Ochrona wietnamskiej marki durianu: Nie można po prostu „zakazać”, trzeba „nauczyć nowych sposobów”

Eksport durianu z Wietnamu dynamicznie rośnie, rozszerzając się na wiele wymagających rynków po „lekcji kadmu”. Eksperci ostrzegają jednak, że jeśli przepisy zostaną jedynie zaostrzone bez nakłonienia rolników do zmiany praktyk rolniczych, ryzyko nawrotu choroby jest nadal bardzo wysokie.

Rolnicy muszą zrozumieć te informacje, aby móc produkować w sposób zrównoważony, zgodnie z przepisami.

Skupienie się na leczeniu przyczyn źródłowych

Według danych Departamentu Celnego, w pierwszych 10 miesiącach 2025 roku eksport mrożonego durianu wzrósł o prawie 70% pod względem wolumenu i 130% pod względem wartości w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku, osiągając wartość ponad 2 miliardów dolarów. Wietnamski durian jest obecny nie tylko na rynku chińskim, ale także w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie, Japonii, Papui-Nowej Gwinei i wielu innych potencjalnych rynkach, przyczyniając się do wzrostu obrotów owocami i warzywami do około 3,2 miliarda dolarów na koniec października, niemal osiągając poziom eksportu z całego 2024 roku. Dane te świadczą o atrakcyjności i dużym potencjale branży durianowej w strukturze wietnamskiego eksportu rolnego.

Powyższe wyniki pojawiły się jednak po okresie zawirowań. Na początku 2025 roku wiele przesyłek durianu zostało zwróconych przez Chiny z powodu przekroczenia progu zawartości kadmu i obecności żółtych pozostałości O. Ciągłe ostrzeżenia zmusiły firmy do tymczasowego zawieszenia eksportu w celu weryfikacji procesu, co spowodowało ogromne szkody gospodarcze , gwałtowny spadek krajowych cen skupu i poważne konsekwencje dla rolników.

Pan Dang Phuc Nguyen, Sekretarz Generalny Wietnamskiego Stowarzyszenia Producentów Owoców i Warzyw, powiedział, że lekcja z Cadimi pokazuje, że nawet niewielki błąd w kontroli pozostałości może wpłynąć na cały łańcuch dostaw. Jeśli wydajność i jakość nie wystarczą, marka może bardzo szybko zniknąć. Durian to branża warta miliardy dolarów, ale aby utrzymać jej pozycję, konieczne jest przestrzeganie standardów dotyczących gleby, nawozów, wody nawadniającej, zbiorów i pakowania.

Według pana Nguyena, historia Cadimi to nie tylko testowanie próbek, ale także reorganizacja obszarów upraw i budowanie bezpiecznej bazy produkcyjnej. Jeśli będziemy się martwić tylko o zwroty towarów, Wietnam zawsze będzie w tyle za rynkiem i będzie łatwo powielać błędy. Dlatego pan Nguyen podkreślił, że kluczowym czynnikiem jest kontrola u podstaw, a posiadanie krajowej mapy Cadimi dla obszarów uprawy durianu jest narzędziem, które pomaga firmom i rolnikom dokładnie poznać stan gleby, a tym samym proaktywnie stosować techniki uprawy i zagospodarowania.

Podobnie dr Le Phong Hai, dyrektor Centrum Transferu Technologii Rozwiązań Biotechnologicznych i wiceprezes Wietnamskiego Klubu Biznesu Rolniczego, wyjaśnił: „Kadm nie jest nowym problemem, ale teraz stał się obowiązkowym wymogiem w międzynarodowym handlu produktami rolnymi. Jeśli nie zostanie on dokładnie wyeliminowany od podstaw, trudno będzie utrzymać obecne tempo wzrostu eksportu”.

Pan Le Phong Hai powiedział, że Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska obrało właściwy kierunek, tworząc mapę kadmu, która ma ocenić poziom zanieczyszczenia metalami ciężkimi w każdym obszarze uprawy. Dane te pełnią funkcję „mapy ryzyka eksportowego”, pomagając firmom znaleźć czyste surowce i zmniejszyć zależność od biernych kontroli ze strony krajów importujących.

Po stworzeniu mapy, rekultywacja gruntów musi być przeprowadzona z uwzględnieniem każdego poziomu zanieczyszczenia. Dr Le Phong Hai zauważył również, że rekultywacja musi opierać się na charakterystyce każdego obszaru, ponieważ kadm występuje w wielu różnych formach, a do upraw przenika tylko forma rozpuszczalnych jonów. Oznacza to, że celem nie jest całkowita eliminacja kadmu z gleby, ale ograniczenie jego wchłaniania przez korzenie poprzez regulację pH, zwiększenie ilości nawozów organicznych, stosowanie preparatów biologicznych wiążących metale i zmianę odpowiedniej struktury plonu. Dzięki temu wietnamskie owoce durianu nie tylko spełnią standardy, ale także stworzą przewagę konkurencyjną opartą na reputacji.

