Mange utenlandske turister fikk brødforgiftning i Hoi An

Mange turister innlagt på sykehus for forgiftning

I fjor ble totalt 86 personer, inkludert mange turister, forgiftet og måtte legges inn på sykehus og behandles på Lam Dong General Hospital og Hoan My Da Lat Hospital. Disse pasientene rapporterte alle symptomer som fordøyelsesproblemer, kvalme, feber, diaré osv. etter å ha spist Lien Hoa-brød.

Da myndighetene inspiserte to steder som solgte brød av merket Lien Hoa i gatene Tran Phu og Phan Chu Trinh (byen Da Lat), kunne ikke eierne av stedene fremlegge dokumenter som beviste opprinnelsen til brødingrediensene og fyllet, og de hadde ikke matprøver lagret som påkrevd.

Myndighetene tar brødprøver i Hoi An for testing etter matforgiftningshendelse

En rekke tilfeller av matforgiftning har nylig skjedd, noe som har ført til at turister har blitt innlagt på sykehus. Senest ble en gruppe leger innlagt på sykehus i Phan Thiet i juli mens de var på reise; selv på dette stedet, i 2010, ble mange turister i en gruppe på 700 personer fra Binh Duong og Ho Chi Minh-byen innlagt på sykehus på grunn av matforgiftning...

42 nye personer forgiftet etter å ha spist brød i Hoi An

I Da Nang, i 2022 og 2023, ble det også grupper av turister rammet av matforgiftning, og antallet personer nådde dusinvis... For eksempel viste en gruppe på 120 turister fra Dong Trieu (Quang Ninh) som reiste til Da Nang by fra 1. til 4. august 2022 og bodde på et hotell i Vo Nguyen Giap-gaten (Son Tra-distriktet, Da Nang by) tegn på kollektiv forgiftning, og 26 personer måtte legges inn på sykehus på grunn av å ha spist på en uhygienisk restaurant i området.

Brødforgiftningshendelsen i Hoi An de siste dagene har imidlertid skapt mer bekymring, fordi den er relatert til et kjent trygt reisemål og den berømte brødbutikken Phuong, ikke bare i Vietnam.

Hvorfor er Phuong-brød så populært?

Banh mi Phuong har eksistert siden tidlig på 1990-tallet, på Hoi An-markedet. Fra en liten bod, men på grunn av det store antallet kunder etter No Reservations -programmet til den amerikanske kokken Anthony Bourdain i 2009, flyttet eieren til sentrum av gamlebyen, som ligger i Phan Chau Trinh-gaten.

Enhver restaurant Anthony Bourdain «anmelder» vil garantert bli berømt. Bun cha Huong Lien i Hanoi, som han spiste med tidligere USAs president Barack Obama i 2016, er et eksempel. Strømmen av internasjonale turister til denne restauranten har vært konstant den dag i dag, selv om det finnes mange restauranter i området som er vurdert som «like gode».

Anthony Bourdain er verdens mest prestisjefylte kokk. Måten han kalte Phuong-brødet «verdens beste brød» på, og smaken som «en brødsymfoni» på bare to minutter av opplevelsesprogrammet ovenfor, gjorde at dette bakeriet i Hoi An umiddelbart ble berømt over hele verden.

I mange artikler om Hoi Ans mat i internasjonale aviser så vel som sosiale nettverk, er banh mi en rett som ikke kan utelates. Blant dem er Banh Mi Phuong en av de to mest typiske butikkene, og har blitt et symbol på den gamle byens mat...

Banh mi Phuong er berømt og ble rost av Anthony Bourdain.

Imidlertid har Mattrygghetsdepartementet (Helsedepartementet) nettopp beordret midlertidig stans i driften ved Phuong Bread, ettersom mange viste symptomer på matforgiftning etter å ha spist brød.

