flom, tilbyr restauranten en unik opplevelse: gjestene nyter måltidene sine mens flomvannet stiger og fiskestimer svømmer rundt føttene deres.

Siden Tha Chin-elven flommet over, har Pa Jit yret av kunder. I det oversvømte rommet beveger servitører i støvler seg forsiktig mellom bordene for å bringe fiskesuppe og kyllingnudler til kundene. Spisegjester, spesielt barn, blir henrykt når elvefisk vrir seg mellom føttene deres, noe som skaper en scene som er både merkelig og morsom.

Gjester på restauranten Pa Jit nyter måltidet sitt mens fisk svømmer i den oversvømte Tha Chin-elven (Thailand). Foto: AP.

«Jeg synes dette er bra fordi jeg kan ta med barn hit. De blir mindre opprørte når de ser fisk», sa Chomphunuth Khantaniti, en 29 år gammel spisested.

Gjør utfordringer om til forretningsmuligheter

Pornkamol Prangprempree, eieren av Pa Jit Restaurant, sa at stedet har vært i drift i over 30 år. Da det først ble oversvømmet for fire år siden, var hun bekymret for å miste kunder. Men ting endret seg etter at et innlegg på sosiale medier med fisk som svømte i restauranten gikk viralt.

Mange kom umiddelbart for å oppleve det. Den uvanlige flomsituasjonen forårsaket ikke bare ikke skade, men bidro også til at restaurantens inntekter doblet seg, fra omtrent 10 000 baht (309 USD) til 20 000 baht (618 USD) per dag.

Uvanlige flommer doblet til og med restaurantinntektene. Foto: AP

Lyspunkt i den generelt vanskelige konteksten

Pa Jits suksess er en positiv historie, men den kommer midt i en alvorlig flomsituasjon i andre deler av Thailand. Siden slutten av juli har flom drept 12 mennesker og etterlatt to savnede, ifølge Department of Disaster Prevention and Mitigation. En rapport fra 14. november sa at mer enn 480 000 mennesker i 13 provinser, hovedsakelig i nord og sentrale regioner, har blitt rammet.

Pa Jit Restaurant forventes å forbli oversvømmet i flere uker til på grunn av virkningen av høyvann og slutten av monsunsesongen. Restaurantens historie viser kraften i sosiale medier og tilpasningsevnen til lokale bedrifter, og gjør utfordringen med naturkatastrofer til en unik fordel for å tiltrekke kunder og opprettholde virksomheten.

Kilde: https://baolamdong.vn/nha-hang-pa-jit-thai-lan-trai-nghiem-am-thuc-giua-dong-nuoc-lu-403044.html