Vietnam vinner en rungende seier på den internasjonale bakeri- og brødarenaen

På ettermiddagen 22. juli kunngjorde Vietnam Tourism Association at det vietnamesiske kokkelaget som deltok i den internasjonale bakverk- og brødkonkurransen i 2025 (Battle of The Pastry & Bakery) hadde slått mer enn 400 deltakere fra mange land og territorier og vunnet totalt 16 gullmedaljer, 5 sølvmedaljer og 11 bronsemedaljer.

Spesielt vant det vietnamesiske laget også to store trofeer, inkludert lagmesterskapscupen – konkurransens mest prestisjefylte pris – og trofeet «Konkurransens beste kokk».

Fru Nguyen Thi Khanh, visepresident i Vietnam Tourism Association, president i Ho Chi Minh City Tourism Association, sa at 2025 Battle of The Pastry & Bakery, som ble avholdt fra 18. til 20. juli i kystbyen Penang i Malaysia, ble avholdt i regi av World Chefs Association (Worldchefs).

Dette er ikke bare en konkurranse i bakeferdigheter, men også en lekeplass for å demonstrere omfattende teknikker, estetikk, kulinariske sanser samt profesjonell konkurranseorganiseringsevne.

Lagene som deltar i konkurransen må demonstrere en delikat kombinasjon av teknikk og følelser gjennom mange typer kaker, som bryllupskaker, iskaker, brødkunst og sjokoladeskulpturer. Hver konkurranse er som en «kulinarisk symfoni», som krever raffinement, kreativitet og høy estetisk sans.

Den vietnamesiske delegasjonen deltok i konkurransen med 15 deltakere fra mange steder som Ho Chi Minh-byen, Hanoi, Vinh Long og Da Nang.

Teamet ledes av kokk Le Thi Kieu Oanh (også kjent som Kieu Oanh-Cherry), med profesjonell støtte fra ekspertene Doi Thi Ngoc Diep, Tran Nhat Truong og Dang Duoc Thao.

Laget viste utholdenhet, besluttsomhet og enestående mot gjennom de tre konkurransedagene.

Det vietnamesiske laget konkurrerte ikke bare teknisk, men imponerte også dommerne med sin kreativitet og lagånd. Bryllupskakene var fulle av kunst og raffinement, sukker- og sjokoladearbeidene var som levende skulpturer, og brødkunstbidragene oppnådde et høyt nivå av raffinement, noe som overbeviste dommerne fullstendig.

Det er et bevis på den vietnamesiske kokkers kapasitet og bemerkelsesverdige utvikling på den internasjonale arenaen.

Blant lagmedlemmene utmerket kokk Duong Minh Tri seg med sine imponerende prestasjoner da han vant tre individuelle gullmedaljer og ble også tildelt trofeet «Konkurransens beste kokk» – en sjelden tittel som viser den største anerkjennelsen fra organiseringskomiteen for hans ferdigheter og profesjonalitet i hver minste detalj.

Umiddelbart etter at konkurransen var over, sendte hoveddommer – kokk Kenny Kong fra Singapore – et offisielt brev til Vietnams turistforening for å gratulere laget.

I brevet skrev han: «Jeg har vært vitne til den vedvarende innsatsen, den enestående kreativiteten og den fantastiske lagånden til det vietnamesiske teamet. Under den profesjonelle veiledningen til kokk Kieu Oanh-Cherry har de demonstrert utsøkte ferdigheter, fra bryllupskaker til sukkerkunstverk.»

(TTXVN/Vietnam+)

Kilde: https://www.vietnamplus.vn/viet-nam-chien-thang-vang-doi-tren-dau-truong-banh-ngot-va-banh-my-quoc-te-post1051091.vnp