Hvilke matvarer er rike på antioksidanter?

Frie radikaler er svært reaktive kjemikalier som kan skade celler, forårsake sykdom og akselerere aldring. Som et resultat øker skade fra frie radikaler risikoen for kroniske sykdommer som kreft, diabetes, Alzheimers, Parkinsons og mange andre. Antioksidanter, derimot, forhindrer eller bremser prosessen med celleødeleggelse forårsaket av frie radikaler, ifølge Livescience magazine .

Avokado er ikke bare rik på vegetabilsk fett, men også rik på polyfenoler og antioksidanter.

Planter er en rik kilde til antioksidanter, fra grønnsaker, frukt, sopp, fullkorn, belgfrukter, urter, krydder og til og med spiselige blomster. Noen planter har imidlertid et mye høyere antioksidantinnhold enn andre.

Frø

Mange nøtter inneholder kraftige antioksidanter.   kalt polyfenoler. Valnøtter, pistasjnøtter og pekannøtter har spesielt høyt innhold av antioksidanter.

Forskning viser at antioksidanter fra disse nøttene spiller en viktig rolle i hjerte- og hjernehelsen, reduserer betennelse, forebygger en rekke sykdommer og reduserer risikoen for død av alle årsaker, inkludert hjertesykdom og kreft.

Avokado

I tillegg til vegetabilske fettstoffer er avokado rik på polyfenol-antioksidanter. Mye forskning har vist effekten av antioksidanter i å redusere skadelige LDL-kolesterolnivåer i blodet.

Avokado er en veldig næringsrik frukt. Ikke bare er den fullpakket med antioksidanter, en middels stor avokado har også omtrent 9 gram fiber og inneholder kalium, kalsium, jern, kobber, magnesium, vitamin E og C, og mange andre næringsstoffer.

Spesielt er mengden kalium i en gjennomsnittlig avokado omtrent 690 mg, som utgjør omtrent 1/3 av det daglige behovet. Kalium er et mineral som spiller en viktig rolle i nervefunksjon, muskelkontraksjon og blodtrykksregulering.

Kraftige antioksidanter i bær kan forebygge hjertesykdom, kreft og Alzheimers

Bær

Bær er en kraftig antioksidant som bidrar til å forebygge hjertesykdom, kreft, Alzheimers og andre lidelser. Forskning viser at bær som jordbær, bringebær og blåbær øker antioksidantnivåene i blodet, noe som kan ha en positiv effekt på betennelse, hjernefunksjon og mental helse. Fordi de reduserer betennelse, kan bær også bidra til å redusere smerter hos personer med leddgikt.

Grønn te

Den viktigste antioksidanten i grønn te er katekin. Katekin er kjent for å ha antivirale, antibakterielle og antialdringseffekter, bidra til å senke blodtrykket og forebygge visse typer kreft, som lungekreft, brystkreft, spiserørskreft, magekreft, leverkreft og kreft i bukspyttkjertelen, prostatakreft.

I tillegg inneholder grønn te også andre antioksidanter som polyfenoler og flavonoider. De har betennelsesdempende effekter, forebygger diabetes, støtter immunforsvaret og beskytter hjernens helse, ifølge Livescience .

Kildekobling: https://thanhnien.vn/thuc-pham-nao-giau-chat-chong-o-xy-hoa-185230605234509033.htm