Kuchnia Central Highlands – źródło rozwoju lokalnej turystyki

Wyjątkowość potraw sprawia, że są one szczególną atrakcją dla turystów.

Pan Nguyen Van Khoa, przewodniczący Prowincjonalnego Stowarzyszenia Turystycznego, poinformował, że po fuzji Lam Dong będzie miał zarówno błękitne morze, tysiące kwiatów, jak i rozległe lasy - stosunkowo kompletny ekosystem do projektowania produktów turystycznych z silnymi odniesieniami do morza, kwiatów i lasów w każdym z głównych biegunów wzrostu Phan Thiet - Da Lat - Gia Nghia.

Pan Vu The Binh – przewodniczący Wietnamskiego Stowarzyszenia Turystycznego przyznał również, że Lam Dong posiada wiele cennych zasobów, od zasobów naturalnych po zasoby ludzkie, kulturowe i historyczne, zabytki religijne i tradycyjne festiwale, dzięki którym może tworzyć produkty turystyki kulturowej o własnej tożsamości.

Kuchnia regionu Lam Dong jest bogata i różnorodna. To atut, który warto wykorzystać, organizując wycieczki kulinarne, aby przyciągnąć turystów do regionu Lam Dong. Kuchnia mniejszości etnicznych zamieszkujących Central Highlands stanowi element ekosystemu kulinarnego Azji, Europy i Halal... w regionie Lam Dong.

Według pana K'Besa – mieszkańca gminy Phuc Tho Lam Ha – atrakcyjność kuchni regionu Central Highlands tkwi w jej… autentyczności: prawdziwym smaku, prawdziwym aromacie i prawdziwych składnikach (co oznacza brak stosowania stymulatorów wzrostu i wspomagaczy nabierania masy). Kuchnia regionu Central Highlands prawdziwie odzwierciedla życie rdzennej ludności regionu – życie polegające na „zjadaniu” lasu (eksploatacji dostępnych produktów w naturalnym środowisku leśnym) i „odżywianiu” lasu (eksploatacji produktów leśnych w sposób symbiotyczny, bez ich eksploatacji).

Wiedza ta kształtuje się dzięki samemu życiu żyjącemu wspólnie z lasem i jest przekazywana z pokolenia na pokolenie w formie umowy dotyczącej standardowych zasad życia całej społeczności.

Pokazuje elastyczną i harmonijną adaptację rdzennych społeczności mniejszości etnicznych z Central Highlands do świata przyrody, lasu i lokalnej społeczności. Dlatego turyści, decydując się na spróbowanie kuchni Central Highlands w trakcie swojej podróży, by poznać kulturę wiosek Central Highlands, nie chcą jedynie delektować się unikalnymi smakami potraw, ale także poznać światopogląd rdzennych mieszkańców Central Highlands, dotyczący wykorzystywania surowców, przetwarzania i konserwowania żywności bez użycia specjalistycznych urządzeń.

Ponadto znaczenie potraw dostarcza turystom nowych przeżyć duchowych, potęgując emocje towarzyszące ich wycieczce.

Według dyrektora wietnamskiego Departamentu Dziedzictwa Kulturowego (Ministerstwo Kultury, Sportu i Turystyki) Le Thi Thu Hien, lokalna kuchnia jest nieodzownym elementem etnicznych atrakcji kulturowych na miejscu. W rzeczywistości wiele miejscowości w Central Highlands zorganizowało odtworzenie tradycyjnych rytuałów mniejszości etnicznych, przyciągając wielu turystów do udziału i doświadczenia.

Tutaj odwiedzający nie tylko doświadczają atmosfery festiwalu i cieszą się dźwiękiem gongów, ale także skosztują tradycyjnych potraw z Wyżyn Centralnych. Wyjątkowość rdzennej kultury Wyżyn Centralnych, w połączeniu z unikalnością potraw, stanowi szczególną atrakcję dla odwiedzających.

Komentarz (0)