Nawyki żywieniowe pomagające zapobiegać zawałom serca i udarom mózgu.

Dieta portfolio, zatwierdzona przez Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne, może pomóc kontrolować poziom cholesterolu i zmniejszyć ryzyko chorób serca i udaru mózgu.

Dieta, opracowana przez profesora Davida J.A. Jenkinsa, dietetyka z Uniwersytetu w Toronto, opiera się na obszernej liście zdrowych produktów. Jenkins spodziewa się, że takie menu pomoże również zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka i cukrzycę.

Choć dieta portfolio nie jest jeszcze bardzo popularna, ma wiele podobieństw do diety śródziemnomorskiej i diety DASH (stosowanej w zapobieganiu nadciśnieniu), np. kładzie nacisk na żywność pochodzenia roślinnego.

Mimo że dieta portfolio nie została opracowana z myślą o odchudzaniu, osoby stosujące ją mogą zaobserwować pozytywne efekty, takie jak obniżenie poziomu złego cholesterolu, co pomaga kontrolować masę ciała.

Dieta ta podzielona jest na zalecane kategorie produktów spożywczych, w tym:

- Owoce: awokado, gruszka, jabłko, pomarańcza, banan, kiwi, brzoskwinia

- Warzywa: okra, bakłażan, brukselka, brokuły, rzodkiewka

- Orzechy: migdały, orzechy włoskie, nerkowce, pistacje, siemię lniane, nasiona słonecznika, nasiona chia

- Pełne ziarna: owies, komosa ryżowa, brązowy ryż, jęczmień

- Rośliny strączkowe: fasola czarna, fasola czerwona, soczewica, fasola zielona, ​​fasola lima

- Białko sojowe: tofu, mleko sojowe, wędliny na bazie soi, kanapki wegetariańskie na bazie soi.

- Zdrowe tłuszcze: awokado i olej roślinny

Ponadto dieta ta zachęca do stosowania suplementów, takich jak błonnik z babki płesznik i sterole roślinne (substancje naturalnie występujące w produktach roślinnych).

Tłuszcze z awokado i orzechów stanowią podstawę diety portfelowej. Zdjęcie: Stock Adobe

Niektóre produkty spożywcze należy ograniczyć lub całkowicie wyeliminować, w tym:

- Żywność przetworzona: frytki, precle/ciasteczka skręcane, żywność smażona, posiłki ze sklepów spożywczych, przetworzone mięso

- Rafinowane węglowodany: biały makaron, biały ryż, biały chleb, chleb kukurydziany

- Słodycze: ciasteczka, ciasta, cukierki

- Cukry: cukier stołowy, miód, syrop klonowy, cukier brązowy

- Napoje: napoje gazowane, słodka herbata, napoje sportowe , napoje energetyczne

Poprzednie analizy wykazały, że diety oparte na portfolio mogą obniżać „zły” cholesterol LDL. W długoterminowym badaniu opublikowanym w czasopiśmie „Circulation” przeanalizowano codzienną dietę 200 000 ochotników, prosząc ich co cztery lata o udzielanie odpowiedzi na pytania dotyczące żywności. Naukowcy oceniali uczestników na podstawie ich przestrzegania diety opartej na portfolio (spożycie białka roślinnego, orzechów, błonnika i jednonienasyconych kwasów tłuszczowych).

Po 30 latach obserwacji stwierdzono, że u osób, które uzyskały najwyższe wyniki, ryzyko chorób serca, choroby wieńcowej i udaru mózgu było o 14% niższe w porównaniu do osób, które uzyskały najniższe wyniki.

„Dzięki naszym badaniom odkryliśmy, że dieta portfolio może zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia i udaru mózgu. Pokazuje ona, jak zapobiegać chorobom poprzez spożywanie określonych produktów, zgodnie z zaleceniami zawartymi w tym menu” – powiedziała dr Andrea Glenn z Harvard TH Chan School of Public Health .

Thuc Linh (według NY Post )

Link źródłowy: https://vnexpress.net/cach-an-uong-giup-ngua-nhoi-mau-co-tim-dot-quy-4673429.html