Jedzenie jagód spowalnia pogarszanie się funkcji poznawczych

[reklama_1]

Truskawki, borówki i winogrona są bogate w składniki odżywcze i zawierają korzystne dla mózgu przeciwutleniacze, które mogą spowalniać związany z wiekiem spadek funkcji poznawczych.

Według badania przeprowadzonego w 2012 roku przez Harvard Medical School, obejmującego ponad 16 000 kobiet w wieku 70 lat i starszych, u tych, które spożywały około dwóch porcji truskawek lub jedną porcję jagód tygodniowo (każda porcja to około 28 g), zaobserwowano mniejszy spadek funkcji poznawczych w dłuższej perspektywie niż u tych, które tego nie robiły. U osób, które jadły najwięcej jagód, spadek funkcji poznawczych opóźnił się o około 2,5 roku.

Spożywanie jagód może poprawić jasność umysłu dzięki flawonoidom – metabolitom roślinnym. Antocyjanidyny mają silne właściwości antyoksydacyjne. Związek ten może przenikać barierę krew-mózg i docierać do obszarów mózgu odpowiedzialnych za uczenie się i pamięć.

Naukowcy doszli do wniosku, że wyższe spożycie antocyjanidyn i flawonoidów z truskawek i jagód wiązało się z wolniejszym spadkiem funkcji poznawczych. Osoby starsze, które spożywały więcej jagód i flawonoidów, miały również niższe ryzyko spadku funkcji poznawczych.

Do jagód zaliczają się truskawki, borówki i maliny. Zdjęcie: Freepik — Do jagód zaliczają się truskawki, borówki i maliny. Zdjęcie: *Freepik*

W 2022 roku naukowcy z Rush University w USA przeprowadzili badanie z udziałem 575 osób, które wykazało, że pelargonidyna, związek zawarty w truskawkach, pomaga osobom jedzącym truskawki zmniejszyć liczbę splątków neurofibrylarnych w mózgu.

Przeciwzapalne właściwości pelargonidyny zmniejszają ogólny stan zapalny układu nerwowego, zapobiegając nieprawidłowemu fałdowaniu białek tau w mózgu, co usprawnia transport składników odżywczych z jednej części neuronów mózgu do drugiej, pomagając zapobiegać chorobie Alzheimera. Nieprawidłowe zmiany w białku tau w mózgu są jedną z cech charakterystycznych choroby Alzheimera.

Autorzy badania twierdzą, że spożywanie około pół szklanki truskawek dziennie można połączyć z jogurtem lub przygotować z nich koktajl, co korzystnie wpływa na mózg i zmniejsza ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera.

Truskawki i inne owoce jagodowe dostarczają również codziennie wody, co pomaga utrzymać lepsze nawodnienie (dostarczając wodę do narządów organizmu), zapobiegać odwodnieniu i korzystnie wpływać na pamięć. Według badania przeprowadzonego w 2017 roku przez Yale School of Medicine w USA, odwodnienie może prowadzić do ostrego pogorszenia funkcji umysłowych, w tym pamięci wzrokowej, pamięci roboczej i funkcji wykonawczych mózgu.

Spożywanie borówek może łagodzić depresję, lęk i stres związany ze stresem oksydacyjnym. Według badania przeprowadzonego w 2017 roku przez Uniwersytet Technologiczny w Erzurum w Turcji i kilka innych organizacji, borówki są bogate w flawonoidy, czyli przeciwutleniacze korzystne dla mózgu. Związki te mają silne właściwości antyoksydacyjne, chroniąc cienkie błony otaczające komórki mózgowe przed stresem oksydacyjnym, który prowadzi do lęku i depresji.

Komentarz (0)