3 powody, dla których chleb na zakwasie pomaga obniżyć poziom cukru we krwi i zmniejszyć ilość tłuszczu trzewnego

Dobre dla jelit

Fermentacja chleba na zakwasie może prowadzić do zwiększenia ilości substancji prebiotycznych i probiotycznych, które mogą poprawić zdrowie jelit i wpłynąć na metabolizm, redukując tłuszcz trzewny.

Lepsze trawienie

Spożywanie chleba na zakwasie może pomóc w lepszym trawieniu glutenu. Proces fermentacji chleba na zakwasie zmienia enzymy w pszenicy i może pomóc w przeciwdziałaniu niepożądanym reakcjom na gluten.

Utrzymuj zdrowy poziom cukru we krwi

Doświadczamy skoków poziomu cukru we krwi, gdy spożywamy proste węglowodany, takie jak cukier i rafinowane zboża, szczególnie gdy nie łączymy ich z białkiem i tłuszczem (dwoma składnikami odżywczymi, które spowalniają trawienie).

Chleb na zakwasie ma niższy indeks glikemiczny i ładunek glikemiczny niż chleb biały i chleb pszenny pełnoziarnisty. Chleb pszenny na zakwasie zawiera więcej błonnika, co również zmniejsza wpływ na poziom cukru we krwi.

Utrzymywanie prawidłowego poziomu cukru we krwi wpływa również na utratę wagi i skutecznie redukuje tłuszcz trzewny w organizmie.

Source: https://laodong.vn/cac-loai-benh/3-li-do-banh-mi-chua-giup-ha-duong-huyet-giam-mo-noi-tang-1372304.ldo