Mattrygghetsavdelingen ba også Quang Nam provinsielle helseavdeling om å inspisere mattrygghetsforholdene ved dette anlegget; spore opprinnelsen, ta prøver av mistenkt mat for å teste for mattrygghetsindikatorer, undersøke og bestemme årsaken til hendelsen i henhold til forskriftene; oppdage og strengt håndtere brudd på mattrygghetsforskrifter (hvis noen) og offentliggjøre resultatene i massemediene for å raskt varsle samfunnet.

Ifølge data oppdatert sent på ettermiddagen 13. september, har medisinske fasiliteter i provinsen registrert totalt 91 tilfeller av matforgiftning etter å ha spist Phuong-brød. Blant disse er det omtrent 34 utenlandske turister.

Hoi An må si ifra for å berolige besøkende

Nguyen Van My, styreleder i Lua Viet Tourism Company, sa at matforgiftningshendelsen knyttet til den verdensberømte banh mi-butikken i Hoi An garantert vil påvirke den gamle bydestinasjonen. Fordi Hoi An er et travelt sted for internasjonale turister, vil de som er lidenskapelig opptatt av å utforske gatemat få et annet syn på Hoi An.

«Jeg ser at mange innenlandske og utenlandske turister som kommer til Hoi An er veldig komfortable med å spise og drikke. De spiser hvor som helst, fra markedet til fortauet. Grunnen er at de setter sin lit til denne byen når det gjelder mattrygghet og hygiene, samt forretningsånden til folket i gamlebyen», kommenterte herr My.

Banh mi Phuong er berømt og ble rost av Anthony Bourdain.

Herr My var imidlertid overrasket over at Hoi An hadde en så stor matforgiftningshendelse, selv om mattrygghet har en risikofaktor, men det betyr ikke at man skal legge skylden på situasjonen. «I det siste ser det ut til at Hoi An har vært slapp i håndteringen av, som mattrygghet, «svindel»-situasjoner ... som påvirker turister. Dette problemet må tas opp slik at Hoi An raskt kan rette opp i det. Turisme på kjente destinasjoner som Hoi An må standardiseres når det gjelder mattrygghet og hygiene, prisgjennomsiktighet ... Mat må ha en garantert opprinnelse, og tilfeller som utgjør en fare for turister og innbyggere må straffes strengt ... Tidligere var Hoi An ekstremt godt organisert», sa herr My.

Huynh Doan Thuy, en turistekspert, deler samme syn og sier at Hoi An har et rykte som et trygt reisemål, elsket av både innenlandske og utenlandske turister. Hvis noe som matforgiftning skjer, vil turistene være de første som blir rammet.

«Det som må gjøres nå er at myndighetene griper inn for å berolige og besøke turister som har blitt matforgiftet denne gangen. Samtidig må alle matsteder i området raskt gjennomgås for å forhindre at det oppstår uheldige situasjoner i fremtiden. Det tar mye tid å bygge et image, men bare noen få hendelser kan ha en innvirkning som er vanskelig å reversere», advarte Thuy.

Hvem har rett til å inspisere mattryggheten?

I henhold til artikkel 4 i rundskriv 48/2015/TT-BYT omfatter inspeksjonsorganer for mattrygghet: Departementet for mattrygghet (inspeksjon over hele landet); Helsedepartementet, Departementet for mattrygghet og hygiene i provinser og byer (inspeksjon i området); folkekomiteer i distrikter, byer og til slutt folkekomiteer i kommuner, bydeler, bydeler og kommunale helsestasjoner som alle er ansvarlige for mattrygghetsinspeksjon i området.

Inspeksjoner kan utføres plutselig og uten forvarsel når det er tegn på brudd, når det foreligger en advarsel eller etter tilbakemelding fra organisasjoner og enkeltpersoner ...

Kildekobling: https://thanhnien.vn/du-khach-nuoc-ngoai-ngo-doc-banh-mi-o-hoi-an-ai-de-ton-thuong-xay-ra-185230914104504297.htm