Forebygging og behandling av matforgiftning under Tet

Med tanke på et helt år og et velstående år har mange familier for vane å hamstre mat under Tet. Denne vanen utgjør imidlertid en risiko for matforgiftning.

Under Tet har mange for vane å hamstre store mengder mat i løpet av høytiden. Derfor er kjøleskapet i hver familie alltid fullt av mat, ledsaget av overdådige festmåltider.

Matforgiftning oppstår vanligvis innen få timer etter at bakterier har kommet inn i kroppen.

Under Tet gjør imidlertid den økte etterspørselen etter mat det vanskeligere å kontrollere opprinnelsen til råvarer. Hvis du ikke velger mat nøye, konserverer og bearbeider den feil, eller ved et uhell spiser bedervet mat, kan du lett få matforgiftning.

Matforgiftning kan ramme alle, og oppstår vanligvis 4–6 timer etter å ha spist usikker mat på grunn av giftstoffer, og 1–2 dager på grunn av bakteriell forgiftning.

Dr. Ngo Chi Cuong, leder for indremedisinsk avdeling og assisterende direktør ved Medlatec General Hospital, sa at vanlige tegn på matforgiftning er magekramper, diaré (løs avføring mer enn 3 ganger i løpet av 24 timer), kvalme, oppkast, høy feber over 39 grader celsius og symptomer på dehydrering som tørr hud, tørre lepper og innsunkne øyne.

I alvorlige tilfeller kan pasienten oppleve rask puls, rask pust, sløvhet eller kramper. Hos små barn bør man også merke seg tegn som tørre lepper, tørr tunge, innsunkne øyne og gråt uten tårer.

Hvis matforgiftning ikke behandles raskt, kan den forårsake alvorlige komplikasjoner som sepsis, organsvikt, elektrolyttforstyrrelser og til og med død.

Ifølge Dr. Cuong oppstår matforgiftning vanligvis innen få timer etter at bakterier har kommet inn i kroppen. Avhengig av forgiftningsstadiet kan følgende behandlingstiltak iverksettes:

Innen 4–6 timer etter å ha spist: Hvis det er tegn på forgiftning, er maten fortsatt i magen og har ennå ikke nådd tarmene. På dette tidspunktet er det nødvendig å rense magen raskt ved å fremkalle brekninger.

Hvis pasienten er bevisst, kan du bruke fingeren til å kile halsen eller gi ham en fortynnet saltløsning (2 spiseskjeer salt blandet med 1 kopp varmt vann) og deretter fremkalle brekninger. Men hvis pasienten er sløv, bevisstløs eller har tegn på kramper, må du absolutt ikke fremkalle brekninger for å unngå kvelningsfare.

Diaré: Drikk rikelig med vann for å unngå dehydrering. Du kan blande 1 pose Orezol i 1 liter vann, eller blande 1/2 teskje salt med 4 teskjeer sukker i 1 liter vann, og gi det til pasienten å drikke. Å drikke vann bidrar til å nøytralisere giftstoffer og redusere de skadelige effektene av gift.

Alvorlig forgiftning: Hvis det er symptomer på oppkast, gjentatt diaré, hodepine, nummenhet i leppene, utslett ... må pasienten umiddelbart tas til et medisinsk anlegg for rettidig akuttbehandling.

Tet er en tid for familiegjenforening etter et år med hardt arbeid. For å ha en trygg og sunn Tet, i tillegg til å beskytte din mentale helse, må du også være oppmerksom på følgende prinsipper for forebygging av matforgiftning:

Velg fersk, ren mat av klar opprinnelse.

Oppbevar maten riktig, og skill rå og kokt mat fra hverandre.

Spis kokt mat, drikk kokt vann: Bearbeidet mat som har vært oppbevart i kjøleskapet bør varmes opp igjen før servering, men ikke mange ganger. Ikke spis bedervet mat, og husk å vaske grønnsaker før du spiser rå.

Vask hendene før du tilbereder og spiser mat. Hold tilberedningsområdet og redskapene rene. Når du spiser ute, velg også rene, anerkjente restauranter som sikrer mathygiene og -trygghet.

[annonse_2]
Kilde: https://baodautu.vn/phong-ngua-va-xu-tri-khi-bi-ngo-doc-thuc-pham-ngay-tet-d243858.html