Uważaj na tanie kurczaki „trzymające jajka”

Ostatnio w mediach społecznościowych pojawiło się wiele osób sprzedających tanie, a nawet supertanie, kurczaki „z jajami”, co przyciąga wielu nabywców do wykorzystania jako żywność. Jednak rzeczywistość wciąż budzi obawy dotyczące pochodzenia, jakości i bezpieczeństwa żywności tego rodzaju kurczaków.

Tanie kurczaki „przechowujące jaja”, które mogą stwarzać zagrożenie dla bezpieczeństwa żywności, są szeroko sprzedawane w mediach społecznościowych – zrzut ekranu z Facebooka

Rozumiejąc psychologię konsumentów, którzy preferują smaczne, pożywne i tanie jedzenie, wiele firm internetowych w wielu prowincjach i miastach kraju, w tym w prowincji Quang Tri , wprowadziło na rynek tanie produkty z kurczaka „przechowującego jaja”, przyciągając wielu klientów.

Sprzedawca reklamuje kurczaka „znoszącego jajka” w następujący sposób: „Kurczak znosi dwa mioty, ma dość twarde mięso, chrupiącą skórkę i jest absolutnie pyszny. Każdy kurczak ma małe jajko w brzuchu i jest przepyszny. Cena wynosi zaledwie 150 000 VND/kurczaka, oczyszczonego, o wadze od 1,4 do 1,6 kg”. Lub: „Gruby, okrągły, o grubej klatce piersiowej, bez zmielonego mięsa, znoszący jajka, oczyszczony, kosztuje od 55 000 VND/kurczaka, o wadze od 1,2 do 1,4 kg, 65 000 VND/kurczaka, o wadze od 1,4 do 1,6 kg i 100 000 VND/kurczaka, o wadze od 2 do 2,2 kg”.

Wielu internetowych sprzedawców kurczaków „nieśnych” jest przekonanych, że ich produkty są w 100% świeże, kurczaki są oczyszczone z piór, a serca, wątroby, żołądki i jaja kurze pozostają nienaruszone. Niektórzy internetowi sprzedawcy kurczaków „nieśnych” zamieszczają nawet reklamy produktów sugerujące, że kurczaki pochodzą z domowej hodowli i są obecnie sprzedawane w ograniczonych ilościach, aby oddziaływać na psychikę zwierząt i zwiększyć zaufanie konsumentów.

Mięso kurczaka jest cenne, ale kurczaki „znoszące jaja” sprzedawane są po bardzo niskich cenach, co wzbudza podejrzenia u wielu osób.

Z badań wynika, że ​​tanie kury „znoszące jaja” to w rzeczywistości „kury odrzucone”, ponieważ były hodowane przez długi czas i wszystkie ich jaja zostały wykorzystane. Ten typ kury to w większości rasa kur superznoszących jaja, specjalizujących się w hodowli klatkowej, z wykorzystaniem pasz przemysłowych do znoszenia jaj, takich jak białe kury egipskie, pręgowane kury egipskie…

Ponadto na rynku dostępne są również odrzucone kury nioski rasy Ri, kury Luong Phuong i kury czarne, ale są one hodowane przemysłowo. Zgodnie z procedurą, kury nioski są szczepione wieloma rodzajami szczepionek, ale gdy zaczną znosić jaja, należy zaprzestać ich szczepienia (z wyjątkiem dwóch rodzajów szczepionki przeciw grypie i szczepionki przeciw Newcastle).

Jednak długi okres hodowli kur niosek oznacza, że ​​antybiotyki nadal kumulują się w mięsie. Ponadto, aby zapobiegać chorobom u kur i wspierać ich efektywne znoszenie jaj, duże fermy stosują wiele antybiotyków i mikroelementów wzmacniających jajniki. Antybiotyki te nie są całkowicie eliminowane z organizmu kury nioski, lecz stopniowo się kumulują, stanowiąc zagrożenie dla osób spożywających ten rodzaj kurczaka.

