Przebudzenie wiosek nadrzecznych

Coraz więcej wiosek w prowincji Quang Nam zaczyna rozwijać turystykę opartą na społecznościach lokalnych. Widzieliśmy obiecujące modele, począwszy od idei wykorzystania łatwo dostępnych zasobów lokalnych, zwłaszcza w wioskach nad rzeką Thu...

Unikalne naturalne krajobrazy wzdłuż rzeki Thu Bon. Zdjęcie: MT

Dziecko gleby aluwialnej

Pisarz Hoang Phu Ngoc Tuong nazwał kiedyś Go Noi „dzieckiem gleby aluwialnej”, przypominając nam, że ziemia ta została wzbogacona przez osady aluwialne rzeki, rolnictwo i charakterystyczne skupiska osadnicze mieszkańców środkowego Wietnamu. Nie tylko w przypadku Go Noi, ale także wiosek nad rzeką Thu, można by rzec, że są to spokojne krainy, gdzie młodzi odchodzą, a starzy pozostają, by zachować pola, tradycyjne domy oraz przetrwać lata powodzi i erozji.

Jednak w ostatnich latach wiele wiosek nad rzeką Thu Bon zaczęło się zmieniać. Od nadrzecznych nabrzeży, pól melonów, sprzedawców makaronu, gajów bambusowych, prostych wiejskich posiłków, ludowych pieśni nad rzeką, po aromatyczny aromat oleju arachidowego unoszący się z małych kuchni, te wioski budzą się do życia.

Wczesnym latem, wracając do okolic Go Noi, najbardziej uderzającym uczuciem pozostaje kolor zielony. Od Czarnego Mostu prowadzącego do Cam Phu, małe uliczki ocieniają drzewa, rzędy krzewów herbacianych są starannie przycięte, a wzdłuż brzegów rzeki rozciągają się pola warzywne.

Kilka lat temu Cam Phu wywołało małą „fazę” w sezonie festiwalowym. Ben Pham nad rzeką Thu Bon nagle zaroiło się od krytych strzechą chat zbudowanych na równinie aluwialnej, wysadzanych kwiatami ścieżek prowadzących do wioski, parujących koszy banh beo (ciastek ryżowych) i tac ze świeżymi, soczyście zielonymi warzywami prosto z pól.

Ludzie przyjeżdżają tu, by poczuć się jak na wsi, wciąż czując zapach aluwialnej gleby. To uczucie staje się coraz rzadsze w dynamicznie rozwijających się miastach.

Gò Nổi to wyjątkowy region prowincji Quảng. Od pokoleń ten teren, położony między odnogami rzeki Thu Bồn, znany jest pod bardzo potoczną nazwą: region rolniczy Điện Bàn (dawniej).

Miejscowi nadal kultywują tradycję ręcznego tłoczenia oleju arachidowego, wyrobu makaronu i wypieku ciastek ryżowych, zachowując wspólnotowy styl życia tradycyjnej wioski. Te pozornie zwyczajne rzeczy stały się dziś w oczach turystów wyjątkowym bogactwem.

Pan Nguyen Thanh, rolnik z Cam Phu, powiedział kiedyś żartobliwie, że dawniej ziemia wzdłuż Ben Pham była po prostu miejscem, gdzie mieszkańcy wioski przychodzili odpocząć w chłodne wieczory.

Ludzie zaczynają dostrzegać nowe możliwości w swojej nadrzecznej krainie. Niektórzy sadzą więcej kwiatów, inni odbudowują bambusowe płoty, jeszcze inni porządkują swoje ogrody, a jeszcze inni uczą się gotować, aby móc obsługiwać gości.

„Nie postrzegamy turystyki jako czegoś wielkiego. Chodzi tylko o to, by nasza wioska była piękniejsza i czystsza, aby ludzie wracali i kochali tę ziemię” – powiedział pan Thanh.

Warto zauważyć, że w wielu obecnych modelach turystyki opartej na społecznościach wzdłuż rzeki Thu Bon młodzi ludzie zaczynają odgrywać wiodącą rolę. Wracają do swoich wiosek, dołączają do spółdzielni, uprawiają czyste produkty rolne, organizują wycieczki i promują swoje społeczności wiejskie na platformach cyfrowych.

Nosząc nazwę ziemi i wsi

Wzdłuż rzeki Thu Bon niewiele jest miejsc, w których lokalne specjały są tak ściśle związane z nazwami wiosek, jak w regionie Dien Ban.

Mieszkańcy Quang Nam mają bardzo specyficzny sposób nadawania nazw potrawom. Nazwy potraw pochodzą od miejsc, z których pochodzą. Na przykład makaron Phu Chiem, pieczona wołowina Cau Mong, papier ryżowy Dai Loc, kleista kukurydza Cam Nam…

Każde danie niesie ze sobą lokalne wspomnienia związane z jego drogą do zarobku.

Festiwal makaronu Quang w wiosce Phu Chiem w ostatnich latach wyraźnie to pokazuje. Dzięki sprzedawcom makaronu podróżującym po całym świecie, ludzie rozpoznają niepowtarzalny smak makaronu Phu Chiem, niespotykany nigdzie indziej. Od samego makaronu, przez bulion, po przyprawy, wszystko nosi znamiona tradycyjnego rzemiosła tej wioski.

Kuchnia stała się zatem najskuteczniejszym „paszportem kulturowym” dla wiosek prowincji Quang Nam. Turyści mogą zapomnieć o pięknym miejscu pobytu, ale trudno zapomnieć o smaku potrawy, która kiedyś ich poruszyła. Dlatego wiele wiosek nad rzeką Thu Bon zaczyna dziś postrzegać kuchnię jako filar rozwoju turystyki lokalnej.

W Dien Phuong wiele gospodarstw domowych otworzyło przestrzenie, w których można spróbować gotowania makaronu Quang, wyrobu papieru ryżowego itp. W Triem Tay turyści mogą popływać łódką lub przejechać się rowerem po wiosce, a następnie zjeść tradycyjny posiłek z warzywami ogrodowymi i rybami rzecznymi. W Cam Kim tradycyjne ciesielstwo połączone jest z kulturową wycieczką po wiosce rzemieślniczej.

Rzeka Thu Bon była niegdyś tętniącym życiem portem handlowym, łączącym Hoi An z górami, gdzie przez wieki pływały tam i z powrotem łodzie, przewożąc towary i kulturę. Dziś ta sama rzeka wyrusza w inną podróż, przywracając dawne style życia i przyciągając turystów swoimi autentycznymi lokalnymi wartościami.

Od Dai Loc do Duy Xuyen, Dien Ban, a następnie do Hoi An, wzdłuż rzeki Thu Bon, jest wiele pięknych wiosek, tradycyjnego rzemiosła i kulturowych wspomnień, które dopiero czekają na odrodzenie.

Być może są to wioski, w których uprawia się rośliny wzdłuż brzegów rzek. Osiedla rybackie, w których wciąż kultywowane są tradycyjne metody połowu ryb. Drogi wodne przesiąknięte historią handlu. Tradycyjne rzemiosła, takie jak ciesielstwo, tkanie mat i cukiernictwo, wciąż istnieją w ukryciu.

Jeśli uda się je odpowiednio połączyć, cały dolny bieg rzeki Thu Bon może stać się wyjątkowym korytarzem turystycznym w środkowym Wietnamie.

Turyści nie tylko odwiedzają te miejsca, ale także poznają historie życia na wietnamskiej wsi.

Źródło: https://baodanang.vn/bung-thuc-nhung-ngoi-lang-ven-song-3338782.html