Ceny smażonych ryb zaczęły rosnąć.

Chociaż powodzie jeszcze nie nadeszły, a popyt na wiele rodzajów narybku ryb nie wzrósł znacząco, ceny wielu rodzajów narybku ryb znacznie wzrosły w porównaniu z poprzednimi miesiącami i analogicznym okresem ubiegłego roku. Przewiduje się, że w tym roku region delty Mekongu prawdopodobnie nie doświadczy poważnych powodzi, a rolnicy w wielu regionach będą nadal zwiększać produkcję ryżu na trzeci zbiór, zmniejszając tym samym zapotrzebowanie na narybek rybny do zarybiania pól. Jednak ludzie nadal muszą kupować narybek rybny do zarybiania stawów, kanałów i klatek.

Kupno i sprzedaż narybku ryb w wylęgarni ryb Nguyen w mieście Can Tho .

Ceny smażonych ryb rosną.

Obecnie ceny wielu gatunków narybku ryb, takich jak tilapia, karp, lucjan czerwony, sum pręgowany, sum plamisty itp. wzrosły o co najmniej 5000–50 000 VND/kg lub 100–300 VND/narybek w porównaniu z poprzednimi miesiącami i w porównaniu z analogicznym okresem w roku 2024.

W wielu hodowlach i zakładach handlu rybami w mieście Can Tho cena palczaków suma pręgowanego (120–150 ryb/kg) wynosi obecnie 160 000–180 000 VND/kg, podczas gdy w tym samym okresie ubiegłego roku wynosiła zaledwie 120 000–150 000 VND/kg. Cena palczaków suma żółtego, tilapi i karpia jest sprzedawana w wielu hodowlach po 100 000–140 000 VND/kg (100–150 ryb/kg). Jest to również najwyższa cena od wielu lat. Cena detaliczna palczaków tilapi, tołpygi białej, amuru białego, kozy i lucjana czerwonego sprzedawanych konsumentom w wielu miejscach wynosi 70 000–90 000 VND/kg (80 000–120 ryb/kg). Sum plamisty (rozmiar od klatki 12 do klatki 16) kosztuje 1500-2000 VND/rybę; ponton biały (rozmiar od klatki 12 do klatki 16) kosztuje 500-600 VND/rybę. Węgorze błotne (dłuższe niż 10 cm) kosztują 5000-6500 VND/rybę; żmijogłowy (rozmiar od klatki 10 do klatki 12) kosztują 800-1000 VND/rybę…

Ceny wielu rodzajów narybku ryb wzrosły z powodu rosnących kosztów produkcji i zmniejszonej podaży. W tym roku podaż niektórych narybków ryb (tilapia, sum pręgowany itp.) spadła z powodu trudności w produkcji i wysokiej śmiertelności w procesie hodowli spowodowanych niekorzystnymi warunkami pogodowymi i produkcyjnymi, a także zmniejszoną produkcją rolników z powodu wcześniejszych strat. Wiele gospodarstw domowych zajmujących się produkcją narybku ryb w mieście Can Tho zaprzestało lub przestawiło się na inną produkcję rolną , zwłaszcza uprawę roślin, więc obszar przeznaczony pod hodowlę narybku ryb również znacznie się zmniejszył w porównaniu z poprzednimi latami. Wzrost cen narybku ryb jest również wspierany przez wysokie ceny ryb komercyjnych. Ponadto, w ostatnim czasie główny gatunek ryby nastawiony na eksport w delcie Mekongu, panga, był sprzedawany po wysokich cenach, co skłoniło wiele gospodarstw domowych do skupienia się na produkcji narybku pangi i ograniczenia produkcji innych narybku ryb.

Jednak ceny niektórych gatunków ryb, takich jak ryby z rodziny wężogłowowatych, sumy i węgorze, utrzymują się na stabilnym poziomie, a nawet nieznacznie spadają w porównaniu z poprzednimi miesiącami i analogicznym okresem ubiegłego roku, ze względu na słaby popyt i spadek cen ryb handlowych (ryb mięsnych). Cena narybku ryby z rodziny wężogłowowatych (rozmiar 14 w klatkach) w wielu miejscach wynosi około 2500 VND/narybek; narybek węgorza (500–1000 ryb/kg) to 2800–3600 VND/narybek; a narybek suma to 45 000–50 000 VND/kg. Warto zauważyć, że po osiągnięciu rekordowych poziomów w pierwszych miesiącach tego roku, cena narybku pangi ostatnio gwałtownie spadła z powodu zwiększonej podaży i spadku cen pangi handlowej. Cena narybku pangi (30–35 ryb/kg) w wielu miejscach wynosi obecnie 26 000–28 000 VND/kg, podczas gdy w pierwszych miesiącach roku sięgała niekiedy 45 000–50 000 VND/kg. W porównaniu z analogicznym okresem w 2024 roku, obecna cena narybku pangi jest nadal o około 5000 VND/kg wyższa.

