Pak choy pomaga obniżyć ciśnienie krwi i zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka.

Warzywa krzyżowe zdecydowanie warto włączyć do swojej diety. Jednak jeden rodzaj warzyw krzyżowych wyróżnia się zdolnością do kontrolowania ciśnienia krwi i zmniejszania ryzyka zachorowania na raka. To pak choi.

Ten rodzaj kapusty jest pełen składników odżywczych. Jedna szklanka posiekanej kapusty pak choi zawiera 1 gram błonnika oraz wiele witamin i minerałów, według serwisu informacyjnego WebMD.

Ale co takiego jest w pak choi, że jest tak dobry dla zdrowia układu krążenia i zmniejsza ryzyko raka? Destini Moody, dietetyczka sportowa pracująca w USA, wyjaśnia ten szczególny efekt pak choi.

Według Destini Moody, pak choi zawiera glukozynolany, związek, który według wielu badań może pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia niektórych rodzajów nowotworów. Moody zauważa również, że pak choi jest bogaty w błonnik i witaminę K, które korzystnie wpływają na zdrowie układu sercowo-naczyniowego, jak podaje portal Health Digest.

Pak choy wykazuje znakomite właściwości kontrolujące ciśnienie krwi i zmniejszające ryzyko zachorowania na raka.

Pani Moody wyjaśniła, że ​​pak choi jest również bogatym źródłem selenu, który spożywany w zalecanych ilościach może chronić przed rozwojem niektórych rodzajów nowotworów.

Jak przyznaje ekspert Moody, błonnik i witamina K to dwa główne składniki odżywcze zawarte w pak choi, które pomagają zrównoważyć ciśnienie krwi. Badania i testy to potwierdzają. Metaanaliza z 2016 roku opublikowana w czasopiśmie epidemiologicznym JRSM Cardiovascular Disease wykazała, że ​​spożywanie tego warzywa znacząco zmniejsza częstość występowania chorób sercowo-naczyniowych o 15,8%, według Health Digest.

Badanie przeglądowe z 2021 roku, opublikowane w czasopiśmie „Frontiers in Pharmacology”, wykazało, że u myszy karmionych dietą zawierającą glukozynolany zaobserwowano obniżenie ciśnienia krwi. W szczególności, spożywanie przez cztery tygodnie warzyw bogatych w glukozynolany, takich jak brokuły, pomogło obniżyć ciśnienie krwi. Wyniki sugerują również, że glukozynolany mogą mieć właściwości zapobiegające nowotworom.

Wyniki wykazały również potencjał glukozynolanów w profilaktyce raka.

Dr Amber Sommer, dietetyczka z Cleveland Clinic (USA), wspomniała o potencjalnym działaniu przeciwnowotworowym warzyw krzyżowych, takich jak pak choi. Zauważyła, że ​​pak choi jest w stanie zwalczać dwa czynniki rakotwórcze: nitrozoaminy i wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne, występujące w mięsie palonym, peklowanym lub grillowanym.

Ekspertka Moody twierdzi, że woli siekać i smażyć pak choi. Inne opcje to smażenie z jajkami lub gotowanie zupy.

Uwaga: Aby ograniczyć nieprzyjemne skutki uboczne, takie jak wzdęcia, zaleca się dokładne gotowanie warzyw krzyżowych, aby ułatwić ich trawienie.

Source: https://thanhnien.vn/cai-thia-giup-giam-huyet-ap-va-nguy-co-ung-thu-185241208042217535.htm