Jak jeść czosnek najlepiej dla zdrowia?

Według Hindustan Times surowy czosnek jest zdrowszy od gotowanego, ponieważ obniża poziom cholesterolu i ciśnienia krwi, a także poprawia trawienie.

Surowy czosnek zawiera enzym allicynę, który ma właściwości przeciwzapalne, antyoksydacyjne, antybakteryjne i przeciwnowotworowe. Żucie surowego czosnku może uwalniać związki zawierające siarkę, które mają wiele korzyści zdrowotnych.

Jedzenie czosnku poprzez żucie lub miażdżenie może pomóc obniżyć poziom cholesterolu, trójglicerydów, skurczowego i rozkurczowego ciśnienia krwi, nawet przy zwiększonym spożyciu tłuszczu.

Natomiast połykanie surowego czosnku nie miało znaczącego wpływu na stężenie lipidów we krwi, ciśnienie rozkurczowe i poziom cyklosporyny we krwi.

Aby w pełni wykorzystać jego właściwości, możesz jeść 1-2 ząbki surowego czosnku dziennie. Spożycie większej ilości może powodować nadkwasotę i zgagę.

Jedzenie czosnku poprzez żucie lub miażdżenie może pomóc obniżyć poziom cholesterolu.

Surowy czosnek jest bogaty w mangan, witaminę C, selen, błonnik, wapń, miedź, fosfor, żelazo, witaminy B1, B6 i potas.

Pani Rashi Tantia, Kierownik Działu Żywienia Szpitala Metro w Faridabad (Indie), podkreśliła korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania surowego czosnku.

Wzmocnij układ odpornościowy

Surowy czosnek jest źródłem przeciwutleniaczy i związków siarki, które skutecznie pomagają wzmocnić układ odpornościowy.

Regularne spożywanie surowego czosnku pomaga organizmowi zwalczać infekcje i choroby, przyczyniając się do ogólnego stanu zdrowia.

Przeciwzapalny

Czosnek zawiera związki przeciwzapalne, takie jak disiarczek diallilu, który może pomóc zmniejszyć stan zapalny w organizmie. Może to pomóc złagodzić objawy zapalenia stawów.

Poprawa zdrowia serca

Czosnek poprawia zdrowie serca dzięki właściwościom obniżającym ciśnienie krwi, poziom cholesterolu i zapobiegającym miażdżycy.

Oczyszczanie organizmu

Związki siarki zawarte w czosnku pomagają usuwać metale ciężkie z organizmu. Czosnek wspomaga pracę wątroby i oczyszcza organizm z toksyn.

Poprawa zdrowia układu trawiennego

Spożywanie czosnku na pusty żołądek może pobudzić trawienie i poprawić zdrowie jelit. Czosnek wspomaga produkcję enzymów trawiennych i ma właściwości antybakteryjne, pomagając w utrzymaniu równowagi mikrobiomu jelitowego.

Antybakteryjne i antywirusowe

Żucie surowego czosnku pomaga zwalczać patogeny, w tym bakterie, wirusy i grzyby, zmniejsza ryzyko infekcji i poprawia zdrowie jamy ustnej.

Źródło: https://thanhnien.vn/an-toi-the-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-185240615114655785.htm