Finne løsninger for å forbedre verdikjeden for kassavaproduksjon

THANH HOA Kassavaindustrien står fortsatt overfor mange vanskeligheter og utfordringer, som svake koblinger mellom bønder og foredlingsfabrikker, og kassavamosaikksykdom er fortsatt en alvorlig trussel ...

Skriv inn bildetekst

Den 4. november i Lam Son kommune i Thanh Hoa-provinsen koordinerte det nasjonale landbruksutvidelsessenteret med Institute of Food Crops (Vietnam Academy of Agricultural Sciences) og Thanh Hoas avdeling for landbruk og miljø for å diskutere løsninger for å forbedre effektiviteten i verdikjeden for bærekraftig kassavaproduksjon.

Ifølge Mr. Hoang Van Hong – assisterende direktør for det nasjonale landbruksutvidelsessenteret: Kassava er en av avlingene som er inkludert på listen over nasjonale nøkkelavlingsprodukter, og spiller en ekstremt viktig rolle i utviklingen av landbruks- og landbruksøkonomien , og bidrar til å forbedre folks liv.

Bønder i Thanh Hoa høster kassava for å selge til Phuc Thinh Cassava Starch Factory. Foto: Thanh Tam.

Kassavaproduksjonen i Vietnam har alltid opprettholdt et stabilt areal på over 500 000 hektar med en produksjon på 10–10,7 millioner tonn ferske knoller per år. Kassavastivelse og kassavaflis er i ferd med å bli et av de 7 viktigste eksportproduktene i landet vårt, med en eksportomsetning på 1,4–1,5 milliarder USD/år, og er dermed nummer to i verden innen eksport av kassavaprodukter etter Thailand.

For tiden har landet rundt 140 fabrikker for prosessering av kassava-stivelse med en total planlagt kapasitet på 13,4 millioner tonn ferske knoller/år, og en total faktisk kapasitet på 9,3 millioner tonn/år. De fleste fabrikkene er godt investert og er i ferd med å oppdatere og forbedre teknologien for prosessering av kassava-produkter.

I tillegg til de oppnådde resultatene står kassavaindustrien fortsatt overfor mange vanskeligheter og utfordringer, som svake koblinger mellom kassavabønder og foredlingsfabrikker; spredt og småskala produksjon; degenererte kassavasorter; kassavamosaikksykdom er fortsatt en alvorlig trussel som forårsaker redusert produktivitet og kvalitet; foredlingsteknologi og anvendelse av vitenskap og teknologi er ikke ensartet mellom regioner ... Samtidig blir markedskravene stadig høyere når det gjelder kvalitet, sporbarhet, sikkerhet og grønn utvikling.

Workshopen er en mulighet for ledere, forskere, bedrifter og bønder til å utveksle erfaringer, knytte bånd i verdikjeden fra produksjon, foredling til forbruk, og foreslå konkrete løsninger for å forbedre effektiviteten og utvikle kassavaindustrien i en bærekraftig retning knyttet til prosjektet for bærekraftig utvikling av kassavaindustrien frem til 2030, visjon 2050 godkjent av Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet (nå Landbruks- og miljødepartementet) i beslutning nr. 1115/QD-BNN-TT datert 17. april 2024.

Representanter for kassavadyrkere deltar på workshopen. Foto: Thanh Tam.

Herr Dinh Cong Chinh, nestleder for avdelingen for matvekster - Avdeling for planteproduksjon og plantevern (Landbruks- og miljødepartementet), sa at i henhold til prosjektet for utvikling av kassavaindustrien frem mot 2030, med en visjon frem mot 2050, har Landbruks- og miljødepartementet bestemt seg for å utvikle kassavaindustrien i en effektiv - bærekraftig - moderne retning, med en tett kobling mellom produksjon og forbruk av kassava basert på bedrifter som sentrum, kooperativer og kooperativgrupper som bro, og bønder som produksjonssubjekter.

