Fra rasjoneringsmåltider til globalt vietnamesisk rismerke

I løpet av 80 år har vietnamesisk ris gått gjennom et halvt århundre og blitt et symbol på kunnskap, mot og en ny posisjon innen nasjonalt landbruk.

For nesten fire tiår siden, sommeren 1989, ble de første posene med hvit ris lastet om bord på skip på vei til utlandet i Saigon havn. Et vanlig bilde, men som markerer et spesielt øyeblikk i landbrukets historie.

For første gang ble et land som led av kronisk matmangel en mateksportør. Dette riskornet, som inneholdt svetten til millioner av bønder og viljen til å innovere til en hel nasjon, åpnet et nytt kapittel for den vietnamesiske økonomien i endring.

Lasting av eksportert ris på skip i Saigon havn, Ho Chi Minh-byen. Foto: VNA.

Ikke lenge før, tidlig på 1980-tallet, var ris, eller mat generelt, fortsatt en hjemsøkende tanke for folket. Synet av folk som sto i kø for å kjøpe ris i kilovis med rasjoneringskuponger var et uforglemmelig minne for en hel generasjon. I nord var åkrene øde, kooperativene produserte i henhold til kvoter, og folk jobbet hardt, men hadde ikke nok å spise.

I sør, etter krigen, ble vanningssystemet skadet, forsyningene var knappe og risprisene lave. Hele landet måtte regelmessig importere mer enn 1 million tonn mat hvert år for å lindre sult. Uttrykket «fulle måltider, sultne måltider» dukket på den tiden ikke bare opp i dokumenter, men også i virkeligheten i ethvert landlig område.

Endringen begynte da institusjonelle reformer ble innført. I 1981 utstedte regjeringen direktiv 100 – «Kontraktering av produkter til grupper og arbeidere», etterfulgt av resolusjon 10 i 1988, ofte kjent som «Kontrakt 10». Disse to dokumentene skapte et stort vendepunkt i dyrkingens historie. For første gang ble bønder tildelt stabile åkrer, hadde rett til aktiv produksjon og nøt den delen av produktene som oversteg deres forpliktelse til å betale til staten. Fra å «arbeide for kooperativer» ble de åkrenes undersåtter.

Når fordeler er knyttet til produksjon, øker bøndenes arbeidslyst sterkt. I Red River Delta bruker mange familier sine egne penger på å leie traktorer, investere i gode frø og ta godt vare på dem. I Mekongdeltaet spredte bevegelsen med å grave kanaler, bygge voller og utnytte ferskvann seg over hele provinsene. Etter bare noen få avlinger skjøt risproduktiviteten i været, og mange steder høstet nok til å spise, med overskudd igjen. Et spørsmål oppsto deretter i møtene: Kan Vietnam eksportere ris?

Svaret kom i 1989, da den nasjonale risproduksjonen nådde mer enn 19 millioner tonn, det høyeste nivået siden krigen. Etter å ha trukket fra innenlandsk forbruk og reserver, bestemte staten seg for å tillate eksport av 1,4 millioner tonn ris.

Den dagen de første togvognene med vietnamesisk ris ankom Saigon havn for å bli sendt ut i verden, ble mange mattilsynsmenn flyttet. Kanskje fra nå av ville vi ikke bare ha nok å spise, men også kunne mette andre. Det var et symbolsk øyeblikk for den vellykkede renoveringsprosessen, og bekreftet vitaliteten i vietnamesisk landbruk.

Risplantekonkurranse organisert av Ho Chi Minh City Youth Union i 1985. Foto: TL.

Siden denne milepælen har vietnamesisk ris kommet langt. I 1992 nådde eksportvolumet mer enn 1,5 millioner tonn; i 1998 oversteg det 4 millioner tonn; og i 2024 eksporterte Vietnam 8,3 millioner tonn, og nådde en omsetning på 4,6 milliarder USD, som nummer tre i verden etter India og Thailand. Vietnamesisk ris er ikke bare en essensiell vare, men har også blitt et symbol på endogen kapasitet, på ånden av å våge å nå det globale markedet på egenhånd.

Foruten politisk besluttsomhet, stammet denne suksessen også fra vitenskapen. I løpet av krigsårene klarte landbruksingeniører i Sør å krysse Ba Thac - Nhat-varianten (en ren Japonica-rissort importert fra Japan og senere valgt ut av Agricultural Genetics Institute). Dette var opprinnelsen til kortsiktige, skadedyrresistente og høytytende rissorter og banet vei for to avlinger i året.

I dag dyrkes det over 260 rissorter over hele landet, hvorav 80 % er sorter valgt og utviklet av innenlandske institutter og skoler. Navn som ST24, ST25, OM5451, Dai Thom 8 og RVT har blitt kjente merkevarer i mange krevende markeder som EU, Japan og Korea. Selvforsyning med sorter bidrar ikke bare til å øke produktiviteten, men sikrer også nasjonal matsikkerhet, noe som har vært en bekymring i et halvt århundre.

Fra å være «ris for hungersnød» i 1945, har Vietnam blitt et «nasjonalt merke med ris». I 2020 annonserte Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet (nå Landbruks- og miljødepartementet) og Industri- og handelsdepartementet offisielt logoen «Vietnam-ris», med budskapet «Kjernen fra det gode landet».

Symbolet er både en form for identifikasjon og en forpliktelse til kvalitetsmessig, moderne, trygg og miljøvennlig landbrukspraksis. Innen 2024 vil vietnamesisk ris være tilstede i 190 land og territorier, og stå for 15 % av den globale markedsandelen. I tillegg til tradisjonell hvit ris, erobrer duftende ris, økologisk ris og lavutslippsris gradvis eksklusive markeder.

Fra Ba Thac-feltet for 40 år siden til dagens smarte risfelt er riskornenes reise en reise med innovasjon, ikke bare innovasjon i produksjonstenkning, men også i ledelse, forskning og integrasjon. Det er den fortsatte historien om hardtarbeidende bønder, om forskere som i stillhet velger og skaper varianter, om bedrifter som streber etter å bygge merkevarer, og om politikk som våger å endre seg for å bane vei for kunnskap.

Hvis 1989 var vendepunktet som gjorde at hele verden kjente Vietnam som et riseksporterende land, har dette riskornet nå et større oppdrag: å bekrefte posisjonen til grønt, smart og ansvarlig landbruk for planeten. Fra fortidens fattige åkre har Vietnam kommet langt, slik at riskornet i dag har blitt et symbol på mot, kunnskap og en bærekraftig fremtid.

Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/tu-bua-com-tem-phieu-den-thuong-hieu-gao-viet-toan-cau-d782715.html