Jak przygotować pyszną, chrupiącą, smażoną roladkę wieprzową, aby zapobiec „nudzie” podczas święta Tet

Jak przygotować pyszną i chrupiącą smażoną roladkę wieprzową, aby nie znudzić się podczas święta Tet? Zapoznaj się z poniższym artykułem, aby dowiedzieć się , jak prawidłowo przygotować smażoną roladkę wieprzową!

Jak przygotować pyszną i chrupiącą smażoną roladkę wieprzową, aby nie znudzić się podczas święta Tet? Zapoznaj się z poniższym artykułem, aby dowiedzieć się, jak prawidłowo przygotować smażoną roladkę wieprzową!

Duszona rolada wieprzowa (smażona rolada wieprzowa) to jedno z najpopularniejszych dań smażonych w naszym kraju podczas święta Tet. Zajrzyjmy teraz do kuchni i dowiedzmy się, jak przygotować chrupiącą i pyszną duszoną roladę wieprzową, która nigdy się nie znudzi. Oto jak przygotować chrupiącą i pyszną duszoną roladę wieprzową, aby nie znudzić się podczas święta Tet!

Składniki na smażoną roladkę wieprzową (dla 4 osób)

Poniżej znajdują się składniki potrzebne do przygotowania smażonej szynki:

Chuda noga wieprzowa: 200 gramów

Język wieprzowy: 200 gramów

Uszy wieprzowe: 150 gramów

Nos wieprzowy: 150 gramów

Grzyb czarny: 200 gramów

Sok z cebuli i czosnku: 2 łyżki

Zmielony czarny pieprz: 1 łyżka stołowa

Liście bananowca: 1 kg

Sznurek i woreczek foliowy: 1 mały

Jak wybierać świeże składniki

Uszy wieprzowe: wybieraj uszy o naturalnym różowym kolorze, nie czarne, szare lub blade, bez obrzęków, zaczerwienień lub innych nietypowych oznak.

Nos świni: powinien być także jaskraworóżowy, bez bladego koloru i śladów pleśni.

Wieprzowina: Wybieraj wieprzowinę o intensywnie różowym kolorze, a nie szarym, bladym lub innym nienaturalnym kolorze.

Jak zrobić smażoną szynkę

Przygotuj składniki do zrobienia smażonej szynki

Oczyść uszy i nos świni z sierści, umyj nogi świni kilka razy wodą, aż będą czyste, a następnie odsącz. Umyj również język świni, sparz go wrzątkiem z odrobiną białego wina, a następnie wyjmij, ponownie umyj i odsącz.

Grzyby mun namoczyć w ciepłej wodzie, aż napęcznieją, odcedzić, pokroić na małe kawałki, zamarynować w posiekanej cebuli i czosnku, ½ łyżeczki przyprawy w proszku i 1 łyżeczce pieprzu.

Gotować mięso

Zagotuj duży garnek wody, wrzuć całe mięso i gotuj, aż będzie w około 80% gotowe. Wyjmij mięso, natychmiast opłucz zimną wodą i odcedź. Następnie pokrój mięso w duże, cienkie plastry.

Mięso smażone na patelni

Rozgrzej patelnię i 2 łyżki oleju, dodaj mięso i smaż przez 2 minuty. Dopraw patelnię 1/2 łyżki soli, 1 łyżką mielonego pieprzu, 1 łyżką posiekanej cebuli i soku z czosnku, 1 łyżką grubo mielonego pieprzu, 1 łyżką sosu rybnego i ½ łyżki przyprawy w proszku.

Mieszaj, aż mięso będzie lekko twarde, następnie dodaj pieczarki i smaż przez kolejne 3 minuty. Gdy pieczarki będą całkowicie ugotowane, zdejmij z ognia.

Smażona bułka wieprzowa

Rozłóż liście bananowca na tacy, włóż mięso do plastikowej torebki, owiń i mocno zawiąż sznurkiem. Następnie pozostaw roladę wieprzową do całkowitego ostygnięcia, a następnie włóż ją do lodówki i zamroź.

Podczas serwowania pokrój smażoną roladkę wieprzową na kawałki wielkości kęsa. Aby wzmocnić smak, możesz podać roladkę z sosem sojowym lub chili do maczania.

Dobrze wyselekcjonowana salceson będzie miała lekko różowy kolor, kolor tłuszczu zmieszany z brązowym kolorem grzybów. Salceson będzie miał chrupiący, słodki, tłusty smak i aromat mięsa, a także grzybów i pieprzu.

Source: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-gio-xao-gion-ngon-chong-ngan-ngay-tet-d417047.html