oktober

Oktober, med sitt tørre og friske vær, er årets største rishøst for bøndene. Oktober er måneden da vi drar ut på jordene med foreldrene våre for å høste ris. Foreldrene våre høster, mens vi fanger mygg.

Å, som jeg savner de lubne, grønne gresshoppene! Men de trelignende gresshoppene, med sine tørre, stråfargede, sølvhvite vinger, var også utrolig fete og runde. Da den siste stubben i risåkeren var hugget ned, og det ikke var noe sted å gjemme seg, vred de febrilsk og møysommelig sine klumpete kropper for å finne ly, men innsatsen var forgjeves. Jeg lurer på hva de spiste da risen på åkeren var så tørr, med visne korn og blader, men likevel var så lubne?

Jeg husker oktober fordi jeg pleide å høste ris, og gjorde alle disse tingene i innhøstingssesongen da jeg var tjue. Sigden var dobbelt så stor som skjæresigden. Den buede formen utvidet seg som nebbet til en stork. Når risstilkene var kuttet og arrangert i rader på den tørre, sprukne åkeren, begynte høstarbeiderne arbeidet sitt. Venstrehånden deres dyttet risstilkene til side, høyrehånden deres holdt sigden og samlet risen til en bunt presset mot venstre fot. Så feide sigden nedover, og med et raskt trekk ble risbunten pent holdt i hendene deres. Tre høstarbeidere lagde en stor bunt.

I oktober var venstrebeina til rishøsterne helt hårløse på grunn av friksjonen med risstilkene, hårene falt helt av. Huden min var tynn, og beina mine var gnagsår, knallrøde, anklene mine som hos en hane som kjempet. Jeg kan aldri glemme de dagene jeg jobbet som rishøster. Som tjueåring kom jeg hjem med verkende rygg og lå i sengen hele natten før jeg følte meg bedre. I oktober, etter en dag på jordene, om kveldene, arrangerte hver husstand risen i en sirkel foran gårdsplassen og sto inne og ledet fire bøfler for å treske risen. For å få en bøffel til å treske risen, måtte man be om å låne en dagen før. Barn som meg ble satt til å være på vakt, og klamret seg til en kurv dekket med halm, klar til å fange møkka. Etter en dag med spising og drikking, reiste bøflene seg ofte og gjorde sitt fornødne når de trengte det. Man måtte raskt gripe tak i kurven for å fange møkka slik at den ikke skulle falle på risen.

Det var enda morsommere å treske ris på månelyse netter. Hvis det var den første dagen i måneden, måtte de tenne trestrengede lamper som hang foran døren for å bruke det svake lyset til å lede bøflene og treske halmen etterpå. Heldigvis var ikke risavlingen i oktober like utsatt for regn som maiavlingen. Etter tresking av risen var det neste dag mamma og søsteren min som raket og plukket ut alt avfallet, slik at bare riskornene ble liggende igjen på gårdsplassen. Det tok noen dager til med soltørking til kornene var sprø og knasende. Det var da halmen ble stablet opp og risen lagret i kornmagasinet. Prosessen hørtes enkel ut, men ett år hørte jeg mamma klage over at den høstede risen var påvirket av vestavinden, kornene var knuste, og risen smakte vondt. På den tiden forsto jeg ikke hvorfor, hva slags vind det var, og når den blåste. Det er noen jordbrukserfaringer som jeg fortsatt ikke forstår den dag i dag.

I oktober, en måned etter innhøstingen, begynner pløyingen. Jorden pløyes og tørkes i den tørre solen i omtrent en måned til vannet fordamper og etterlater landet tørt. I løpet av denne tiden forbereder hver husstand seg til kinesisk nyttår. Etter nyttårsfeiringen bringes vann ut på åkrene. Når jorden er tørr, løsner vannet jorden mens det renner. Bare noen få harvingsslag er nok til å myke opp jorden, sammen med den godt råtnede gjødselen og grønngjødselen som spres på åkeren før vannet tilsettes. I oktober, noen ganger etter innhøstingen, pløyde noen få husstander raskt og lagde furer for noen få parseller med kortvokste søtpoteter, både for grønne grønnsaker og for å få noen ekstra knoller, og for å forbedre jordens fruktbarhet. Imidlertid gjorde få husstander dette på den tiden, av ukjente årsaker, men kanskje fordi bøndene var mindre proaktive.

Hjembyen min, Bản Ngoại, har to rishøstinger i året. Våravlingen er imidlertid kort, og innhøstingen må ofte forhastes på grunn av regn, eller så blir jordene gjørmete og vannfylte, og manglet spenningen ved å høste sommerens risavling. For meg betyr det å huske hjembyen min å huske oktober, huske innhøstingssesongen og se frem til den gledeligste tradisjonelle Tet-feiringen (månens nyttår) med sine tradisjonelle klebrige riskaker!

Kilde: https://daidoanket.vn/thang-muoi-10294433.html