Rolnicy nie mogą być pozostawieni samym sobie.

Oprócz kontroli kadmu w glebie, Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska zaproponowało listę 31 substancji czynnych zakazanych pestycydów, w tym kadmu i grup 2, 4 i 5T. Celem tego rozporządzenia jest ochrona zdrowia ludzi i ukierunkowanie rolnictwa na zrównoważoną biologię. Jednak w przypadku obszarów uprawy duriana, które wykorzystują niektóre substancje czynne do przetwarzania kwitnienia i regeneracji gleby, natychmiastowy zakaz stawia rolników w trudnej sytuacji, ponieważ nie wiedzą, czym je zastąpić, jak przetwarzać kwitnienie i jak zapewnić produktywność.

Dr Hai uważa, że ​​jeśli wprowadzimy jedynie zakaz bez zapewnienia wskazówek, rolnikom będzie bardzo trudno się przestawić. Żaden rolnik nie chce popełniać błędów, a jednocześnie chce być wspierany w zakresie nowych, bezpiecznych i skutecznych sposobów zrównoważonego eksportu. Ponadto jednostki zarządzające muszą również budować obszary modelowe dla bezpiecznych obszarów uprawy durianu, z ekspertami i inżynierami rolnictwa przebywającymi na danym obszarze, aby „trzymać za rękę i kierować” procesem pielęgnacji gleby, podlewania, nawożenia, aż po zbiory i konserwację. Kiedy rolnicy zobaczą wyraźne rezultaty, dobrowolnie podporządkują się nowym standardom, zamiast być zmuszani do ich przestrzegania.

Pan Dang Phuc Nguyen również się zgodził: „Aby utrzymać wietnamską markę durianu, musimy inwestować w plantatorów. Nie możemy po prostu powiedzieć „zakaz”, ale musimy ich przeszkolić w zakresie nowych metod. Potrzebne są szkolenia, zespół inżynierów przyjeżdżających do ogrodów i, co ważne, muszą istnieć wzorce, w które rolnicy będą wierzyć i które będą naśladować”.

Produkty sprzedawane w supermarketach przechodzą rygorystyczną kontrolę pochodzenia.

Według Wietnamskiego Stowarzyszenia Owoców i Warzyw, jeśli kadm będzie odpowiednio kontrolowany, a procesy uprawy zostaną zmienione, eksport durianu w 2025 roku może osiągnąć wartość 3,4-3,5 miliarda dolarów. Jednak subiektywnie, jeden nieudany sezon zbiorów może zachwiać rynkiem. Kadm jest obecnie nie tylko wskaźnikiem technicznym, ale także miarą prestiżu kraju w handlu produktami rolnymi.

Dr Nguyen Van Thinh, wietnamski ekonomista rolny, powiedział, że przejście na czysty proces produkcji to nie tylko wymóg techniczny, ale także „paszport rynkowy” dla wietnamskiego durianu. W obliczu coraz ostrzejszej konkurencji, główni eksporterzy, tacy jak Tajlandia czy Malezja, od lat wyprzedzają konkurencję w standaryzacji obszarów upraw i śledzeniu pochodzenia, więc jeśli Wietnam nie podniesie standardów, zostanie łatwo zastąpiony.

W związku z tym najważniejszym rozwiązaniem jest obecnie zbudowanie ścisłego łańcucha powiązań między przedsiębiorstwami – spółdzielniami – rolnikami, w którym przedsiębiorstwa dostarczają technologie i konsumują produkty, a rolnicy przestrzegają standardowych procesów. Gdy korzyści są dzielone w sposób przejrzysty, rolnicy będą proaktywnie utrzymywać zrównoważone rolnictwo, zamiast po prostu podążać za trendami.

Obecnie ochrona marki wietnamskiego durianu nie polega na „zaostrzaniu przepisów, aby utrzymać”, lecz na odtworzeniu produkcji w kierunku zrównoważonym, bezpiecznym i opartym na dowodach naukowych. Tylko wtedy, gdy rolnicy otrzymają odpowiednie wskazówki, będą mogli korzystać z właściwych technik i zaufać praktycznym modelom, wietnamski durian będzie mógł utrzymać dynamikę wzrostu i umocnić swoją pozycję na rynku międzynarodowym.

Source: https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/bao-ve-thuong-hieu-sau-rieng-viet-khong-the-chi-cam-ma-phai-day-cach-lam-moi-20251105143518903.htm