Spre kulturarvsverdien til Pho i strømmen av kulturindustri

VHO – Den 25. november holdt Hanois avdeling for kultur, sport og turisme, Acecook Vietnam Company og Economic and Urban Newspaper en signeringsseremoni for å koordinere arbeidet med å beskytte, fremme og introdusere den immaterielle kulturarven til Pho, med sikte på å utvikle kulturindustrien innen kulinariske feltet i perioden 2026–2030.

Arrangementet markerer et viktig skritt fremover i å realisere målene om å bevare og spre verdien av immateriell kulturarv og utnytte potensialet til mat som en unik kreativ industri i hovedstaden.

Tidligere, 9. august 2024, utstedte Kultur-, idretts- og turismedepartementet beslutning nr. 2328/QD-BVHTTDL, der retten «Pho Hanoi » ble oppført på listen over nasjonal immateriell kulturarv.

Sammen med denne begivenheten ble det iverksatt mange forsknings-, kommunikasjons- og kulturarvaktiviteter for å etablere Phos posisjon som et kulturelt og kulinarisk symbol for det vietnamesiske folket.

Som offisiell partner har Acecook Vietnam og Kinh te & Do thi Newspaper koordinert med Hanois avdeling for kultur, sport og turisme for å organisere mange meningsfulle programmer, fra tematiske seminarer og opplevelsesområder til kjeder som forbinder håndverkere, kokker og publikum.

Disse aktivitetene har bidratt til å forme verdiidentiteten til pho i sammenheng med en sterkt utviklende kreativ industri.

Representanter fra Hanois kultur- og idrettsdepartement, avisen Economic & Urban og Acecook Vietnam Company signerte samarbeidsprogrammet.

På Hanoi Culinary Culture Festivals i 2024 og 2025, samt på diskusjonen «Pho - Historien om immateriell kultur i den kreative industriflyten» som fant sted 11.–12. oktober, deltok hundretusenvis av mennesker og turister i å oppleve Hanoi pho-området.

Det er verdt å merke seg at ungdoms- og studentmiljøet i hovedstaden responderte entusiastisk ved å lage mer enn 200 korte videoer som promoterte pho på digitale plattformer, sammen med mer enn 80 sketsjer om vietnamesisk pho av studenter fra University of Industrial Fine Arts.

Ifølge førsteamanuensis Dr. Nguyen Thanh Loi – sjefredaktør i Kinh te & Do thi Newspaper, har de tre enhetene, basert på de positive resultatene den siste tiden, blitt enige om å organisere en offisiell signeringsseremoni for samarbeid for å fortsette å mobilisere sosiale ressurser, beskytte og fremme pho-arven; samtidig som de fremmer utviklingen av kulturindustrien innen kulinarisk feltet.

Målet er å bidra til å bygge bildet av Hanois kjøkken som et kulturelt merke, fremme internasjonal markedsføring, knyttet til utviklingen av turisme og kulturnæringen i hovedstaden.

En av de viktige retningene er å bevege seg mot å bygge et vitenskapelig dossier om pho-arv som skal sendes til UNESCO, med et forslag om å inkludere den på listen over representativ immateriell kulturarv for menneskeheten.

Scene for signeringsseremonien

Hiroya Yokoyama – assisterende markedsdirektør og representant for Acecook Vietnam – fortalte at signeringsseremonien ikke stoppet med å etablere et samarbeid, men også åpnet en langsiktig reise for å spre verdien av vietnamesisk pho. Acecook Vietnam håper at den unge generasjonen vil føle en dyp stolthet og et ansvar for å bevare arven etter sine forfedre, og fortsette å drive kulinarisk forskning og innovasjon, slik at vietnamesisk pho både kan beholde sin essens og tilpasse seg det moderne liv.

I henhold til samarbeidsavtalen skal de tre partene i fellesskap utvikle en handlingsplan i flere faser; koble sammen og dele data om Hanois pho-arv og pho på steder; bevare medieressurser på digitale plattformer på vietnamesisk og engelsk; og forbedre erfaringsutveksling med land med sterke sider innen beskyttelse av immateriell kulturarv, spesielt Japan. I tillegg har partene forpliktet seg til å samarbeide om å foreslå innhold til Hanoi-folkekomiteen og departementet for kultur, sport og turisme for å utarbeide dokumenter som skal sendes til UNESCO.

Kilde: https://baovanhoa.vn/van-hoa/lan-toa-gia-tri-di-san-pho-trong-dong-chay-cong-nghiep-van-hoa-183881.html