New Yorker reflekterer over gledens filosofi i Tran Anh Hungs *Verdens mange smaker*.

Kjøkkenet i Dodins herskapshus, et av hovedmiljøene i Tran Anh Hungs film *Verdens mange smaker* - Foto: ICF Films

Magasinet New Yorker skrev dette om filmen The Taste of Things av den vietnamesisk-amerikanske regissøren Tran Anh Hung.

Mesteparten av filmen handler om, eller ser ut til å handle om, mat og drikke, og foregår på, eller rundt, og i nærheten av et herregård i Frankrike, skriver Anthony Lane i sin artikkel «A Philosophy of Pleasure in 'The Taste of Things'» i The New Yorker.

De uskarpe linjene i menneskelig erfaring.

Husets eier er Dodin (spilt av Benoît Magimel), en kjenner av fine dining. Han har en lojal kokk, Eugénie (spilt av Juliette Binoche), selv om det fra starten av er en uvanlig viske ut sosiale grenser.

Kjøkkenet var Eugénies domene, men Dodin ble ofte sett der, mens han hjalp til med å tilberede måltider, og noen ganger tok han på seg hele oppgaven og tilberedte en unik middag bare for henne.

Når kokken satte seg ned, strålende i sin smørgule kjole med høy blondekrage, og nøt måltidet, måtte man spørre hvem som serverte hvem. Av og til gikk Dodin bort til Eugénies soveromsdør og spurte om lov til å komme inn.

Juliette Binoche og Benoît Magimel i Tran Anh Hungs *Verdens mange smaker* - Foto: IFC Films

Det var ingen dynamikk mellom herre og tjener, men snarere som om de to hadde blitt enige om et diskret romantisk forhold, og spørsmålet var hvorfor de aldri giftet seg, eller om de i det hele tatt var gift.

Tran Anh Hungs rolige kjøkken

Den første halvtimen av filmen dreier seg om Eugénie som lager middag til Dodin og vennene hans.

Til tross for at hun ble invitert til å delta i feiringen, takket Eugénie nei og sa: «Jeg kommuniserer alltid med deg gjennom rettene jeg lager.»

Kjøkkenet i Dodins herskapshus, et av hovedmiljøene i Tran Anh Hungs film *Verdens mange smaker* - Foto: ICF Films

Normalt sett, hvis det er for mange kokker i et TV-program, enten det er ekte eller fiktivt, ville man umiddelbart tenke på en dramatisk scene fylt med roping, røyk og ild ... men Tran Anh Hungs film byr på en overraskende ro og klarhet, skriver Anthony Lane.

Bevegelsene på kjøkkenet var målrettede og raske, men ikke forhastede, som om de hadde blitt øvd til perfeksjon i lang tid.

Tran Anh Hungs interesse for mat, og hvordan den kan forene og splitte de som liker den, ble tydelig demonstrert i debutverket hans, *Duften av grønn papaya*, utgitt i 1993.

Selv om filmen er filmet i Frankrike, foregår den i Vietnam.

De hyppige bildene med motivfølging i «Duften av grønn papaya» gir filmen en følelse av ro, men det er også nærbilder som fanger de glitrende øyeblikkene av grønne grønnsaker dekket av olje og woket i en varm panne.

Regissør Tran Anh Hung og skuespiller Benoît Magimel på settet - Foto: IFC Films

I *Verdens mange smaker* sikter Tran Anh Hung mot et høyere nivå av kompleksitet, der kameraet beveger seg rundt på Eugénies kjøkken som under hennes selvsikre kommando, og til og med klatrer over kanten av gryten for å inspisere – i hovedsak for å inhalere aromaen av delikatessene inni.

I *Duften av grønn papaya * dreier historien seg om Mui, en ung jente fra landsbygda som kommer til byen for å jobbe som hushjelp.

I *Verdens mange smaker * følger historien Pauline (Bonnie Chagneau-Ravoire), en ung jente som lærer å lage mat. Og hun er et kulinarisk geni.

«Sopp, dill, tomater, appelsiner, vin», raslet Pauline opp ingrediensene i bourguignonnesausen hun hadde smakt på.

Pauline (spilt av Bonnie Chagneau-Ravoire) og Dodin (spilt av Benoît Magimel) i Tran Anh Hungs *Verdens mange smaker* - Foto: Curiosa Films

«Many Flavors of the World» er imidlertid ikke en film med mattema .

«Så hva slags film er dette? Jeg vil si at det er en konservativ film med en dedikert skildring av kombinasjonen av mesterlig håndverk og ren hardt arbeid for å levere glede», skrev Anthony Lane.

« De utallige aspektene ved menneskelig erfaring er sammenvevd – på måter jeg ikke forutså og ikke vil avsløre – med mørket av sykdom og sorg», avslørte også forfatteren.

Trailer for filmen «Mange smaker av verden» av Tran Anh Hung.

Kilde: https://tuoitre.vn/the-new-yorker-ngam-ve-triet-ly-niem-vui-trong-muon-vi-nhan-gian-cua-tran-anh-hung-20240316133648132.htm