Ten wyjątkowy owoc z An Giang staje się słodszy w miarę wyciskania, porównuje się go do dzikiego winogrona.

W Wietnamie drzewo Hong Quan (znane również jako Bo Quan lub Mung Quan) rośnie naturalnie lub jest powszechnie uprawiane w wysokich górach i gęstych lasach od północy na południe.

Za miejsce, w którym najczęściej uprawia się jabłoń różaną, uważa się Giang , gdzie znajduje się niemal każde gospodarstwo domowe. W niektórych domach rośnie zaledwie kilka drzew, w innych setki.

Miejscowi często sadzą krzewy róż pod koronami drzew i w ogrodach na zboczach wzgórz w takich rejonach jak góry Nam Gieng, góry Cam, góry Co To itd. i czekają aż do sezonu zbiorów.

Różane jabłko jest orzeźwiające, ma wyjątkowy słodko-kwaśny smak i charakterystyczny aromat, dzięki czemu w ostatnich latach stało się popularne wśród mieszkańców i turystów.

W rzeczywistości owoc ten uważany jest za specjalność, transportowaną do sąsiednich prowincji i regionów, gdzie jego ceny wahają się od 40 000 do 60 000 VND/kg (w zależności od miejsca i czasu).

czerwony owoc 0.gif — Jabłko różane ma fioletową lub ciemnoczerwoną skórkę i słodko-kwaśny smak, dlatego często porównuje się je do dzikich winogron. Zdjęcie: Ut Luc Binh

Pani Nguyen Nhan (z Tri Ton, An Giang) powiedziała, że jabłko różane można kupić zazwyczaj latem i jesienią, a najobficiej dojrzewa od sierpnia do września.

W zależności od warunków geograficznych i klimatycznych danej lokalizacji, czas zbioru tego owocu może przypadać wcześniej lub później.

Owoce jabłoni różanej zaczynają dojrzewać od siódmego miesiąca księżycowego i mogą przetrwać do Nowego Roku Księżycowego. W niektórych miejscach drzewa kwitną późno, więc owocują poza sezonem w drugim lub trzecim miesiącu księżycowym.

„Dlatego miejscowi zazwyczaj zbierają persymony w dwóch sezonach w roku. Pierwszy sezon trwa około dwóch miesięcy, drugi jest krótszy, trwa około miesiąca, a plony są niższe” – powiedziała pani Nhan.

Przed spożyciem ludzie często ugniatają owoc kaki kilka razy, aby zmiękczyć miąższ i uczynić go słodszym i soczystszym. Zdjęcie: Thuy Lieu

Sprzedawczyni powiedziała również, że niedojrzałe kaki są zielone, a gdy dojrzeją, stają się ciemnoczerwone lub fioletowe.

Owoce mają cienką, grubą skórkę, niewiele pestek, a ich miąższ jest żółty, aromatyczny i ma lekko cierpki smak z nutami słodkimi i kwaśnymi.

Ten owoc rośnie naturalnie i nie wymaga żadnej pielęgnacji, jest więc zdrowy i czysty; wystarczy opłukać go wodą po zakupie i od razu można go zjeść.

Zrzut ekranu 2025 09 15 160523.png — Owoce kaki smakują wyśmienicie zanurzone w soli i chili. Zdjęcie: Ut Luc Binh

Pani Thu Trang (z Ho Chi Minh City) miała okazję skosztować różowego jabłka kilka razy i była pod wrażeniem tego owocu, który wygląda jak winogrono, wielkości dwóch złączonych palców.

Stwierdziła, że owoce są lekko cierpkie, ale mają słodko-kwaśny smak, idealny na przekąskę, a zanurzone w soli chili smakują wyśmienicie.

„Co ciekawe, mimo że owoce kaki mają głęboki fioletowy kolor, gdy są dojrzałe, jeśli chcesz, żeby były słodkie i pyszne, musisz je dokładnie pocierać i ugniatać.”

„Zazwyczaj biorę owoc w dłonie i pocieram go w przód i w tył, aż miąższ stanie się zgnieciony i pulchny, a potem pęka, zanim go zjem” – zdradziła Trang.

Turystka wyjawiła również, że owoc ten nie tylko nadaje się do spożycia na świeżo, ale można go również przetworzyć na smaczny słodko-kwaśny dżem lub namoczyć w alkoholu, aby nadać mu dodatkowy aromat.

owoc persymony Duong Viet Anh 1.jpg — Jabłko różane jest uważane za owoc gór i lasów. Zdjęcie: Duong Viet Anh

Według Wietnamskiego słownika roślin leczniczych - tom 1 , dojrzałe owoce dzikiego jabłka są z natury ciepłe, mają słodki smak, wspomagają trawienie i usuwanie flegmy... Niedojrzałe owoce są kwaśne i pomagają ujędrnić skórę.

Dojrzałe owoce wykorzystuje się w wielu środkach ludowych, a w połączeniu z innymi częściami rośliny, np. liśćmi i korzeniami, stosuje się je w leczeniu bólu żołądka, biegunki i bólu brzucha.

„Niebiańskie” specjały Quang Tri są pyszne, zarówno na surowo, jak i gotowane, i trudno je znaleźć, nawet za niewielkie pieniądze . Chociaż są specjalnością Quang Tri, niektóre dania, takie jak królewskie ostrygi, dzikie warzywa, mięso bawołu z dzikimi liśćmi… są zupełnie nieznane turystom z innych miejsc.

Komentarz (0)