Ideen om å dyrke pepper utenom sesongen ble utløst av Mr. Cu Quoc Hung (landsby 6, Gao kommune) i 2022 da han begynte å gjenoppbygge en økologisk pepperhage med kaffeplanter. Mr. Hung sa: «Pepper har blitt dyrket igjen, så når han planter nye avlinger, valgte han å dyrke srilankanske varianter på grunn av deres enestående vekstevne, enkle stell og høye sykdomsresistens.» Ved å undersøke og lære om økologiske stellteknikker, kombinert med sin eksisterende erfaring, produserer han grønn pepper utenom sesongen ved å regulere vanningsvann og gjødsle riktig. Takket være passende jord kan hver pepperstang høste omtrent 15 kg fersk pepper som selges som grønne avlinger, mens de mindre produktive avlingene høstes og tørkes.
«Den første suksessen har hjulpet meg med å dyrke og utvide planteområdet til rundt 3000 mellomdyrkede søyler i kaffehagen. For tiden er markedet for grønn paprika relativt stabilt på grunn av høy etterspørsel, mens produksjonen utenom sesongen er lav, så salgsprisen er ganske høy. Noen i området så effektiviteten, så de kom for å lære, og jeg støttet også konverteringsteknikken», delte Hung.
Ifølge bøndene brukes denne nye sorten til å gjødsle og vanne kontinuerlig for å skape god fuktighet slik at treet kan produsere frukt i omganger og høste året rundt. Produkter utenom sesongen selges hovedsakelig i kjeder for grønn paprika til restauranter eller videreselges til bedrifter som bearbeider paprikaretter som syltet paprika og frossen paprika. Grønn paprika utenom sesongen har en salgspris som er 1,5–2 ganger høyere enn i hovedsesongen, og den svinger for tiden fra 50 000–70 000 VND/kg. På enkelte punkter i tidsrommet fra april til juli kan den nå 110–120 000 VND/kg.
Gia Lai Red Pepper One Member Co., Ltd. (landsby 5, Kon Gang kommune), som erkjenner den økende effektiviteten til grønne paprikaprodukter i tillegg til produksjon av rød paprika, har utvidet plantingen av rundt 4000 søyler med malaysiske paprikasorter, og har også gitt frø til dusinvis av mennesker i området for å utvide produksjonsforbindelsene og konsumere grønn paprika utenom sesongen. Tran Quang Son, direktør i selskapet, sa: «Grønn paprika høstes vanligvis fra august til oktober hvert år, deretter får den resterende delen modnes, noe som gir produkter av sort pepper eller rød paprika. Dyrking av grønn paprika gjør ikke bare plantene sterkere, men gir også høy økonomisk verdi. I Kon Gang kommune har mange husholdninger begynt å gå over til å dyrke nye paprikasorter og bruke plantemodellen utenom sesongen for å forbedre effektiviteten. Pepperhagen har i sitt tredje år en gjennomsnittlig avling på omtrent 12 kg fersk/pilar. Med dagens avling og salgspris kan hver hektar med grønn paprika gi en fortjeneste på 500 millioner VND/år eller mer, avhengig av metoden for monokultur eller mellomdyrking. Selskapet har partnere i sør som regelmessig kjøper og eksporterer varer til Thailand, så produksjonen er ganske stabil.»
I sammenheng med gamle varianter, brukt i mange år, som degenererer på grunn av skadedyr, sykdommer og den harde effekten av klimaendringer, har mange bønder introdusert nye varianter i dyrking for å øke produktiviteten og kvaliteten på høstede produkter.
Med mange års erfaring med pepperplanter og etter å ha hatt stillingen som permanent visepresident i Chu Se Pepper Association (før distriktsnivået ble avskaffet), fortalte Hoang Phuoc Binh i Chu Se kommune at arbeidsgruppen til Thai Spices Association tidligere, da de besøkte pepperdyrkingsmodeller i Gia Lai , vurderte at den srilankiske sorten som dyrkes her hadde tykke fruktkjeder, store frø, hovedsakelig brukt til fersk konsum. Når den tørkes, er tettheten imidlertid lav, og piperininnholdet er ikke høyt (hovedingrediensen som skaper den krydrede smaken). Nylig har noen husholdninger også begynt å eksperimentere med den malaysiske peppersorten – en ny sort som er evaluert for høyt utbytte og kvalitet. Den effektive utnyttelsestiden for denne sorten trenger imidlertid mer tid for å verifiseres.
Kilde: https://baogialai.com.vn/trong-tieu-xanh-trai-vu-mot-huong-di-moi-post564326.html
Kommentar (0)