Wiele dużych ferm drobiu twierdzi, że proces wzrostu kur niosek przemysłowych trwa 18 miesięcy, z czego okres odchowu rezerwowego wynosi 5-6 miesięcy, a pozostałe 12 miesięcy przeznaczone jest na eksploatację jaj. Po okresie eksploatacji jaj, zdolność do nieśności spada, a gdy nadwyżka przestaje być opłacalna, hodowca sprzedaje kury, aby zastąpić je nowym stadem.

Wielu handlarzy kupuje je po niskich cenach, aby sprzedawać je na rynku pod etykietą „kurczaki znoszące jaja”. Odrzucone kury nioski były hodowane i eksploatowane przez długi czas, a dodatkowo były szczepione, karmione dużą ilością antybiotyków, stymulatorów wzrostu i paszami przemysłowymi. Dlatego te kury charakteryzują się postrzępionymi piórami na głowie, szyi, piersi i ogonie, które prawie wszystkie wypadły, ospałymi oczami, bladymi grzebieniami i opadaniem na jedną stronę.

Jeśli chodzi o wartość odżywczą, kurczaki, które są wyrzucane, są praktycznie niedostępne, zawartość tłuszczu w mięsie jest wysoka, a jego spożywanie w dużych ilościach prowadzi do miażdżycy. Jeśli chodzi o substancje, które mogą odkładać się w mięsie, spożywane w niewielkich ilościach nie mają dużego wpływu na zdrowie, ale jeśli są spożywane w sposób ciągły, nadal stanowią potencjalne zagrożenie.

„Kiedyś jadłam ten rodzaj kurczaka i odkryłam, że jakość mięsa, skóry i młodych jajek nie różni się zbytnio od kurczaków hodowanych na ryżu i kukurydzy. Ostatnio jednak mam wątpliwości co do jakości i martwię się o swoje zdrowie, więc już go nie używam. W razie potrzeby zawsze kupuję kury nioski hodowane ekologicznie przez ludzi. Chociaż cena jest 2-2,5 raza wyższa niż w przypadku kur niosek wyrzuconych na śmietnik, są one bezpieczniejsze i lepszej jakości” – powiedziała pani Nguyen Thi Thuy Van z dzielnicy 5 w mieście Dong Ha.

Wiele dokumentów pokazuje, że w krajach rozwiniętych porzucone kury nioski są zazwyczaj wykorzystywane jako pasza dla zwierząt i prawie nigdy nie są wykorzystywane jako żywność dla ludzi. Jednak obecnie w wielu miejscowościach w całym kraju ludzie nadal reklamują tanie, porzucone kury nioski na sprzedaż, a wiele osób nadal kupuje je jako żywność. Wiele osób wybiera tanie, porzucone kury nioski jako żywność ze względu na swoje poglądy i sposób myślenia: wiele osób kupuje je, żeby jeść, więc w czym problem? Gdyby były szkodliwe dla zdrowia, władze zakazałyby ich sprzedaży…

Omawiając ryzyko dla bezpieczeństwa żywności, jakie stwarzają supertanie kurczaki „przenoszące jaja” sprzedawane na rynku, Szef Departamentu Współpracy Gospodarczej i Zarządzania Jakością Hoang Minh Tri powiedział: „Obecnie handel żywnością w cyberprzestrzeni jest dość powszechny, co stwarza pewne trudności w zarządzaniu jakością produktów.

W najbliższym czasie będziemy ściślej współpracować z właściwymi jednostkami, aby nadal promować kontrolę, możliwość śledzenia pochodzenia produktu oraz bezpieczeństwo żywności i warunki higieniczne zgodnie z przepisami.

Jednocześnie zaleca się, aby wybierać produkty z pewnego źródła i poddane kontroli jakości w sklepach sieciowych, supermarketach i na targowiskach; nie należy kupować ani używać produktów, które pojawiają się na rynku, produktów o nieznanym pochodzeniu oraz produktów, które nie zostały sprawdzone i nie posiadają licencji, aby uniknąć ryzyka uszkodzenia zdrowia.

Phu Hai

Źródło: https://baoquangtri.vn/can-trong-voi-ga-om-trung-gia-re-194682.htm