«Mesteren» innen persimmondyrking i Korea har solgt denne deilige frukten til det vietnamesiske markedet. Hva er prisen?

Mattelærer blir «mester» i å dyrke roser i Korea

Gyeongsangnamdo-provinsen (Sør-Korea) er kjent for sitt kjølige klima året rundt, og regnes som "hovedstaden" for koreanske persimmoner med mange år gamle persimmonhager, til og med med gamle persimmontrær over 30 år gamle som fortsatt gir høy avling.

Mange her kjenner historien om Kim Jin-hyeong, en mattelærer ved en lokal videregående skole som ble eier av provinsens førsteklasses fabrikk for pakking av persimmoner.

Herr Kim Jin-hyeong, en dyktig persimmonbonde i Gyeongsangnamdo-provinsen i Sør-Korea, var tidligere mattelærer på en lokal videregående skole.

«Som forsker følger jeg strengt anbefalingene fra professoren fra det koreanske persimmonforskningsinstituttet, og opprettholder dette svært strengt. Så i år holder kvaliteten og avlingen på persimmonene mine fortsatt topplasseringen i regionen», sa Kim.

«Poenget jeg vil understreke mest er bruken av plantevernmidler og kjemiske rester. Vi er svært forsiktige og gjør en utmerket jobb med å bevare persimmonene i henhold til de høyeste koreanske standardene. Frem til den siste fasen av konservering og pakking, sjekker teamet mitt og jeg hver eske nøye før vi laster den på lastebilen», la Kim til.

De flere år gamle persimmontrærne på Mr. Kims gård blir stelt i henhold til de høyeste koreanske standardene.

Ifølge Kim var han ikke alltid vellykket, men takket være hans utholdenhet og kjærlighet til persimoner har persimoner fra Kims gård blitt eksportert til mange markeder rundt om i verden til dags dato.

Herr Nguyen Xuan Hai, daglig leder i Klever Fruit – Vietnams ledende importør av premiumfrukt, var svært imponert da han besøkte herr Kims persimmonpakkelinje.

Da han så på de store, jevnt modne oransje-gule persimmonene som gikk på sorteringslinjen i Mr. Kims fabrikk, med paller med persimmoner pent arrangert for eksport til Taiwan og Vietnam, tenkte Mr. Hai på å promotere signeringen for å bringe disse høykvalitets persimmonene til det vietnamesiske markedet.

Under signeringsseremonien for intensjonsavtalen (MOU) mellom tre parter, inkludert Klever Fruit, HuynNong Fresh (en eksklusiv koreansk gartner) og Korean Persimmon Association (en organisasjon som representerer den koreanske persimmonindustrien), sa Hai at dette arrangementet er en viktig milepæl i det strategiske samarbeidet for å utvikle eksklusive landbruksprodukter mellom Vietnam og Korea generelt, og mellom Klever Fruit og deres partnere spesielt.

Signeringsseremoni for intensjonsavtale mellom Klever Fruit, HuynNong Fresh og Korean Persimmon Association for å markedsføre koreanske persimmoner i Vietnam.

Herr Hai sa at det vanskelige problemet kalt «opprinnelse» alltid har vært en hindring for tillit og handlevaner for vietnamesiske forbrukere.

Med en forpliktelse til å sikre at importert frukt har tydelig opprinnelse og overholder forskrifter for mathygiene og -trygghet i Vietnam og eksportlandene, besøker et team av Klever Fruit-eksperter hvert år hver hage, undersøker dyrkingsprosessen og standardene for frukthøsting.

Koreanske Teachu-persimoner er ikke bare vanlige landbruksprodukter, men regnes som legemliggjørelsen av naturens kvintessens og motstandskraft.

Dyrket under de barske naturlige forholdene i Geonsangnam-do, er hver persimmon nøye utvalgt fra gamle persimmontrær. Det spesielle med denne persimmonvarianten er at selv når den er grønn, har persimmonene fortsatt en naturlig sødme, helt forskjellig fra vanlige frukter.

Representanter for Klever Fruit, HuynNong Fresh og den koreanske persimmonforeningen lovet å fremme eksport av persimmoner av høy kvalitet til Vietnam, samt bidra til å introdusere vietnamesiske spesialfrukter til Korea.

Søte persimmoner dyrket i fjellene i Geonsangnam-do (Korea).

