Jedzenie jagód spowalnia pogarszanie się funkcji poznawczych.

Truskawki, borówki i winogrona są bogate w składniki odżywcze i zawierają przeciwutleniacze, które korzystnie wpływają na mózg i mogą spowalniać związany z wiekiem spadek funkcji poznawczych.

Według badania przeprowadzonego w 2012 roku przez Harvard Medical School w USA, z udziałem ponad 16 000 kobiet w wieku 70 lat i starszych, u osób, które spożywały około dwóch porcji truskawek lub jedną porcję jagód tygodniowo (każda porcja około 28 g), zaobserwowano mniejszy spadek funkcji poznawczych w porównaniu z osobami, które tego nie robiły. U osób, które jadły najwięcej jagód, spadek funkcji poznawczych opóźnił się o około 2,5 roku.

Spożywanie jagód poprawia jasność umysłu dzięki flawonoidom – metabolitom roślinnym – i antocyjanidom, które posiadają silne właściwości antyoksydacyjne. Związki te mogą przenikać barierę krew-mózg i docierać do obszarów mózgu odpowiedzialnych za uczenie się i pamięć.

Naukowcy doszli do wniosku, że wyższy poziom antocyjanidyn i flawonoidów wchłanianych z truskawek i jagód spowalniał tempo spadku funkcji poznawczych. Osoby starsze, które spożywały więcej jagód i wchłaniały więcej flawonoidów, również odnotowały złagodzenie objawów.

Do jagód zaliczają się truskawki, borówki i maliny. Zdjęcie: Freepik

W 2022 roku naukowcy z Rush University w USA przeprowadzili badanie z udziałem 575 osób, które wykazało, że pelargonidyna, związek występujący w dużych ilościach w truskawkach, pomaga osobom je spożywającym rzadziej doświadczać zaburzeń włókien neuronalnych w mózgu.

Przeciwzapalne właściwości pelargonidyny zmniejszają ogólny stan zapalny układu nerwowego, zapobiegając nieprawidłowemu fałdowaniu białek tau w mózgu, co usprawnia transport składników odżywczych z jednej części neuronów do drugiej, pomagając zapobiegać chorobie Alzheimera. Nieprawidłowe zmiany w białkach tau w mózgu są jednym z charakterystycznych objawów choroby Alzheimera.

Autorzy badania twierdzą, że spożywanie około pół szklanki truskawek dziennie – czy to zmiksowanych z jogurtem, czy w formie koktajlu – może korzystnie wpływać na pracę mózgu i zmniejszać ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera.

Truskawki i inne owoce jagodowe zapewniają również codzienne nawodnienie, pomagając utrzymać odpowiedni poziom nawilżenia w narządach, zapobiegając odwodnieniu i korzystnie wpływając na pamięć. Według badania przeprowadzonego w 2017 roku przez Yale School of Medicine w USA, odwodnienie może prowadzić do ostrego pogorszenia funkcji umysłowych, w tym pamięci wzrokowej, pamięci roboczej i funkcji wykonawczych mózgu.

Spożywanie borówek może łagodzić depresję, lęk i stres związany ze stresem oksydacyjnym. Według badania przeprowadzonego w 2017 roku przez Uniwersytet Technologiczny w Erzurum w Turcji i kilka innych instytucji, borówki są bogate w flawonoidy, czyli przeciwutleniacze, które wspomagają pracę mózgu. Związki te posiadają silne właściwości antyoksydacyjne, chroniąc cienkie błony otaczające komórki mózgowe przed stresem oksydacyjnym, który może prowadzić do lęku i depresji.

Mai Cat (według Everyday Health )

Czytelnicy mogą tutaj zadawać pytania dotyczące zaburzeń neurologicznych, na które lekarze udzielają odpowiedzi.

Link źródłowy: https://vnexpress.net/an-qua-mong-lam-cham-suy-giam-nhan-thuc-4709294.html