Co zjeść w Tay Ninh? Najlepsze pyszne dania, których nie można przegapić podczas wizyty w Ziemi Świętej

Turystyka w Tay Ninh jest atrakcyjna nie tylko ze względu na górę Ba Den, Stolicę Apostolską Cao Dai czy jezioro Dau Tieng – ale także przyciąga turystów wyjątkową kuchnią o bogatym smaku regionu południowo-wschodniego. Jeśli zastanawiasz się, co zjeść w Tay Ninh?, ten artykuł pomoże Ci w pełni odkryć pyszne dania Tay Ninh, których nie można przegapić – od popularnych restauracji po specjały, które można przywieźć jako prezent.

Suszony na słońcu papier ryżowy – słynna specjalność gór

Podróżując do Tay Ninh, nie można pominąć dania, jakim są suszone na rosie rolki z papieru ryżowego z gotowanym mięsem. (Zdjęcie: Zbiory)

Wspominając Tay Ninh , wszyscy słyszą o suszonym na rosie papierze ryżowym – rustykalnym daniu, które stało się marką. W przeciwieństwie do innych rodzajów papieru ryżowego, papier ryżowy Tay Ninh jest suszony na rosie nocą, co nadaje mu miękką, elastyczną konsystencję i wyjątkowy, lekki aromat. Ciasto często jada się z gotowanym mięsem, surowymi warzywami, słodko-kwaśnym sosem rybnym z tamaryndowca lub grillowaną wołowiną zawiniętą w liście betelu. Dodatkowo, odwiedzający mogą również kupić gotowe, mieszane papiery ryżowe, papiery ryżowe z tamaryndowca, rolki papieru ryżowego… jako prezenty.

Proponowane miejsca zakupu: targ Long Hoa, sklepy z papierem ryżowym Tri Hai, Ut Trang i Nam Dung.

Zupa z makaronem Trang Bang – Miska „lekkiej, ale bogatej” zupy z makaronem

Zupa z makaronem Trang Bang to popularne danie śniadaniowe, uwielbiane za lekki, lekki smak, a jednocześnie pożywne. Makaron jest tu ręcznie robiony z mąki ryżowej, zarówno ciągnący, jak i miękki, i podawany z klarownym, aromatycznym bulionem kostnym. Chude mięso, wieprzowe nóżki lub nóżki wieprzowe są duszone, aż będą miękkie i rozpływają się w ustach.

Gorąca miska zupy z makaronem, odrobiną cytryny, chili i ziół wystarczy, aby rozgrzać żołądek i rozpocząć wyprawę odkrywania Tay Ninh.

Sugerowane restauracje: Zupa z makaronem Ut Hue (QL22B, Trang Bang), Zupa z makaronem Hoang Minh

Sól krewetkowa Tay Ninh – bogaty, słony smak, którego nie znajdziesz nigdzie indziej

Choć nie jest to danie do bezpośredniego spożycia, sól krewetkowa Tay Ninh jest niezbędnym „składnikiem narodowym” wielu dań, takich jak papier ryżowy, owoce mieszane, biały ryż, a także po prostu jako dip do mango, guawy i zielonej śliwki. Dobra sól krewetkowa musi mieć piękny pomarańczowo-czerwony kolor, duże ziarna soli, umiarkowaną słoność, zmieszaną z odrobiną chili i aromatem pieczonych suszonych krewetek.

Reputowane miejsca zakupu: sól do krewetek Thanh Danh, sól do krewetek Di Hanh, targ Long Hoa

Jaszczurka górska Ba Den – „wyjątkowa” specjalność dla miłośników eksploracji

Jaszczurka górska z Ba Den, danie stanowiące wyzwanie dla smakoszy. (Zdjęcie: Zebrane)

Jaszczurka z Gór Ba – brzmi nieco „dziwnie”, ale to rzadkie, pożywne danie, uważane przez lud Tay Ninh za „zwierzęcy żeń-szeń”. Jaszczurki żyją wyłącznie w skalistych górach Ba Den i można je wykorzystać do wielu potraw: grillować z solą i chili, smażyć, gotować na owsiankę, smażyć z trawą cytrynową i chili… Mięso jaszczurki jest jędrne, słodkie, aromatyczne jak kurczak, bardzo popularne wśród miłośników oryginalnych potraw. Jednak danie to nie jest powszechnie dostępne, dlatego warto je zamówić z wyprzedzeniem, jeśli chcesz się nim delektować.

