1. Spaghetti

Spaghetti er en favorittrett for mange barn. På barnedagen kan barna dine endre smaken sin med deilig spaghetti.

1.1. Ingredienser

500 g modne tomater
250 g spaghetti
200 g kjøttdeig
1 løk
2–3 fedd hvitløk
Krydder: Salt, sukker, eddik, oregano, basilikumpulver, pepper, tomatsaus, smør, olivenolje

1.2. Slik gjør du det

Vask tomatene, skjær dem i kryss, blancher dem i kokende vann, skrell dem og hakk dem. Skrell løken, vask dem og hakk dem i terninger. Mariner kjøttdeigen med litt salt, sukker og pepper for å absorbere krydderne.

Fres hvitløk med olivenolje, tilsett løk og fres til den dufter, tilsett deretter tomatene og fres til de er myke. Krydre med salt, sukker, eddik, tomatsaus, oregano, basilikum og litt pepper, og bland godt. Ha blandingen i en blender, og du vil ha en jevn, knallrød tomatsaus.

Deretter steker du hvitløk med smør, tilsetter kjøttdeigen og steker over høy varme, tilsetter deretter tomatsausblandingen og rører godt. Smak til med krydder og rører godt til sausen med kjøttet blir litt tykk.

Kok spaghettien i henhold til anvisningen på pakken i 8–10 minutter med litt salt og olje. Legg nudlene på en tallerken, hell tomatsausen over, dryss over litt revet ost og nyt.

min y 2.jpg
Spaghetti er en favorittrett for mange barn. Foto: Discovery

2. Risting av oksekjøtt

2.1. Ingredienser

450 g mørt indrefilet av okse
En halv rød paprika
En halv grønn paprika
En halv løk
6–7 fedd hvitløk
2 lilla løk
Vårløk: Noen få kvister
Krydder: Soyasaus, brunt sukker, matvin, krydderpulver, matolje, smør

2.2. Hvordan gjøre

Velg indrefilet, fjern sener og fett, vask, skjær i biter og mariner med litt krydder.

Vask paprika og løk, kutt i biter. Skrell og vask sjalottløk og hvitløk. Finhakk sjalottløk. Finhakk halvparten av hvitløken, men la resten være hel. Vask og kutt vårløk i biter.

Bland blandingen for å riste kjøttet etter steking, inkludert soyasaus, sukker, pepper og sesamolje. Stek hakket løk og hvitløk til det dufter, tilsett deretter løk og paprika og stek på høy varme. Krydre deretter med litt krydder, rør godt og øs ut.

Varm opp matolje, tilsett kjøttdeigen og stek den raskt på høy varme. Når kantene er brune, ta den ut umiddelbart.

Fres hakket løk og hvitløk, tilsett skrelt hvitløk og behold feddene, tilsett sausblandingen, hell i kjøttdeigen og rist godt over høy varme. Tilsett 2 ss smør og rist til det er smeltet, hell i stekt løk og paprika og rør godt, tilsett paprika og vårløk og rist godt. Skru av varmen og øs ut.

En god rett med shaking beef er en der kjøttet er sprøtt på utsiden, sjeldent på innsiden, naturlig søtt, og grønnsakene er sprø og deilige. Denne retten serveres med salat og pommes frites, veldig tiltalende.

3. Grillet spyd

3.1. Ingredienser

800–900 g sprøstekt skulder eller svinemage
4 stilker sitrongress
4 sjalottløk
4 fedd hvitløk
En halv sitron
Hvit sesam: litt
Krydder: Fiskesaus, østerssaus, kondensert melk, soyasaus, honning, sukker, pepper, karamell, annattoolje, matolje, sesamolje.

3.2. Hvordan gjøre

Vask kjøttet, tørk det grundig og skjær det i 0,5 cm store biter (ikke skjær for tynt, da det vil tørke ut når det grilles; ikke skjær for tykk, da det vil bruke lang tid på å absorbere krydderne).

