Rent svinekjøtt «regjerer» på Ha Tinh-markedet

Ngân Hà Safe Food and Agriculture Store (nr. 10, Nguyen Xi Street, Thanh Sen Ward) er kjent som adressen som selger økologiske produkter fra Que Lam Group Joint Stock Company. Spesielt økologisk svinekjøtt er et produkt som mange kunder er interessert i og velger.

Truong Xuan Ha, butikkeieren, delte: «Que Lams økologiske svinekjøtt er et fellesprodukt mellom Que Lam Group og husdyrbønder i Ha Tinh . Takket være bruken av sirkulære jordbruksteknikker, som sikrer strenge standarder for raser, fjøs, vannkilder, mat ... Que Lams økologiske svinekjøtt har trygg kvalitet med 5-nei-kriteriene (ingen magre kjøttforsterkere, ingen fargestoffer, ingen vekstfremmere, ingen antibiotika og ingen konserveringsmidler). I tillegg har økologisk svinekjøtt en naturlig lys rød farge, fast kjøtt, god elastisitet ... og gir en deilig, velduftende og fet smak når det nytes.»

Que Lams økologiske svinekjøttbod i Nguyen Xi-gaten 10 har blitt kjent for mange lokale.

Ifølge herr Ha blir forbrukerne gradvis mer «forsiktige» når de velger å kjøpe dette produktet i møte med den nåværende afrikanske svinepest og syke griser. Fordi de oppfyller kriteriene for opprinnelse og kvalitet, velges Que Lams økologiske svinekjøttprodukter i butikken av mange kunder, og det hender at de er «utsolgt», ikke i nok mengde til å dekke folks behov.

«I gjennomsnitt selger butikken vår omtrent 2 griser som veier 80–100 kg per uke, og 8–10 griser per måned. I løpet av den siste måneden har folks etterspørsel etter rent svinekjøtt og økologisk svinekjøtt økt. Derfor planlegger vi å øke mengden til 3–4 griser per uke for å møte forbruksetterspørselen og øke salget», sa Ha.

Å velge rent svinekjøtt hjelper kundene å føle seg tryggere når de bruker det i daglige måltider.

Svinekjøtt er en populær matrett, og mange velger det som hovedrett i sine daglige måltider. I butikker som selger rent svinekjøtt og økologisk svinekjøtt, varierer salgsprisen vanligvis fra 150 000 til 220 000 VND/kg, noe som er høyere enn i tradisjonelle markeder (fra 110 000 til 160 000 VND/kg). Forbrukerne prioriterer imidlertid fortsatt å sikre kvalitet.

Fru Nguyen Mai Hoa (Tran Phu-distriktet) delte: «Tidligere kjøpte jeg ofte kjøtt i stil med å «kjøpe hva som helst», men da jeg fulgte informasjonen om afrikansk svinepest og syke griser, gikk jeg over til å kjøpe i rene matbutikker, på anerkjente adresser eller i supermarkeder. Salgsprisen her er høyere, men svinekjøttet er i karantene, så jeg føler meg veldig trygg, og når jeg spiser, kan jeg tydelig føle den deilige, søte smaken av kjøttet.»

Baf vegetarisk svinekjøtt blir bearbeidet og pakket ferskt når det når forbrukerne.

På OCOP Center – CED Central (nr. 2 Vu Quang Street, Thanh Sen Ward) er varen «Baf vegetarisk svinekjøtt» (importert fra BAF Vietnam Agriculture Joint Stock Company) også alltid i en tilstand som «utsolgt».

Phan Thi Dung, direktør for senteret, delte: «Baf-svinekjøttprodukter sikter mot kriterier som: sporbarhet; si nei til vekststimulerende midler, ingen forbudte antibiotikarester; ikke bruk magert kjøtt eller fargestoffer; rent, deilig, duftende kjøtt som passer til smaken... I gjennomsnitt selger butikken 1 svinekjøtt som veier omtrent 70–80 kg per dag. Denne varen er ofte «utsolgt», produkter som mager skulder, ribbein... går ofte tom tidlig. For tiden planlegger vi også å øke tilbudet, og samarbeider med skoler i området for å tilby ren og trygg mat.»

Winmart Ha Tinh har proaktivt økt tilbudet av rent kjøtt Meat Deli med 30–35 % for å dekke kundenes behov.

Hos Winmart Ha Tinh supermarked har Meat Deli svinekjøttprodukter registrert høy kjøpekraft den siste måneden. Med kriteriene om å velge blant friske griser gjennom tre strenge karantenelinjer, bearbeidet, pakket med Oxy-Fresh-teknologi fra Europa og oppbevart ved 0–4 grader Celsius fra fabrikken til forbrukernes hender, hjelper Meat Deli-svinekjøtt kundene med å føle friskheten og næringen når det er bearbeidet.

Vo Cong Hai, direktør for Winmart Ha Tinh Supermarket, delte: «Vi har grepet trenden med smart forbruk og valgt trygge matkilder av høy kvalitet med tydelig forbrukeropprinnelse, og har proaktivt økt tilbudet av ferske produkter. Meat Deli-kjøtt økte med 30–35 %. Produkter som kjøttdeig av svinekjøtt, mager skulder, mager svinebryst ... hadde alle høy kjøpekraft. Generelt sett økte denne varen med 20–30 % sammenlignet med tidligere måneder.»

Ansatte ved Winmart Ha Tinh supermarked ber kundene om å sjekke informasjon om svinekjøtt før de kjøper.

Ifølge en undersøkelse er prisene på svinekjøtt i økologiske svinekjøttbutikker, butikker med rent svinekjøtt og supermarkeder i Ha Tinh 20–40 % høyere enn i tradisjonelle markeder, men forbruket øker fortsatt sterkt. Dette viser at det å sikre produksjon og avl, strenge prosesseringsprosedyrer og sikte på kvalitetsprodukter vil gi mange positive resultater, bygge tillit hos forbrukerne og samtidig forbedre produksjonen og forretningseffektiviteten.

Kilde: https://baohatinh.vn/thit-lon-sach-len-ngoi-tai-thi-truong-ha-tinh-post291818.html