Lokalizacja: Kilka restauracji specjalistycznych w pobliżu góry Ba Den (prosimy o wcześniejszy kontakt)

Trang Bang Wild Vegetables – Zjedz raz i zapamiętaj na zawsze

W Tay Ninh rośnie ponad 30 rodzajów naturalnych, dzikich warzyw, zbieranych w okolicach Trang Bang. Dzikie warzywa są często spożywane z rolkami papieru ryżowego, grillowaną wołowiną, gotowaną na parze rybą… tworząc niepowtarzalny smak, jednocześnie rustykalny i pełen natury. Niektóre rodzaje warzyw mają nietypowe smaki, takie jak szpinak wodny, wietnamska kolendra, młode liście kokosa, pędy dzikiego kokosa, warzywa żabie… co sprawia, że ​​odwiedzający, którzy je jedzą je po raz pierwszy, są zarówno zaskoczeni, jak i zachwyceni.

Lokalizacja: Sklepy z bułkami wieprzowymi w Trang Bang

Wołowina Tay Ninh – miękka, słodka, o bogatym, wiejskim smaku

Cielęcina z Tay Ninh – przysmak, którego koniecznie trzeba spróbować podczas podróży do Tay Ninh. (Zdjęcie: Zebrane)

Jeśli przyjedziesz do Trang Bang i nie spróbujesz grillowanej wołowiny, to wielki błąd. Wołowina Tay Ninh słynie z miękkiego, słodkiego i aromatycznego mięsa, szczególnie grillowanego lub zawiniętego w papier ryżowy z surowymi warzywami. Mała wskazówka: spróbuj wołowiny gotowanej na parze zawiniętej w papier ryżowy, podawanej z dzikimi warzywami i maczanej w sosie rybnym – obie są pyszne i „standardowe dla Tay Ninh”.

Sugerowane restauracje: Nam Sanh Beef, Ut Hien Beef

Ślimaki górskie Tay Ninh – rustykalne, ale „rzadkie” danie

Ślimaki górskie z Tay Ninh żyją w jaskiniach i są bardzo trudne do złowienia, dlatego zazwyczaj dostępne są tylko sezonowo (od kwietnia do października). Ślimaki mają słodki smak, jędrne mięso i są pyszne, gdy przyrządza się je na parze z trawą cytrynową, smaży na maśle czosnkowym lub grilluje na oleju szczypiorkowym. To danie trudno znaleźć poza Tay Ninh, więc jeśli na nie trafisz, nie wahaj się go spróbować!

Proponowana restauracja: Aunt Sau Mountain Snail Restaurant (w pobliżu obszaru turystycznego Ba Den Mountain)

Kilka deserów i przekąsek Tay Ninh wartych spróbowania

• Jogurt solony: Niezwykła przekąska, spożywana na zimno, maczana w soli i chili, jednocześnie kwaśna i słona, bardzo smaczna.
• Papier ryżowy z tamaryndem/sate: Słynna przekąska uczniów Tay Ninh, można ją kupić w gotowych torebkach.
• Lody z cukrem palmowym: Chłodne, słodkie, idealne do jedzenia po pobycie na słońcu.

Tay Ninh zachwyca nie tylko naturalnym krajobrazem, ale także przyciąga turystów rustykalną, a zarazem unikalną kuchnią. Od znanych potraw, takich jak makaron ryżowy i papier ryżowy, po specjały, takie jak jaszczurki górskie czy ślimaki skalne, wszystkie oferują niezapomniane doznania smakowe.

Mamy nadzieję, że po przeczytaniu tego artykułu nie będziesz już zadawać sobie pytania „ co zjeść w Tay Ninh ?”, ale po prostu... przygotujesz głodny żołądek, aby odkryć tutejszą wspaniałą kuchnię!

Źródło: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/an-gi-o-tay-ninh-top-mon-ngon-khong-the-bo-qua-v16971.aspx