Effektiv kjølemeny på varme dager

nắng nóng - Ảnh 1. — Appelsinjuice er også en forfriskende drikk på varme dager - Foto: THUY DUONG

Den sørlige hydrometeorologiske stasjonen sa at været i Ho Chi Minh-byen og sør vil bli veldig varmt i løpet av de siste dagene av denne måneden, med høye temperaturer og utbredt hete. Så hva bør du spise for å kjøle deg ned på disse varme dagene?

Lege CKII Ngo Thi Bach Yen, leder for hudpleie- og behandlingsenheten på undersøkelsesavdelingen (Ho Chi Minh City Hospital of Traditional Medicine) – sa at kroppstemperaturen har en tendens til å øke på varme dager i henhold til temperaturen og fuktigheten i omgivelsene, noe som forårsaker risiko for skade på viktige organer, spesielt hjernen.

Derfor er ernæring svært viktig, spesielt for personer med kroniske sykdommer. Faktorer som fedme, feber, dehydrering, hjertesykdom, alkoholbruk og noen reseptbelagte medisiner øker alle risikoen for dehydrering og heteslag, som kan forårsake alvorlige skader.

Langvarige hetebølger kan lett føre til at kroppen blir dehydrert og sliten. Å velge mat som kjøler ned, avgiftar og hydrerer kroppen blir en viktig faktor for å opprettholde helse og årvåkenhet.

I varmt vær bør lettfordøyelig mat prioriteres. Spis mat som grønnsakssmørbrød, kalde supper, frisk frukt og fisk. Unngå krydret, stekt, fet og salt mat.

Drikk nok 2 liter vann hver dag. Unngå alkoholholdige, koffeinholdige, sukkerholdige og kullsyreholdige drikker, velg heller urtete, fruktjuice og lettmelk.

En av de enkleste måtene å redusere kroppstemperaturen på er å tilsette frukt og grønnsaker som inneholder mye vann. Fersk frukt gir ikke bare vitaminer, men hjelper også kroppen med å kjøle seg ned. Unngå å spise tørket frukt og mat som inneholder mye sukker.

Vannmelon, agurk, appelsin, grapefrukt og dragefrukt er frukter som er rike på vann, vitamin C og antioksidanter som bidrar til å kjøle ned kroppen og øke motstandskraften. I tillegg er grønnsaker som mynte, fiskemynte, malabarspinat og jute også veldig gode på å kjøle ned, være vanndrivende og støtte fordøyelsen.

På varme dager er kroppen utsatt for dehydrering og elektrolytttap. Matvarer som kokosvann, yoghurt, søtsuppe med grønne bønner og søtsuppe med grønne bønner, kudzu, er alle gode valg for å rehydrere og fylle på mineraler.

Kokosvann inneholder mye kalium og natrium, noe som hjelper kroppen med å komme seg raskt etter hetebølger. Yoghurt gir probiotika som bidrar til å forbedre fordøyelsessystemet og berolige kroppen. Spesielt søt mungbønnesuppe og søt mungbønnesuppe er leverkjølende og varmerensende retter som er veldig populære om sommeren.

Urteteer som artisjokkte, grønn te, kamillete, maissilkete osv. har alle en kjølende effekt, hjelper leveren med å avgifte og øker blodsirkulasjonen.

Kjølende supper som squashsuppe, sursuppe, pennywortsuppe, malabarspinat- og krabbesuppe, lotusfrø-byggsuppe ... er alle lette å fordøye, hydrerer, bidrar til å kjøle ned leveren, styrke milten, redusere tretthet på grunn av varme og kjøler effektivt ned kroppen.

I tillegg gir desserter som dessert med grønne bønner, dessert med lotusfrø, dessert med tapiokastivelse, vann med ristet svart bønne osv. ikke bare fiber, men bidrar også til å berolige kroppen og kjøle seg ned på varme dager.

Hva er ernæring for barn og eldre på varme dager?

Barns termoreguleringssystemer er ennå ikke fullt utviklet, så de er utsatt for dehydrering og heteslag i varmt vær. Foreldre bør supplere barna sine med vannrik mat som frukt, grønne grønnsaker, tynn grøt og fruktsmoothies. Begrens fet og krydret mat for å beskytte fordøyelsessystemet. Unngå spesielt kullsyreholdige brus og oppfordre barn til å drikke nok vann.

Eldre mennesker er utsatt for dehydrering uten å være klar over det, så det er viktig å sørge for at de drikker nok 1,5–2 liter vann om dagen, spesielt filtrert vann, fersk fruktjuice eller urtete.

Fordi eldres fordøyelsessystem kanskje ikke er like sterkt som før, bør man prioritere lett fordøyelig mat som grønnsakssuppe, grøt og yoghurt.

Fersk frukt som vannmelon, appelsiner og grønne grønnsaker er veldig bra for eldre, da de gir vitaminer og mineraler og hjelper kroppen med å kjøle seg ned.

Eldre bør begrense matvarer med mye protein og fett fordi de er vanskelige å fordøye og kan skape ekstra varme i kroppen.

Alkohol og koffeinholdige drikker som kaffe og te kan dehydrere kroppen, så de bør unngås om sommeren.

Enten det er barn eller eldre, er det nødvendig å kontrollere matporsjonene for å unngå overspising, hjelpe kroppen med å fordøye lett og ikke skape for mye varme om sommeren.

Thuy Duong

Kilde: https://tuoitre.vn/thuc-don-giai-nhet-hieu-qua-trong-nhung-ngay-nang-nong-20250325151422432.htm