Oczekuje się, że siła nabywcza będzie nadal rosła.

Każdego roku rolnicy w wielu miejscowościach regionu delty Mekongu często promują rozwój hodowli ryb słodkowodnych i gatunków wodnych w sezonie powodziowym ze względu na sprzyjające warunki wodne. Obecnie wody powodziowe pojawiły się w większości głównych rzek i kanałów w delcie Mekongu, sygnalizując początek sezonu powodziowego. Chociaż wody powodziowe nie dotarły jeszcze w dużych ilościach, rozpoczęła się pora deszczowa, a zasoby wodne w rzekach, strumieniach i kanałach w wielu obszarach są obfite. Ponadto panuje chłodna pogoda, sprzyjająca rozwojowi różnych modeli hodowli ryb i gatunków wodnych. W wielu regionach zebrano również plony ryżu z sezonu letniego i jesiennego w 2025 roku, co pozwoliło rolnikom natychmiast rozpocząć hodowlę ryb na swoich polach ryżowych. W związku z tym popyt na wiele rodzajów narybku ryb wzrośnie i przewiduje się, że będzie nadal rósł w przyszłości.

Pan Le Thai Nguyen , właściciel hodowli ryb Nguyen w rejonie Thoi Binh B, w okręgu O Mon, w mieście Can Tho, powiedział: „Popyt na wiele rodzajów narybku ryb w moim ośrodku wzrósł o około 20-30% w porównaniu z poprzednimi miesiącami i oczekuje się, że będzie dalej rósł wraz z nadejściem powodzi, tworząc sprzyjające warunki do rozwoju modeli akwakultury na polach ryżowych i hodowli klatkowej na rzekach. Obecnie większość osób koncentruje się na zakupie narybku ryb do hodowli w stawach, zbiornikach, rowach w sadach lub sztucznych stawach i zbiornikach”.

Według pana Nguyena, w ostatnich latach wiele rodzajów smażonych ryb produkowanych w mieście Can Tho nie tylko zaspokajało potrzeby lokalnej społeczności, ale także trafiało do rolników w wielu prowincjach delty Mekongu i było eksportowanych na rynek kambodżański, co świadczy o dużym popycie. W związku z tym, popyt na wiele rodzajów smażonych ryb prawdopodobnie gwałtownie wzrośnie w najbliższym czasie, a ceny mogą również wzrosnąć, szczególnie w przypadku niektórych rodzajów smażonych ryb, na które popyt jest wysoki.

Według pani Ngo Thi Xuan Lan, właścicielki hodowli ryb Thien w rejonie Hoa Thanh A, w okręgu O Mon, w mieście Can Tho, model hodowli ryb słodkowodnych i innych gatunków wodnych na polach ryżowych rozwinął się dość dynamicznie dzięki dużym powodziom, obfitości łatwo dostępnych źródeł pożywienia na polach oraz szybkiemu wzrostowi ryb. Rolnicy nie musieli inwestować w paszę dla ryb, co przekładało się na wysoką efektywność ekonomiczną. Jednak w ostatnich latach delta Mekongu doświadczała mniejszej liczby dużych powodzi, a ceny ryżu wzrosły, co skłoniło mieszkańców do zwiększenia produkcji ryżu do trzech zbiorów rocznie i ograniczenia akwakultury w sezonie powodziowym...

W nadchodzącym okresie, wraz z napływem wód powodziowych, spodziewany jest wzrost popytu na różnego rodzaju narybek rybny, ponieważ ludzie zintensyfikują rozwój modeli hodowli ryb w okresie powodzi. Ponadto, wiele osób będzie musiało kupować narybek rybny, aby wykorzystać go jako paszę dla zwierząt gospodarskich, co zwiększy wartość ekonomiczną, lub do przygotowywania potraw z młodych ryb, bądź też wypuszczać go do środowiska naturalnego w celu regeneracji zasobów wodnych.

Tekst i zdjęcia: KHANH TRUNG

Źródło: https://baocantho.com.vn/ca-giong-bat-dau-tang-gia-a188402.html