Målet innen 2030 er å stabilisere kassavadyrkingsarealet på 480–510 tusen hektar, med en fersk rotproduksjon på 11,5–12,5 millioner tonn, hvorav fersk kassavaproduksjon brukt til dypforedling av enkelte produkter (stivelse, etanol, MSG, osv.) utgjør omtrent 85 %; kassavadyrkingsarealet med varianter som oppfyller kvalitetsstandarder når 40–50 %; kassavadyrkingsarealet med bærekraftige jordbruksprosesser når 50 %; eksportomsetningen av kassava og kassavaprodukter når 1,8–2 milliarder USD, med mål om 2,5 milliarder USD innen 2050, samtidig som utslipp reduseres, kvaliteten og effektiviteten i verdikjeden forbedres. Dette er en viktig orientering for å hjelpe den vietnamesiske kassavaindustrien med å transformere seg fra tradisjonell produksjon til en grønnere, smartere og mer bærekraftig produksjon.

Herr Nguyen Duc Cuong – assisterende direktør i landbruks- og miljødepartementet i Thanh Hoa-provinsen – diskuterte dette på workshopen. Foto: Thanh Tam.

For å utvikle kassava på en bærekraftig måte, må lokaliteter fokusere på viktige faktorer, inkludert: planting til riktig tid, streng overholdelse av tekniske pleieprosesser, forbedring av jordnæringen, investering i intensivt jordbruk og sikring av rimelige vannkilder til vanning. Derfra finnes det retningslinjer for å tiltrekke seg og koordinere tett med bedrifter for å orientere råvareområder; støtte utviklingen av kooperativer, kooperativer ... for å bygge bærekraftige koblinger, knytte produksjon med foredling og produktforbruk.

På workshopen fokuserte delegatene på å diskutere en rekke innholdsområder som: Orientering for utvikling av kassavaindustrien i henhold til prosjektet for bærekraftig utvikling av kassavaindustrien frem til 2030, visjon 2050 fra Landbruks- og miljødepartementet; løsninger for planlegging av råvareområder, anvendelse av vitenskap og teknologi, mekanisering og bærekraftig forvaltning; løsninger for å forbedre effektiviteten i kassavaverdikjeden ved å styrke koblingen mellom bønder - kooperativer - bedrifter - forskere; utvikling av forbruksmodeller, produksjonskontrakter; fremme av dypforedling, diversifisering av produkter og eksportmarkeder.

I tillegg utvekslet delegater og folk erfaringer og introduserte pilotmodeller for bærekraftig kassavaproduksjon, sykdomsfri avl, bærekraftig jordbruk på skrånende land og overføring av tekniske fremskritt innen kassavaproduksjon...

Folk i Muong Ly kommune i Thanh Hoa-provinsen høster kassava. Foto: Thanh Tam.

I løpet av de siste fem årene har National Agricultural Extension Center implementert mange prosjekter for å bygge og gjenskape bærekraftige kassavaproduksjonsmodeller, sikre produktivitet og kvalitet i viktige kassava-dyrkende provinser og byer over hele landet, og har gitt mange positive resultater.

Bærekraftige modeller for kassavadyrking, produksjon på skrånende land, øker produktiviteten med 10–30 %, økonomisk effektivitet med 15–25 % sammenlignet med masseproduksjon. Noen nye sykdomsfrie kassavasorter med høy avkastning, som STB1, HN3, HN5, HN97 og HN80, har blitt forsket på og produsert i stor grad...

I tillegg til dette har rene avlsprosesser, forebygging av kassava-mosaikksykdommer og dyrkingsprosesser for kassava også blitt utviklet og anvendt i faktisk produksjon. Områder som Thanh Hoa, Nghe An, Tay Ninh og Gia Lai har bygget en effektiv "4-hus"-koblingsmodell som knytter råvareområder til foredlingsfabrikker.

Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/tim-giai-phap-nang-cao-chuoi-gia-tri-san-xuat-san-d782231.html