Markedet er mindre levende, Vietnams pepperforedlingsteknologi har nådd verdensstandarder.

Paprikaprisen i dag, 21. november 2024, er stabil på noen viktige steder i hjemmemarkedet, og handles fra 138 500 til 140 000 VND/kg.

Pepperpris i dag 21. november 2024: Markedet er mindre aktivt, Vietnams pepperforedlingsteknologi har nådd verdensstandarder . (Kilde: Getty)

Paprikaprisen i dag, 21. november 2024, er stabil på noen viktige steder i hjemmemarkedet, og handles fra 138 500 til 140 000 VND/kg.

Mer spesifikt er paprikaprisen i Gia Lai i dag på 139 000 VND/kg.

Pepperpriser i dag i provinsene Dong Nai (138 500 VND/kg); Dak Lak (140 000 VND/kg); Dak Nong (140 000 VND/kg); Ba Ria - Vung Tau (139 000 VND/kg) og Binh Phuoc (139 000 VND/kg).

Dermed holdt de innenlandske paprikaprisene seg stabile i dag i de fleste viktige dyrkingsområdene, med bare en liten økning på 500 VND/kg registrert i Dak Lak. Den høyeste paprikaprisen var på 140 000 VND/kg.

I 2014–2015 ble pepper ansett som «svart gull» da prisen nådde en topp på 250 000 VND/kg. Mange bønder skyndte seg å kjøpe land og gå over til å dyrke pepper da de så den store fortjenesten.

Konsekvensen er at prosessen med å plante og stelle paprikaplanter blir ødelagt, kjemisk gjødsel og plantevernmidler helles i hagen med ønsket om å vokse raskest og oppnå høyest mulig avkastning.

For eksempel, Gia Lai, var det planlagte paprikaarealet innen 2015 6000 hektar, men innen 2017 hadde paprikaarealet i Gia Lai nådd 18 000 hektar.

Det var den varme veksten som forårsaket at Gia Lai-pepperen havnet i en «tragedie», med sykdommer som raste overalt, spesielt sykdommen «rask død, langsom død».

Fra 18 000 hektar ble Gia Lais paprikadyrkingsareal redusert med mer enn halvparten i 2019. Sammen med den rekordlave paprikaprisen ble paprikatrærne nesten eliminert.

Etter 10 år opprettholdes arbeidet med å utvikle pepperindustrien på en bærekraftig måte og gir positive resultater. Etter et år med gode priser hastet ikke folk med å plante ny paprika, men fokuserte i stedet på å øke produktiviteten ved hjelp av økologiske metoder.

Folk er også mer bevisste og proaktive når de deltar i markedet. For øyeblikket er det ikke mange rene pepperhager igjen, i stedet dyrkes de sammen med kaffe- og frukttrær. Dette bidrar også til at trærne utfyller hverandre når det gjelder næring og effektiv skadedyrbekjempelse.

Med systematiske og vedvarende metoder som gir effektivitet på mange steder, gir det tillit til at Vietnam vil fortsette å være et produserende land og ha verdens ledende markedsandel innen dette landbruksproduktet.

Det finnes for tiden rundt 200 paprikaforedlings- og handelsbedrifter over hele landet, hvorav 15 er ledende bedrifter som står for 70 % av landets eksportvolum. Hele industrien har 14 fabrikker for dypforedling. Det er verdt å merke seg at det er 5 utenlandsk investerte bedrifter som står for nesten 30 % av eksportmarkedsandelen.

Teknologien for bearbeiding av vietnamesisk pepper har nådd standardene på verdensmarkedet generelt. Bedrifter med høyteknologiske bearbeidingsfabrikker i henhold til ASTA-, ESA- og JSSA-standarder har laget forskjellige produkter: sort pepper, hel hvit pepper, malt pepper og små pakker.

Generelt sett eksporteres imidlertid Vietnams pepper fortsatt hovedsakelig rå, med en verdi som er lavere enn Indias og Malaysias. Hvis den vietnamesiske pepperindustrien organiseres og bearbeides bedre, vil verdien av eksporterte produkter øke, og prisen på vietnamesisk pepper vil være tilsvarende og muligens høyere enn prisen i noen land i verden.

Derfor oppfordrer VPSA til å forbedre produktkvaliteten fra plantestadiet, bedrifter som investerer i dypforedling, ren foredling, diversifisering av produkter og diversifisering av markeder for å trenge dypt inn i den globale paprikaforsyningskjeden.

Kilde: https://baoquocte.vn/gia-tieu-hom-nay-21112024-thi-truong-kem-soi-dong-cong-nghe-che-bien-ho-tieu-viet-nam-da-tiep-can-tieu-chuan-cua-the-gioi-294455.html