Lee Sangdeug, representant for den koreanske persimmonforeningen, sa at koreanske persimmoner først ble eksportert til sørøstasiatiske markeder i 1995, og deretter ekspandert til andre markeder. For tiden er koreanske persimmoner allment tilgjengelige i mange sørøstasiatiske markeder og noen store markeder som Hongkong, Canada, Saudi-Arabia, Dubai osv.

Den koreanske persimmonforeningen har utviklet spesifikke retningslinjer for medlemmene sine for å dyrke persimmoner som oppfyller standardene i hver region og land i verden.

Gartnere og gårdbrukere følger denne veiledningen strengt, fra å velge persimmonsorter, plante persimmoner, stelle dem, konservere dem, til å høste og velge hver persimmon som oppfyller eksportstandarder.

Mange muligheter for å eksportere vietnamesiske tropiske frukter til Korea

Lee Sangdeug, representant for den koreanske persimmonforeningen, sa følgende til journalister: «Når koreanere nevner Vietnam, tenker de umiddelbart på deilige tropiske frukter som mango, ananas ...

Følgelig kan Vietnam fokusere på disse sterke fruktene for eksport til Korea. Det viktigste er at vietnamesiske frukter må oppfylle standardene som er satt av det koreanske markedet.

Herr Lee Sangdeug sa også: «Under oppholdet mitt i Vietnam spiste jeg en buffé på hotellet og syntes at Vietnams sesongfrukter er veldig søte og deilige. Jeg ser frem til at Vietnams tropiske frukter snart eksporteres til Korea.»

Herr Lee Sangdeug, representant for den koreanske persimmonforeningen, og gjestene nøt hjembyens persimmoner rett i Hanoi .

Klever Fruit-representanten sa også at det koreanske markedet har mange muligheter for vietnamesisk tropisk frukt, men dette er også et marked med strenge standarder for mathygiene, -trygghet og produktkvalitet.

Frukt som importeres til Korea må overholde strenge regler for plantevernmiddelrester, trygge dyrkingsprosesser og konserveringskvalitet.

Dette er en stor utfordring for vietnamesiske bedrifter, spesielt i lys av at mange gårder fortsatt bruker tradisjonelle jordbruksmetoder. For å løse dette problemet må bedriftene investere i teknologi for konservering etter innhøsting, moderne emballasjesystemer og strenge kvalitetskontrollprosesser.

I tillegg promoterer og markedsfører vi aktiviteter for å hjelpe koreanske forbrukere med å gjenkjenne og stole på produkter fra Vietnam.

Klever Fruit designer vakre koreanske rosegaveesker, egnet som gaver.

For tiden har noen vietnamesiske frukter som mango, dragefrukt og litchi begynt å etablere en posisjon på det koreanske markedet. I 2023 vil Korea være det tredje største eksportmarkedet for frukt og grønnsaker i Vietnam, etter Kina og USA, med en omsetning på 226 millioner USD.

Ifølge Vietnams handelskontor i Korea er mango et populært tropisk fruktprodukt på det koreanske markedet, sammen med bananer og ananas, så etterspørselen er svært stor. Ved utgangen av august 2024 nådde bananeksporten til Korea 35,4 millioner USD, nesten tre ganger høyere enn samme periode i fjor. Mangoeksporten nådde 24 millioner USD, en økning på 72 %.

I tillegg registrerte andre varer som dragefrukt, vannmelon, shiitakesopp, durian og ananas også sterk vekst fra 40 % til 217 % i samme periode. Det er verdt å merke seg at eksporten av mandler, en vietnamesisk nøtt, nådde nesten 2 millioner USD, en økning på 244 ganger.

Herr Hong Sun – styreleder i den koreanske næringsforeningen i Vietnam (KOCHAM) sa: For Korea blir innenlandske landbruksproduksjonskostnader stadig høyere, så andelen importert frukt fra utlandet øker.

Mango, durian og mange andre tropiske produkter er kjente for koreanere, og de spiser mer og mer. Før ville de ikke spise dem selv om de fikk dem, men nå kjøper og spiser de dem frivillig. Derfor har Vietnams tropiske fruktprodukter fortsatt mye plass på det koreanske markedet.

Kilde: https://danviet.vn/quan-quan-trong-hong-o-han-quoc-da-ban-sang-loai-qua-ngon-nay-sang-thi-truong-viet-nam-20241009021827109.htm