Miła niespodzianka w postaci „Kuchni południowej w czasie wojny oporu”

Przytulna przestrzeń Muzeum Pozostałości Wojennych, prezentująca temat kuchni południowej z czasów wojny, przyciąga uwagę wielu turystów.

Wystawa kuchni południowej podczas wojny oporu otwiera przestrzeń przesiąkniętą tożsamością kraju miłości do Południa - Zdjęcie: HO LAM

Z okazji 80. rocznicy zwycięskiej rewolucji sierpniowej i Święta Narodowego 2 września, a także 50. rocznicy założenia Muzeum Pozostałości Wojennych, muzeum organizuje specjalną wystawę na temat kuchni południowej podczas wojny oporu.

Większość zagranicznych turystów zatrzymuje się w tym miejscu i długo rozważa napisy, aby lepiej zrozumieć krainę, kuchnię i ludzi Południa.

Kuchnia wojenna: kreatywność i odporność

Southern Cuisine in the Resistance War to eksperymentalny, interaktywny model kuratorski, który zaprasza społeczność do udziału w tworzeniu i opowiadaniu historii.

Poprzez pamięć zbiorową i współtworzenie wystawa eksploruje istotną rolę kuchni w podtrzymywaniu rewolucji w najzwyklejszych rzeczach.

Wystawa nie jest jedynie prezentacją dań. Opowiada ona historię o tym, jak posiłki stały się „cichymi wojownikami” – podtrzymującymi życie, wolę oporu i solidarność w trudnych latach.

Wystawa rozpoczyna się od okresu oporu, pokazuje kolejne etapy lat wojny, kiedy brakowało żywności i ludzie oraz żołnierze polegali na naturze, aby przetrwać.

Wystawa dobitnie to ukazuje poprzez czytelne linie dokumentów i obiektów wizualnych, które pomagają czytelnikom lepiej zrozumieć kuchnię okresu oporu w kraju pełnym uczuć. To nie tylko sposób na przetrwanie, ale także głęboka więź z ojczyzną, demonstrująca odporność, kreatywność i poczucie wspólnoty.

Typowe dania kuchni południowej – zdjęcie: HO LAM

I niezbędne przyprawy na tacy obiadowej - Zdjęcie: HO LAM

Od przetrwania do dumy narodowej

Widzowie wyraźnie zobaczą kuchnię Południa, bogatą w tożsamość podczas wojny oporu, z przyprawami i potrawami; kuchnię Południa od posiłków rodzinnych po posiłki wojenne; jedzenie i przetrwanie w marszu; ciche działania ludzi, aby wspierać żywność od tyłu aż po linię frontu.

Albo odtworzenie kuchni Hoang Cam, popularnej w kampanii Dien Bien Phu; zasada „Przechodź bez śladów, gotuj bez dymu, mów bez dźwięku” żołnierzy Truong Son podczas wojny; jak byli więźniowie przetrwali w więzieniu Con Dao dzięki samodzielnie wymyślonym „potrawom”.

Wystawa naczyń kuchennych z czasów wojny – zdjęcie: HO LAM

Czytając dalej i kończąc na etapie „Smaku Pokoju”, czytelnicy lepiej rozumieją wartość kolacji w Pałacu Niepodległości 30 kwietnia 1975 roku, podczas której serwowano jedynie biały ryż, mięso z puszki, gotowany szpinak i zupę szpinakową. Posiłek był prosty, ale był to posiłek pokoju .

Dania, które kiedyś były podstawą w czasie wojny, dziś są dumą narodową i ważną częścią wietnamskiej tożsamości kulturowej.

Turyści zagraniczni słuchają wyjaśnień na wystawie Kuchnia Południowa podczas wojny oporu – zdjęcie: HO LAM

Kuchnie Południa, od rodzinnych posiłków po posiłki wojenne, zawierają wiele znanych mieszkańcom Południa sprzętów kuchennych – zdjęcie: HO LAM

Na wystawie prezentowane są również małe „świadectwa historyczne”. Choć może to być garnek z dziurą w dnie, kryje w sobie tragiczną historię żołnierzy, którzy poświęcili się dla niepodległości kraju – zdjęcie: HO LAM

Świeże zioła, bogaty bulion, biały ryż – banh tet narodził się w trudnych czasach, ale teraz jest uwielbiany na całym świecie. Każdy kęs to wspomnienie, siła i troskliwe serce – zdjęcie

Jezioro Lam

Źródło: https://tuoitre.vn/bat-ngo-day-thu-vi-voi-am-thuc-nam-bo-thoi-khang-chien-20250905174825476.htm