Deretter marinerer du kjøttet med krydder som fiskesaus, karamell, honning, litt matolje og løksaft, knust hvitløk. Bruk hansker, klem og bland krydderne godt, pakk inn med plastfolie og sett det i kjøleskapet for å marinere i minst 2 timer. Hvis det marineres over natten, blir det enda bedre.

Sett kjøttet på bambuspinner vekselvis med magert og fett. Hvis et stykke er langt, brett det i to og fordel det utover slik at kjøttet stekes jevnt når det grilles. Ta vare på resten av marinaden, tilsett litt østerssaus, annattoolje og honning og pensle det på kjøttet når det grilles for å skape glans og vakker farge.

Pensle grillen lett med matolje, legg spydene oppå og fordel dem jevnt. Hvis du bruker ovn, hell vann i brettet, sett på stekeplaten i 10 minutter på 180–200 grader Celsius, plasser deretter grillen og legg spydene på.

Etter 10 minutter tar du kjøttet ut og pensler med sausblandingen ovenfor. Gjenta, snu kjøttspydene, pensler og griller til kjøttet er gyllenbrunt og lett svidd.

4. Stekte vaktelegg

stekt eggkrem a.jpg
Sprøstekte vaktelegg er deilige og attraktive. Foto: dienmayxanh

4.1. Råvarer

35 vaktelegg
1 kyllingegg
50 g sprøtt mel
10 g brødsmuler
Tomatsaus, chilisaus, majones
Salat, tomater servert med
Olje

4.2. Hvordan gjøre

Kok vaktelegg, skrell, vask igjen, sil av vannet.

Visp eggene. Rull vakteleggene i mel, deretter i egg og deretter i brødsmuler. Rull dem en gang til i egg og brødsmuler, slik at melet dekker eggene jevnere. Stek mens du ruller eggene i mel. Ikke gjør for mye før steking, da dette vil føre til at brødsmulene absorberer fuktighet og faller av.

Varm olje og friter eggene. Når eggene er brune, ta dem ut og la dem renne av på kjøkkenpapir. Bland til slutt tomatsaus eller chilisaus med majones i forholdet 1:1 til dipping.

Denne retten bør serveres varm for å få den sprø følelsen av brødsmuler.

5. Stekt ost

5.1. Ingredienser

100 g mozzarellaost
30 g mel
60 g brødsmuler
2 egg

5.2. Hvordan gjøre

Skjær osten i små biter på størrelse med pekefingeren. Knekk deretter egget i en bolle, pisk det og dypp den skivede osten i egget til det dekker osten jevnt.

Rull den eggdyppede osten i mel. Dypp den igjen i egget og ta den ut. Rull den deretter i brødsmuler og gjenta til all osten er brukt opp.

Gjenta trinnene ovenfor én gang til: Dypp den brødsmulede osten i egget og rull den igjen i brødsmulene.

Grunnen til at du må rulle den gjennom to lag med brødsmuler er fordi osten smelter lett når den utsettes for høye temperaturer, så du må lage et tykt beskyttende lag. Når den er ferdig, setter du ostebrettet i fryseren i omtrent 20 minutter slik at osten stivner før steking.

Varm olje i en kjele eller liten panne med høye sider til den er varm. Legg 1–2 ostepinner i stekepannen. Stek bare noen få om gangen for å konsentrere varmen slik at det ytre skallet raskt stivner og blir sprøtt. Dette hindrer osten i å smelte og få skallet til å sprekke.

Når paneringen blir gyllenbrun, ta den ut umiddelbart. Denne retten bør spises varm.

Over er forslag til 5 deilige retter til Barnedagen 1/6, enkle og greie å lage. Lykke til!

>> Se flere deilige oppskrifter hver dag

Slik lager du næringsrikt vann med ris for å kjøle deg ned på sommerdager Vann med ris er en næringsrik drikk som kjøler ned godt. Et glass vann med ris på varme sommerdager er et godt valg. La oss se på hvordan du lager vann med ris i artikkelen nedenfor.