Bezpośrednie i długoterminowe skutki codziennego picia wody z kranu

Mimo że woda z kranu wydaje się czysta, bo jest klarowna i bezwonna, może być ona nadal ukrytym źródłem zagrożeń dla zdrowia, jeśli pije się ją bezpośrednio każdego dnia.

Woda z kranu często zawiera chlor i metale ciężkie, które mogą powodować korozję wątroby, nerek i układu pokarmowego bez wiedzy użytkownika.

Wiele konsekwencji picia nieoczyszczonej wody z kranu

Mistrz - Doktor Vo Thi To Hi, Kierownik Wydziału Żywienia Szpitala Gia An 115 (HCMC), powiedział, że woda z kranu w dużych miastach, takich jak HCMC, jest często uzdatniana zgodnie z Krajowym Przepisem Technicznym dotyczącym jakości czystej wody używanej do celów domowych (QCVN 01:2021/BYT). Norma ta zapewnia jednak jedynie normalny użytek domowy, a nie bezpośrednie picie.

Picie czystej wody jest bardzo ważne dla zdrowia.

Ilustracja: AI

W rzeczywistości, nawet jeśli woda źródlana jest odpowiednio uzdatniona, przepływając przez stare rury, zbiorniki lub krany, może zostać ponownie zanieczyszczona mikroorganizmami, takimi jak E. coli, Giardia, lub metalami ciężkimi, takimi jak ołów, miedź i cynk. Ponadto, resztkowy chlor używany do dezynfekcji może reagować z substancjami organicznymi w wodzie, tworząc trihalometany (THM), takie jak chloroform, które, jeśli kumulują się przez długi czas, mogą wpływać na wątrobę i nerki oraz zwiększać ryzyko zaburzeń endokrynologicznych.

Według dr. To Hi, w krótkim okresie czasu spożywanie nieoczyszczonej wody z kranu może powodować bóle brzucha, wymioty i biegunkę. Pozostały chlor może podrażniać wyściółkę jelit, zmniejszać aktywność enzymów trawiennych i utrudniać wchłanianie białka i skrobi.

W dłuższej perspektywie może to łatwo prowadzić do przewlekłego zapalenia jelit, zaburzeń mikroflory jelitowej i zmniejszonego wchłaniania mikroelementów (żelaza, cynku, witaminy B12). Metale ciężkie, takie jak ołów i arsen, mogą się kumulować, powodując anemię, zaburzenia metabolizmu kości, kamienie nerkowe, a nawet uszkodzenia nerwów.

Do grup szczególnie narażonych zaliczają się:

• Dzieci: podatne na odwodnienie, zaburzenia elektrolitowe, zmniejszone wchłanianie żelaza i cynku.
• Kobiety w ciąży: Woda zawierająca azotany lub metale ciężkie może zaburzać wchłanianie kwasu foliowego, zwiększając ryzyko wystąpienia wad wrodzonych.
• Osoby starsze: obniżona funkcja nerek, podatność na odwodnienie, utratę elektrolitów lub długotrwałe gromadzenie się toksyn.

Zwróć uwagę na zbiornik na wodę

Doktor To Hi podkreślił, że plastikowe butelki wielokrotnego użytku, zwłaszcza wykonane z PET lub PP, jeśli zostaną umyte tylko ręcznie bez dokładnej sterylizacji w wysokiej temperaturze (>70°C) lub promieniach UV, mogą łatwo gromadzić biofilm – sprzyjające środowisko do rozwoju bakterii, takich jak E. coli i Pseudomonas.

Ponadto, gdy plastikowe butelki są wystawione na działanie promieni słonecznych lub gorącej wody, mogą uwalniać się związki takie jak bisfenol A (BPA), ftalany czy antymon, powodując zaburzenia endokrynologiczne, uszkodzenia wątroby i nerek lub zaburzenia układu rozrodczego. Pozostały chlor w wodzie może również reagować z plastikiem, tworząc chloroform – związek toksyczny, jeśli nagromadzi się z czasem.

Dlatego należy używać szklanych lub plastikowych butelek spełniających normy bezpieczeństwa żywności (PET1, PC), unikać ich zbyt wielokrotnego używania i wymieniać je okresowo zgodnie z zaleceniami producenta.

Aby zapewnić bezpieczeństwo przy jednoczesnym zachowaniu naturalnych minerałów, lekarze zalecają stosowanie następujących środków:

Gotuj wodę przez co najmniej 1–2 minuty, aby zabić bakterie, a następnie pozwól jej naturalnie ostygnąć.

Zdjęcie: AI

Gotuj i schładzaj prawidłowo : Gotuj wodę przez co najmniej 1-2 minuty, aby zabić bakterie, a następnie pozwól jej naturalnie ostygnąć. Nie pozostawiaj jej na dłużej niż 24 godziny, ponieważ może ona zostać ponownie zanieczyszczona przez środowisko.

Używaj standardowego filtra do wody : Wybierz filtr z węglem aktywnym lub rdzeniem ceramicznym, który pomaga usuwać chlor i metale ciężkie, a jednocześnie zatrzymuje minerały, takie jak wapń i magnez. W przypadku źródeł wody o wysokim TDS (>500 ppm) użyj filtra odwróconej osmozy (RO) lub nanofiltra z rdzeniem z suplementami mineralnymi, aby utrzymać równowagę elektrolitową oraz wspierać zdrowie kości i układu odpornościowego.

Regularna konserwacja : W zależności od jakości wody filtr należy wymieniać co 3–6 miesięcy; aby uniknąć ponownego zakażenia, należy czyścić zbiornik i rury filtra.

Regularne badanie wody : Osoby zainteresowane mogą co 6–12 miesięcy dostarczać próbki wody do Centrum Medycyny Zapobiegawczej lub Instytutu Pasteura w celu zbadania ich pod kątem obecności resztkowego chloru, bakterii E. coli i metali ciężkich.

„Jeśli masz objawy przedłużających się zaburzeń trawiennych, zmęczenie lub podejrzenie zatrucia wodnego, powinieneś udać się do dietetyka lub specjalisty od układu trawiennego w celu przeprowadzenia oceny i uzyskania szczegółowych instrukcji” – radzi dr To Hi.

Source: https://thanhnien.vn/hau-qua-truoc-mat-va-lau-dai-khi-uong-truc-tiep-nuoc-may-moi-ngay-185251015213151216.htm