5 wyjątkowych owoców z An Giang, które rosną w dużych ilościach i mają wyjątkowy słodko-kwaśny smak, który przyciąga turystów.

Owoce te są szeroko uprawiane i zbierane w An Giang. Kiedyś były po prostu przekąską, którą lubili miejscowi, a dziś są popularną miejscową specjalnością.

Truskawka

Góra Cam, położona w gminie Cam, w prowincji An Giang (dawniej gmina An Hao, dystrykt Tinh Bien), uważana jest za „stolicę” drzew morwowych.

Dojrzały owoc ma jasnożółtą skórkę, a miąższ składa się z 2-3 segmentów. Każdy segment pokryty jest cienką, gładką, jedwabistą warstwą, a po ugryzieniu ma lekko kwaśny, orzeźwiający smak.

Obecnie na Nui Cam powszechnie występują cztery odmiany morwy: zielona morwa z Nui Cam, zielona morwa z Gia Bao, morwa Ha Chau i morwa bon bon.

Dla koneserów jedzenia zielona morwa z góry Cam jest poszukiwana ze względu na swój tradycyjny smak, który od lat jest częścią życia mieszkańców gór. Jednak obecnie morwy zielone Gia Bao i morwy bon bon są uprawiane szerzej ze względu na ich słodycz i wysoką wydajność.

Oprócz bezpośredniego spożycia jako przekąski z solą i chili, w niektórych regionach karambolę wykorzystuje się również do przyrządzania kwaśnej zupy, marynowania w cukrze lub do sałatek z wieprzowiną, kurczakiem lub krewetkami. Zdjęcie: Duong Viet Anh, Wife's Kitchen

Jabłko różane

Co roku w okolicach kwietnia turyści odwiedzający gminę Tri Ton w prowincji An Giang mogą natknąć się na dziesiątki miejscowych sprzedających kosze wypełnione małymi, czarnymi i nietypowo wyglądającymi owocami.

To rambutan – słynny owoc specjalny regionu Bay Nui, pyszny i równie popularny jak owoce palmy i morwy.

Sezon na dojrzałe karambolę rozpoczyna się zazwyczaj w połowie kwietnia i trwa do końca czerwca. Zdjęcie: Street Food Thao Vy

Miejscowi twierdzą, że owoc ten je się na świeżo, podobnie jak inne znane owoce.

Ponieważ karambola ma słodki, lekko kwaśny smak z nutą goryczki, niektórzy lubią maczać ją w soli chili dla dodatkowego smaku.

Lewe pole

W An Giang drzewo Trường rośnie dziko przez wiele lat w lasach rozsianych po całym regionie Bay Nui.

Owoce tego drzewa przypominają liczi z północy, są jednak o jedną trzecią mniejsze, mają cienką skórkę i są ciemnoczerwone lub różowobiałe, w zależności od drzewa.

Owoce drzewa longan mają biały, półprzezroczysty miąższ podobny do rambutanu, miękki i soczysty, o orzeźwiającym, kwaśnym smaku, po którym następuje słodki posmak, oraz charakterystycznym, subtelnym aromacie.

W przeszłości owoce longanu zbierano rzadko; ludzie uważali je wyłącznie za orzeźwiający owoc, którym można było się rozkoszować w lesie.

Jednak w ostatnich latach owoc ten zyskał na popularności zarówno wśród mieszkańców, jak i turystów, ponieważ jest zdrowy, czysty i ma wyjątkowy smak w porównaniu do tradycyjnych owoców.

Sezon szkolny trwa zazwyczaj około dwóch miesięcy, od końca kwietnia do połowy czerwca. (Zdjęcia: Thu Thao, Thanh Huyen)

Karambola może być spożywana na świeżo, gdy dojrzeje, lub można wykorzystać ją do wyjątkowych i pysznych dań, aby uczynić ją bardziej smaczną i apetyczną, np. maczając ją/wstrząsając z solą i chili, obierając i mocząc w cukrze itd.

Niektórzy sprzedawcy uliczni w dzielnicach Tinh Bien, Chau Doc i Tri Ton wykazują się kreatywnością, tłocząc sok z tego owocu i dodając go do orzeźwiających letnich napojów.

Koszyk owoców

W An Giang rośnie również pyszny, dziki owoc, uwielbiany przez wielu ludzi – guawa. Dojrzały owoc ma piękny pomarańczowo-żółty kolor, przypominający kurze jajo (znany również jako le ki ma).

Skórka owocu jest miękka i cienka; po jej przełamaniu widać znajdujący się w środku miąższ, składający się z małych segmentów, podobnie jak segmenty jackfruita, z pestkami i charakterystycznym aromatem.

Sezon na dojrzałe owoce guawy rozpoczyna się zazwyczaj w kwietniu lub maju każdego roku. Zdjęcie: SG Nguyen

W niektórych miejscach owoc guawy nazywany jest także leśnym mangostanem, ponieważ jego miąższ przypomina miąższ mangostanu, a jego smak jest słodko-kwaśny w proporcji 50%.

Dojrzałe owoce guawy można jeść w całości lub obierać, w zależności od upodobań. Należy jednak unikać gryzienia pestek, ponieważ są bardzo gorzkie.

Bardziej wymyślną wersję można przygotować poprzez dodanie owoców guawy do koktajli lub rozgniecenie ich z cukrem, co daje orzeźwiający i pyszny chłodzący przysmak.

Owoce czerwonej armii

W Wietnamie drzewo Hong Quan (znane również jako Bo Quan lub Mung Quan) rośnie naturalnie lub jest powszechnie uprawiane w wysokich górach i gęstych lasach od północy na południe.

Spośród tych miejsc An Giang uważane jest za najpowszechniejsze miejsce uprawy drzewa różanego jabłoni – znajduje się ono niemal w każdym gospodarstwie domowym.

Te persymony rosną naturalnie i nie wymagają specjalnej pielęgnacji, dzięki czemu są zdrowe i czyste; klienci muszą je tylko opłukać wodą przed spożyciem. Zdjęcie: Thuy Lieu

Miejscowi twierdzą, że kaki można kupić zazwyczaj latem i jesienią, a okres ich największego dojrzewania przypada na okres od sierpnia do września.

Niedojrzałe owoce są zielone, natomiast dojrzałe przybierają barwę ciemnoczerwoną lub fioletową.

Owoce mają cienką, grubą skórkę, niewiele pestek, a ich miąższ jest żółty, aromatyczny i ma lekko cierpki smak z nutami słodkimi i kwaśnymi.

„Ciekawa anomalia” na wyspie nazywanej Malediwami Wietnamu: Ta mała wyspa w Quang Ngai jest porównywana do „raju turystycznego ” na środku oceanu lub „Malediwów Wietnamu” ze względu na jej dziewicze piękno i turkusowe wody.

Source: https://vietnamnet.vn/5-qua-dac-san-o-an-giang-moc-chi-chit-vi-chua-ngot-la-mieng-hap-dan-du-khach-2503029.html