Kuchnia wegetariańska w Chau Doc

Restauracje wegetariańskie w okręgu Chau Doc (prowincja An Giang) są zatłoczone nie tylko pierwszego lub piętnastego dnia każdego miesiąca księżycowego, ale tętnią życiem przez cały rok. Wegetarianizm stał się popularnym trendem kulinarnym wybieranym przez wielu ze względów zdrowotnych.

Restauracje wegetariańskie w dzielnicy Chau Doc są zawsze zatłoczone.

Oprócz znanych dań wegetariańskich, restauracje stworzyły dziesiątki nowych dań ze świeżych, pożywnych składników. W restauracji Hoa An zupa „włosy wróżki” jest jednym z ulubionych dań gości.

Zupa z wodorostów ma idealną konsystencję, a jej składniki łączą się, tworząc pyszny, lekki smak. Pasma wodorostów (słodkowodnych alg) dodaje się do parującej, gorącej zupy, przygotowanej ze starannie duszonych warzyw, co sprawia, że ​​jest ona zarówno atrakcyjna wizualnie, jak i wyjątkowo smaczna.

Zupa z włosów wróżki.

Pyszne wegetariańskie przekąski.

Wraz ze wzrostem popytu na żywność wegetariańską, tworzenie przekąsek wegetariańskich nie tylko zapewnia większy wybór, ale także zaspokaja zwyczaje podjadania i picia popołudniowej herbaty.

W dzielnicy Chau Doc wiele restauracji wegetariańskich zainwestowało w przestronne, czyste i piękne przestrzenie, szczególnie w pobliżu miejsc pielgrzymkowych, skutecznie obsługując dużą liczbę klientów. Wiele restauracji wegetariańskich zbudowało silne marki i należy do najpopularniejszych lokali zarówno dla mieszkańców, jak i turystów. Należą do nich: restauracja wegetariańska Bodhi Tam przy ulicy Tran Hung Dao; Che Ut Vegetarian Hot Pot przy ulicy Hoang Dieu, słynąca od ponad 15 lat z mieszanego gorącego dania ze świeżymi grzybami; oraz restauracja wegetariańska Hoa An przy ulicy Cu Tri, jedna z najstarszych w okolicy…

Restauracje i jadłodajnie wegetariańskie oferują zróżnicowane menu z daniami takimi jak makaron z fermentowanym sosem rybnym, makaron z rybą, dania ryżowe, przekąski, gorący garnek, grillowana wołowina itp., zapewniając gościom, zwłaszcza pielgrzymom, wiele możliwości wyboru zdrowego i pełnowartościowego posiłku.

Tekst i zdjęcia: NHU HUYNH - KIEU TRANG

Źródło: https://baoangiang.com.vn/am-thuc-chay-o-chau-doc-a467992.html